ווען איר טראַכטן וועגן אַ געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל אַז איר קענען שטעלן אויף די טיש בעשאַס דעם יום טוּב, דעמאָלט, דעמאָלט מיד קומען סאַלאַדס "מימאָסאַ", "אָליוויער", הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, אאז"ו ו. מיר פאָרשלאָגן איר צו דיווערסאַפיי דיין קולינאַריש אַבילאַטיז און צוגרייטן אַ גלייַך אַמייזינג און געשמאַק מאַרסילע סאַלאַט.
רעצעפּט פֿאַר מאַרסעיללע סאַלאַט מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַקערז - 200 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- גרין עפּל - 3 ברעקלעך;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- וואָלנאַץ.
צוגרייטונג
Apples זענען פּילד, די האַרץ אראפגענומען און שנייַדן אין קליין קובעס. עגגס זענען בוילד, קלינד און שרעדיד צוזאַמען מיט קראַב סטיקס אין קליין קובעס. לייג קראָוטאָנס, פאַרשפּרייטן קאַנד פּאַפּשוי, געהאַקט וואָלנאַץ און קערפאַלי מישן אַלץ. צייַט דעם סאַלאַט מיט מייַאָנעז און מישן.
"מאַרסיללע מיט פּרונז" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 3 ברעקלעך;
- קעז - 300 ג;
- הינדל יי - 5 פּקס .;
- פּרונז אָן פּיץ - 1 נומער;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 300 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
הינדל פלייש פאַר-קאָכן אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ביז גרייט, פּיריאַדיקלי רימוווינג די יויך פון די פּינע. דעמאָלט די פלייש איז קולד און קראַבד אין קיובז. פּרונז זענען געוואשן, גיסן פֿאַר 10 מינוט מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, און דעמאָלט יבעררוק עס אויף אַ סערוועטקע און טרוקן עס. רעפטל פּרונז אין דין סטריפּס.
מיט שווער-בוילד עגגס, מיר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און רייַבן זיי אַלע סעפּעראַטלי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. קעז איז ליידן דורך גרויס האָלעס פון כאַבאַר, פאַרבינדן מיט מייַאָנעז און סקוויזד דורך די קנאָבל דרוק.
ניסלעך אַ ביסל פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן און מישן מיט קאָרעיִש קעראַץ. פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אויף אַ פלאַך טעלער לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער מייַאָנעז: ערשטער פּרונז, דעמאָלט הינדל, קעראַץ מיט ניסלעך, קעז שיכטע, און דעמאָלט פּראָטעינס. מיר געבן דעם סאַלאַט פֿאַר אַ שעה אין די פרידזש, באַצירן מיט פּעטרעשקע.
מאַרסילע מיט שרימפּס סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס - 300 ג;
- crackers "Kirieshki" - 1 sachet;
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
- apples - 3 ברעקלעך;
- בוילד עגגס - 2 ברעקלעך;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- וואָלנאַץ - 50 ג.
צוגרייטונג
שרימפּ קאָכן, קיל און ריין פון שאָל. מיט apples, שנייַדן אַ דין פּלאַסט פון שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ און שרעדיד קובעס. וואָלנאַץ זענען ערד אין אַ בלענדער. עגגס שרעד. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל, מיר לייגן פּאַפּשוי און קראָוטאָנס. אַ ביסל סאָלטיד, סיזאַנד מיט מייַאָנעז, דעקערייטאַד מיט געהאַקט הערבס און שטעלן אויף די טיש.
"מאַרסיללע מיט קרויט" סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 300 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- פּעקינג קרויט - 100 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 50 ג;
- מאַקאַראָנען - 50 ג;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, געווירץ פֿאַר הינדל - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מאַקאַראָנען פּריאָ קאָאָל. טאַמאַטאָוז זענען געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. סעלדעריי און פּיצל קליין ברעקלעך. מיר אויך טשאַפּ די סמאָוקט הינדל מיט דין סלייסיז. כאַזער קרויט איז געוואשן און כאַפּט. אַוואָקאַדאָ געוואשן, שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען די שטיין, שנייַדן אין דין סלייסיז. וגערקע איז שנייַדן אין סעמיסירקלעס. נאָך דעם, מישן די מאַקאַראָנען מיט פּיקינעסע קרויט, סעלדעריי, טאַמאַטאָוז, קאַנד פּאַפּשוי, פריש וגערקע, שפּריצן געווירץ און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. שפּריצן די סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל, שטעלן עס אין אַ סאַלאַט שיסל, און באַצירן עס מיט אַוואַקאַדאָו און הינדל.