די מאַקאַראָנען פון די פּיץ איז איינער פון די ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנץ פון די מערסט פאָלקס זופּ אין אַסיאַן קוויזין. עס איז גענוצט ווי אַ יקער פֿאַר אַ פּלאַץ פון הייס סאָסאַז, און אויך לייגן צו אנדערע קיילים. איר קענען, פון קורס, קויפן דעם פּראָדוקט אין די רעטאַיל קייט, אָבער עס איז אַפֿילו גרינגער צו צוגרייטן עס אין שטוב. דערצו, עס איז לעגאַמרע נישט שווער צו טאָן דעם, עס איז נאָר נייטיק צו וויסן דעם זאַץ פון די פּאַפּ אַז באַנד און עטלעכע סאַטאַלטיז פון די פאָרמיוליישאַן און טעכנאָלאָגיע פון זייַן שאַפונג.
פעפער מאַקאַראָנען פֿאַר טאָמאַטאָ זופּ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּעפּערז פון רויט טשיללי מיטל גרייס - 10 פּקס .;
- קנאָבל גרויס קאָפּ - 1 פּיסי .;
- ציבעלע ציבעלע - 85 ג;
- גרייטיד ינגבער וואָרצל - 5 שעה מיט אַ קליין רוק;
- מאַסלינע בוימל פון דער ערשטער דרינגלעך - 55 מל;
- זאַלץ ים - 3 צפּ.
צוגרייטונג
ווייל צוגעגרייט אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר מאַקאַראָנען אין די גרוב, און פּאַטינג גומע גלאַווז אויף אונדזער הענט, מיר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו זייַן צוגרייטונג. מיר שווענקען די פּאָדס פון רויט טשילי אונטער די קיל פליסנדיק וואַסער, טרוקן זיי, שנייַדן זיי צוזאמען אין צוויי כאַווז און באַזייַטיקן די זאמען צוזאמען מיט די פּעדיסעלס. איצט שנייַדן די פעפער פּאַפּ אין קובעס ווי קליין ווי מעגלעך. אין דער זעלביקער שטייגער שינקועם פּילד ציבעלע און שנייַדן אין פּלאַטעס קנאָבל ציין. א ינגבער וואָרצל מאָל אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק.
איצט אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל פון דער ערשטער דרינגלעך און לייגן קנאָבל אין עס. פאָרן די פּלאַטעס צו אַ קליין בראַונינג און כאַפּן טעמפּערעראַלי אויף אַ טעלער. אין די זעלבע וועג מיר טאָן מיט קיובז פון אַניאַנז. איצט אין די שמעקנדיק ייל פאַרשפּרייטן דעם טשילי און פּרעגלען עס מיט קעסיידערדיק סטימינג ביז ווייך. איצט צוריקקומען די ציבעלע און קנאָבל צו די פריינג פּאַן און לאָזן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, סטערינג אָפט.
עס בלייבט נאָר צו קיל די ראָוסטיד מאַסע אַ ביסל, שחיטה אין אַ בלענדער ביז אַ פּיוריי געוועב איז באקומען און זאַלץ צו געשמאַק. אַזאַ אַ פּאַפּ קענען זיין בישליימעס סטאָרד אין אַ פרידזשידער אין אַ גלאז פארמאכט סלוי פֿאַר העלפט אַ יאָר.
אַזאַ אַ גרונט רעצעפּט פֿאַר מאַקאַראָנען אין די פּיץ איז אָפט סאַפּלאַמענאַד ווען קוקינג מיט גאַלאַנגאַל, לייַם און לימענע גראָז. אבער רובֿ אָפט עס איז געטאן אויב די פּאַפּ איז געניצט ווי אַ גרונט פֿאַר טייַלענדיש זופּ און גאָרנישט אַנדערש. נאָך אַלע, די קאַמפּאָונאַנץ זענען ינווייראַנמענאַל קאַמפּאָונאַנץ פון עס. און פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָסיז און די דערצו פון מאַקאַראָנען אין אנדערע קיילים עס איז בעסער צו בלייַבן אויף דער אָריגינעל ווערסיע.
די נוצן פון מאַקאַראָנען אין וואַליומז איז ניט באגרענעצט צו טייַלענדיש עסנוואַרג. ווייל סאַפּלאַמענטאַד עס מיט די געוויינטלעך היים-קאָכן קיילים, איר וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך זייער נייַע טעם. די הויפּט זאַך - נעמען אין חשבון די שטרענגקייַט פון די פּראָדוקט און נוצן עס ביסל דורך קליין.