קוועסאַדיללאַ איז אַ טראדיציאנעלן מעקסיקאַן שיסל, וואָס יוזשאַוואַלי קאָכן מיט הינדל פלייש. עס טורנס אויס זייער שאַרף, אָבער סאַפּרייזינגלי געשמאַק און פּיקאַנט.
דער רעצעפּט פֿאַר קוועסאַדיללאַ מיט ערד פלייש
ינגרידיאַנץ:
- הינדל צעהאַקן - 800 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז שווער - 100 ג;
- קאָריאַנדער - 1 בינטל;
- טאָרטילאַ - 4 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- טשילי פעפער - 1 פּיסי .;
- קעטשופּ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
באַלב און טשילי פעפער איז קלינד, פּראַסעסט, מעלענקאָ שינקועם און פּאַססערועם אויף וואָרמד גרינס בוימל פֿאַר וועגן 3 מינוט. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די הינדל צעהאַקן און, סטערינג, פּרעגלען אַלע איבער מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט.נאָך, אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די פייַער, לייגן קרושעד סילאַנטראָ און גרייטיד קעז צו די פילונג. אין אַ באַזונדער פּיאַנע מישן מייַאָנעז און קעטשופּ . טאָרטיללאַס זענען העאַטעד אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, און דעמאָלט סמירד מיט די ריזאַלטינג סאָוס, פאַרשפּרייטן די פילונג און דזשענטלי פאַרלייגן דעם שטיקל אין העלפט. מיר דינען קוועסאַדיללאַ מיט הינדל פאָרסמעאַט מיד און הנאה אַ גרויס טעם פון די שיסל.
קוועסאַדיללאַ מיט מינסט פלייש, פּאַפּשוי און קעז
ינגרידיאַנץ:
- טאָרטיללאַ שטיקל - 4 פּקס .;
- ערד רינדערנס - 500 ג;
- קאַנד פּאַפּשוי - 400 ג;
- רויט הייס פעפער - 2 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים;
- שווער קעז - 200 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר ריין די ציבעלע און פּונקט אַ ביסל. פון די קענען פון קאַנד פּאַפּשוי, דזשענטלי פליסן די זאַפט, זעץ עס לייטלי מיט אַ בלענדער און לייגן צו די פריער ראָוסטיד און קולד פלייש צעהאַקן. אין אַ פריינג פּאַן גיסן גרינס ייל, לייגן אַניאַנז, לייגן סלייסט סלייסיז פון קנאָבל און
איצט מיר נעמען די גרייט שטיקל, צייכן די מיטן אויף אים, שפּריצן עס לייטלי מיט קעז און פאַרשפּרייטן אויס אונדזער געמיש מיט אַ לעפל, דיסטריביוטינג עס אויף האַלב פון די גאנצע ייבערפלאַך. אויף שפּיץ, שפּריצן די סטאַפינג מיט קעז און קערפאַלי פאַרלייגן דעם שטיקל אין העלפט. ווייַטער, שטעלן עס אויף אַ הייס טרוקן פריינג פּאַן און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט אויף יעדער זייַט. איבערחזרן אַלע די זעלבע מיט די רוען קייקס און דינען גרייט קוועסאַדיללאַ מיט מינסט פלייש אויף די טיש, שנייַדן אין וועט אין האַלב אָדער פערטל. מיר דינען די שיסל הייס.