מאַנטי קוקט זייער ענלעך צו דאַמפּלינגז, אָבער זיי נאָר קוקן אַ ביסל מער. זייער הויפּט חילוק איז אין די וועג פון צוגרייטונג: אין אַ ספּעציעל מיטל - קאַסקייד. הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פון מאַנטי מיט פלייש.
רעצעפּט מאַנטי מיט פלייש און פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ונלעאַווענעד טייג - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין קליין קובעס. מיר פּראָצעס די ציבעלע, פּונקט די סעמיסירלעס און לייגן עס צו די מינסט פלייש. דעמאָלט מיר שטעלן פּאַטייטאָוז און צייַט מיט אַ פּלאַץ פון בשמים. פריש טייג טינלי ראָולד, שנייַדן אין סקווערז און שטעלן אין די צענטער פון די פילונג. מיר מאַכן מאַנטאַס, שטעלן זיי אין אַ מאַנטאָוואַרקו און קאָכן פֿאַר 30 מינוט ביז גרייט. מיר דינען אַ שיסל מיט פּוטער און פריש הערבס.
רעצעפּט פֿאַר מאַנטי מיט קירבעס און פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 600 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קירבעס - 500 ג.
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 400 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- געפילטערט וואַסער - 250 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
ערשטער, לאָזן מיר צוגרייטן די טייג: אין די שיסל, פאַרבינדן די יי מיט די זאַלץ, גיסן אין וואַסער און בוימל. מישן געזונט, גיסן אין די מעל און מישן די פריש טייג. פלייש געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דער ציבעלע איז פּראַסעסט און שרעדיד טינלי. קירבעס איז קלינד און געהאַקט אין קובעס. דעמאָלט פאַרבינדן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. טייג שנייַדן אין קליין ברעקלעך, זעמל אויס יעדער און אין אַ סענט פאַרשפּרייטן אויס די פילונג, פאַסאַנינג די עדזשאַז. דער מדרגה פון די מאַנטאָוואַרקי איז סמירד מיט בוימל און מיר שיקן מאַנטי דאָרט. נאָך 45 מינוט, דינען זיי מיט זויער קרעם אָדער צעלאָזן פּוטער.
רעצעפּט פון מאַנטי מיט פלייש און קרויט
ינגרידיאַנץ:
- ונלעאַווענעד טייג - 400 ג;
- פלייש - 500 ג;
- קרויט - 200 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
און דאָ איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר מאַנטי מיט פלייש - אין אַ מולטיוואַרק. שנייַדן די טענדערלוין און שנייַדן עס מיט קליין קובעס. בולבז זענען פּראַסעסט, שרעדיד און קאַמביינד מיט פלייש. קרויט פיינלי געהאַקט, פּאָדסליוויים, צעקוועטשן מיט הענט און שטעלן אין אַ פלייש מאַסע. די טייג איז ראָלד טינלי, שנייַדן אין סקווערז און אין די מיטן פון יעדער מיר פאַרשפּרייטן אַ ביסל סטאַפינג. מיר פאָרעם די מאַנטלע, פיקסיר די עדזשאַז טייטלי. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן וואַסער, ינסטאַלירן אַ פּאַרע טעלער, שמיר עס מיט ייל און פאַרשפּרייטן מאַנטי. מיר קלייַבן די פּראָגראַם "אויף סטים" און וואַרטן פֿאַר 45 מינוט. נאָך די סיגנאַל, דינען די שיסל הייס מיט קרעם פּוטער.