רויט קורראַנט איז אַ יאַגדע פון די אַגרעסיוו משפּחה, האט אַ שמעקנדיק אַראָמאַ און אַ רעפרעשינג, זויער טעם. עס איז באקאנט צו אונדז זינט אלטע יאָרן, ווי די באַזיצער פון פייַן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, האט קומען צו אונדז פון מערב אייראָפּע, און אויב מער ספּאַסיפיקלי פון פֿראַנקרייַך. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז געניצט ווי אַ מעדיציניש פּראָדוקט, אָבער באַלד עס געווארן אַ אָפט געסט אויף די טיש פון אונדזער אָוועס. און ביז הייַנט, די רעאַליטי פון די רויט קורראַנט איז נישט געשטארבן, אָבער אַלע דאַנק צו זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, קאַמביינד מיט אַ יינציק טעם.
איז רויט קורראַנט נוציק?
רויט קורראַנט איז ווייניקער פּראָסט ווי זייַן שווארצע "שוועסטער", אָבער עס איז נישט ערגער צו זייַן נוציק פּראָפּערטיעס, לאָזן אַליין טאַם מידות. זייַן נוץ איז רעכט צו דער ויסגעצייכנט זאַץ, ניימלי דער הויך צופרידן פון וויטאַמינס, מינעראַלס, שפּור עלעמענטן. נוטרישאַנאַל ווערט פון די יאַגדע איז ווי גייט:
- קאַרבאָוכיידרייץ - 11 ג;
- פּראָטעינס - 0.6 ג;
- פאַץ - 0,2.
ווי איר קענען זען, קאַרבאָוכיידרייץ אין די רויט קורראַנט זענען די מערסט, אין פאַקט, אַפֿילו זייער נומער איז נישטיק.
קאַרבאָוכיידרייץ זענען רעפּריזענטיד דורך גלוקאָוס, פראַקטאָוס און סוקראָוס, אָרגאַניק אַסאַדז, דייאַטערי פיברע, פּעקטין, אש און פיברע זענען אויך פאָרשטעלן.
א אָפּשיידנדיק שטריך איז די אינהאַלט אין די רויט קורראַנט פון אָקסיקאָומאַרין, וואָס דורכויס אַפעקץ בלוט קאָאַגולאַביליטי, וואָס איז, רויט קורראַנט איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער מאַלינגז און פֿאַר דיילושאַן פון בלוט. לייגט פּאָפּולאַריטעט צו די רויט קורראַנט און וואָס וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ עס כּולל:
- אַנטהאָסיאַנינס, וואָס פּרעווענטלי ווירקן די רעטינאַ פון די אויגן, פֿאַרבעסערן די שטאַט פון וואַסקיאַלער טישו;
- א;
- E;
- פּפּ;
- C;
- H
- B5;
- B12.
רויט קורראַנט איז אַ סטאָרידזש פון וויטאַמינס. עס נעמט אַ לידינג שטעלע אין די צופרידן פון וויטאַמין א, וואָס ימפּרוווז די צושטאַנד פון האָר, הויט, אויגן, ביינער. און אויך, ימפּאָרטאַנטלי, עס פארשטארקן די ימיון סיסטעם און פּראַמאָוץ נאָרמאַל דיידזשעסטשאַן. לויט די צופרידן פון וויטאַמין C , רויט קורראַנץ יקסיד בלויז שוואַרץ, עס כּולל 4 מאל מער וויטאַמין C - 200 מג, ווען אין רויט, ריספּעקטיוולי, בלויז 50 מג. אבער עס איז נישט ערגער צו דעם בייַזייַן פון אַסקאָרביק זויער ראַזבעריז און אַנאַנאַס. זאל ס זען וואָס מינעראַלס אונדזער יאַגדע כּולל:
- אייַזן (900 μג);
- פּאַטאַסיאַם (275 מג);
- קאַלסיום (35 מג);
- מאַגניזיאַם (17 מג);
- סאָדיום (20 מג);
- פאַספעראַס (30 מג).
אין דערצו צו די אויבן אַדוואַנטידזשיז און מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס פון רויט קורראַנט, עס זענען פילע אנדערע. פֿאַר בייַשפּיל, עס רימוווז וויסט סלאַג און טאַקסאַנז פון דעם גוף. און אויך רויט קורראַנט העלפט צו קעמפן מיט אַטהעראָסקלעראָסיס רעכט צו פּעקטין, וואָס דיספּלייז שלעכט קאַלעסטעראַל און פּריווענץ די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס.
סעפּעראַטלי, איך וואָלט ווי צו טאָן אַז רויט און ווייַס קורראַנץ פּראַקטאַקלי טאָן ניט גרונט אַלערדזשיז.
וועגן פון ניצן
עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן רויט קורראַנט פריש, רובֿ אָפט עס איז געניצט צו מאַכן דיזערץ, דזשאַמז, דזשעליז, דזשאַמז, קאָמפּאָטעס, מאָרסעס, טינקטשערז, קוואַסס, סאַפּס, סאַלאַדס און אַפֿילו געדינט ווי אַ סאָוס פֿאַר זיכער קיילים, ווייַל זייַן זיס און זויער טאָן איז וווילטויק וועט ונטערשטרייַכן די טעם פון קיין שיסל. דאַנק צו דעם ראַפינירט צעטל, די געוויינטלעך דעליקאַטי אין קאָמבינאַציע מיט דעם סאָוס וועט שפּילן מיט נייַ פארבן.
פון קורס, פריש בעריז ביסט נישט בלויז טייסטיער, אָבער אויך מער נוצלעך. ווי דער קורראַנט איז אַ זומער יאַגדע, עס וועט נישט זיין יבעריק צו פרירן עטלעכע פּאַקיץ פון בעריז.
רויט קורראַנט מיט לוזינג וואָג
אין דער קאַמף קעגן עקסטרע פונט, רויט קורראַנט וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אַסיסטאַנט. זייַן קאַלאָריק צופרידן איז 39 קקאַל פּער 100 ג, וואָס איז, רויט קורראַנט איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, אַזוי מיר קענען נוצן עס אָן קיין ריסטריקשאַנז. עס יקסייץ די אַפּעטיט עקסאַלאַנטלי און בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט.
אין דערצו, עס כּולל וויטאַמין C - דער בעסטער נאַטירלעך פעט בערנער. רויט קורראַנט רעפערס צו פּראָדוקטן מיט אַ נעגאַטיוו קאַלאָריע צופרידן, וואָס איז, דורך דיידזשעסטינג דעם פּראָדוקט די גוף ספּענדז באטייטיק מער קאַלאָריעס ווי עס טוט אין די יאַגדע זיך.