אין ווינטער, ווען עס זענען נישט גענוג וויטאַמינס, פאַרפרוירן בעריז, פירות, וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פאַרפרוירן בינז, ביסט איינער פון די מערסט צוטריטלעך וועגן צו מאַכן די וויטאַמין צושטעלן. עס כּולל פילע לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס, וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. דעריבער, הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרפרוירן גרין בינז.
ווי צו קאָכן פאַרפרוירן בינז?
ינגרידיאַנץ:
- שטריקל בינז פאַרפרוירן - 500 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע - אַ קליין בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צו לערנען ווי צו צוגרייטן אַ פאַרפרוירן שטריקל בעבל אַזוי אַז עס קען נישט פאַרלירן זייַן אַפּעטיטלעך אויסזען און בלייבן בישליימעס, עס איז נישט גענוג צו ונטערזוכן די פּאַקקאַגינג. וסואַללי דאָרט זיי שרייַבן ווי צו קאָכן די שטריקל בינז פאַרפרוירן, און אָנווייַזן די קוקינג צייַט 10-15 מינוט. צו זיין ערלעך, בעשאַס דעם מאָל די בינז וועט ווערן מאַרשי און וועט קאָכן. דעריבער, איצט מיר וועלן באַטראַכטן ווי צו צוגרייטן אַ פאַרפרוירן שטריקל בעבל אַזוי אַז זייַן נוציק קוואַלאַטיז זענען נישט ערגער צו די עסטעטיש.
צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן אַ גרויס פאַן, האַלב אָנגעפילט מיט וואַסער. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן. איידער איר שטעלן אונדזער בינז אין אַ פאַן, עס איז רעקאַמענדיד צו וואַש עס אונטער פליסנדיק הייס וואַסער. דעם וועט וואַש אַוועק וידעפדיק שניי און ייַז, און ווען איר שטעלן די בינז אין אַ פּאַן, די וואַסער וועט פאָרזעצן צו קאָכן. אויב די בינז זענען מיד אויסגעגאסן אויס פון די פּאַק אין די וואַסער, די וידעפדיק פאַרפרוירן וואַסער אין די פּאַק קענען נידעריקער די טעמפּעראַטור פון די וואַסער אין די פּאַן, און דער צייַט ביז גרייטקייַט וועט פאַרגרעסערן.
אין אַ פאַן, די בינז זאָל זיין סאָלטיד - דאָס וועט פאַרמייַדן די דיידזשעסטשאַן פון נוטריאַנץ פון דעם פּראָדוקט. דעקן איז ניט נייטיק. נאָך 5-7 מינוט פון קוקינג איר דאַרפֿן צו פּרובירן אַ שיסל. ווי אַ הערשן, דאָס מאָל די בינז זענען שוין גרייט, אָבער נאָך קראַשיז און האלט קאָלירן.
דער גרייט-געמאכט שטריקל בעבל זאָל זיין שטעלן אין אַ קאַלאַנדער און רינסעד אונטער קאַלט וואַסער. וואַשן רעכט מיט וואַסער. צו צוגרייטן אַ גאַרניש פון די שטריקל בעבל, שוין האַלב, עס זאָל זייַן שטעלן אין אַ ברויט פּאַן אָדער אין אַ פאַן און ווי עס זאָל זיין העאַטעד פֿאַר וועגן 2-4 מינוט. לייג די פּוטער, זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים צו די וואָרמד בינז. נאָך די ייל איז צעלאָזן, שטעלן עס אויף די פּלאַטעס. איידער געדינט, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בינז
פאַרפרוירן גרין בינז זענען ידעאַל פֿאַר די וואס נאָכפאָלגן דעם געשטאַלט און אַדכיר צו די פּרינציפּן פון געזונט עסן. די קאַלאָריק צופרידן פון די צוגעגרייט שיסל איז מינימאַל - 23 קייקאַל פּער 100 ג, בשעת די בינז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס, און די פעט צופרידן איז 0. אין אנדערע ווערטער, עס קענען זיין געגעסן ממש, ווי פיל עס וועט פּאַסיק, און טאָן נישט באַקומען בעסער דורך אַ גראַם. ווייַל אין דערצו צו פּראָטעינס און וויטאַמינס, עס איז די שטריקל בעבל וואָס האט אַ ריזיק סומע פון דייאַטערי פיברע וואָס ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און קלינז עס פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז.
אויך גרין שטריקל בינז אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין ק, וואָס פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
אין אַ וואָרט, עס איז פשוט קיין קאָנס פון קאַנסומינג בינז, אָבער די בענעפיץ זענען ריזיק. דעם איז ספּעציעל אמת אין ווינטער, ווען די ברירה פון נאַטירלעך נוציק פּראָדוקטן איז פיל ווייניקער ווי אין די זומער.