קענען איך האָבן אַ סטרושקע קעבאַב?
רעכט צו דעם פאַקט אַז די צוגרייטונג פון דעם שיסל ינוואַלווז די נוצן פון מאַרינייד, ניט שטענדיק און ניט קיין שיש קעבאַב קענען זיין געגעסן מיט ברעסטפידינג. אין דערצו, טאָן ניט פאַרגעסן אַז פון געפּרעגלט פרויען מיט בייביז עס איז בעסער צו געבן אַרויף.
אָבער, עס זאָל זיין געזאָגט אַז אויב זיכער כּללים זענען נאכגעגאנגען, נאָך די געלעגנהייט האָבן די געלעגנהייט צו געניסן די טעם פון דעם שיסל.
וואָס זאָל זיין געהאלטן ווען פּריפּערינג שיש קעבאַב פֿאַר שוועסטערייַ?
ווי שוין דערמאנט, אַ שוועסטערייַ מוטער קענען עסן אַ שיש קעבאַב, אָבער ווען איר פּראָצעס עס, איר מוזן באַטראַכטן די פאלגענדע:
- פֿאַר אַזאַ קאַסעס עס איז בעסער צו נוצן נידעריק-פעט טייפּס פון פלייש - טערקיי, רינדערנס, הינדל (כאָוממייד).
- מאַרינאַדע, געוויינט פֿאַר קוקינג שיש קעבאַב, אין קיין פאַל זאָל אַנטהאַלטן עסיק, אַ גרויס נומער פון קאַנדאַמאַנץ. פֿאַר אַ יקער עס איז בעסער צו נעמען קעפיר, וואָס וועט געבן
גרייט שיסל די נייטיק זויער, אָדער אַניאַנז, דערמיט סאָוקינג די פלייש, ווי אויב אין זייַן זאַפט. - עס איז בעסטער אויב די פלייש איז מיטל בראָטן. דעריבער, ווען קוקינג עס איז נייטיק צו קעסיידער מאָניטאָר די טעמפּעראַטור, פּיריאַדיקלי ספּלאַשינג פלייש מיט וואַסער.
צו פאַסילאַטייט דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן, איר מוזן ונ דורך קייַען יעדער שטיק. דעם וועט רעדוצירן די ווערקללאָז פון אָרגאַנס אַזאַ ווי די פּאַנקרעאַס, לעבער מאָגן.
סעפּעראַטלי עס איז נייטיק צו זאָגן אַז, קיין ענין ווי פיל איר ווי, שוועסטערייַ קענען נישט אָפט באַלעווען זיך מיט אַזאַ קיילים, טק. דאָס קען נעגאַטיוולי ווירקן נישט בלויז די געזונט פון די פרוי זיך, אָבער אויך שאַטן די בעיבי.