וועגן די ספּעשאַלייזד קליניקס ד"ר באָרמענטאַל געהערט כּמעט אַלץ. זיין דיעטע איז אַ שלאָס פרוכט פון די אַרבעט פון דיעטהיאַנס און סייקאָוטעראַפּיס און איז אַקטיוולי פּראָמאָטעד זינט 2001. וואָס איז די מעניו פֿאַר יעדער טאָג פון די באָרמענטאַל דיעטע און זייַן פּרינציפּן, וועט זיין דערציילט אין דעם אַרטיקל.
ד"ר באָרמענטאַל ס דיעט
ווען דעוועלאָפּינג זייַן דייאַטערי סיסטעם, די דייאַטישאַן מאַנשאַפֿט אַקטאַד פון דער שטעלע אַז די גרונט פון וידעפדיק וואָג שטענדיק ליגט אין די קאָפּ. אַ עסנוואַרג דיסאָרדער טוט ניט דערשייַנען אין אַ מענטש דורך צופאַל - עס איז שטענדיק אַ מוסטער. אַלע מענטשן זענען צעטיילט אין צוויי לאגערן: עטלעכע אונטער דרוק גאָר פאַרלירן זייער אַפּעטיט, בשעת אין אנדערע עס גייט אין צייט. די לעצטע אָננעמען זייער פראבלעמען און עס איז פון די עסנוואַרג אַז זיי אָנהייבן צו באַקומען אַזוי פיל פאַרגעניגן זיי דאַרפֿן. דעריבער, דער פּרינציפּ פון די באָרמענטאַל דיעטע איז בפֿרט אַ קלאָר מאָוטאַוויישאַן און אַ ריכטיק פסיכאלאגישן שטעלונג. אַז ס וואָס עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן צו פאַרלירן וואָג אויף דעם סיסטעם אין שטוב ווייַל עס וועט נישט סאָלווע די פסיכאלאגישן פראבלעמען און אַפֿילו אויב עס איז מעגלעך צו פאַרלירן וואָג, עס וועט צוריקקומען ווידער.
אין אַ ספּעשאַלייזד קליניק, אַ מענטש וועט זיין געהאָלפֿן צו פאַרשטיין זייער פּראָבלעמס און נעמען אַ שריט צו זייער לייזונג. אין דערצו צו גרופּע טריינינג, ספּעשאַלאַסץ אַרבעט מיט יעדער יחיד ינדיווידזשואַלי. פֿאַר דעם צוועק, אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פון מיטלען איז דעוועלאָפּעד, אַרייַנגערעכנט נעוראָלינגויסטיק פּראָגראַממינג, רעספּעראַטאָרי גימנאַסטיק, קלערן, אאז"ו ו. אַלע פון זיי זענען דיזיינד צו ריכטיק עסן נאַטור, אָבער שטענדיק אַדכיר צו די דעוועלאָפּעד עסנוואַרג סיסטעם.
די סיסטעם פון וואָג אָנווער פון ד"ר באָרמענטאַל אָדער נידעריק-קאַלאָריע דיעטע
די מערסט וויכטיק פּלוס פון אַזאַ אַ דיעטע איז אַז עס טוט נישט פאַרווערן די נוצן פון הויך-קאַלאָריע מילז, אָבער רופט פֿאַר רידוסינג די טעגלעך קאַלאָריק ינטייק פון די דיעטע. פֿאַר אַ סטאַביל קענטיק רעזולטאַטן, דעם פיגור זאָל נישט יקסיד 1000 קקאַל פֿאַר מענטשן מיט נידעריק פיזיש טעטיקייט און 1200 קקאַל פֿאַר די וואס פּרובירן צו מאַך אַ ביסל. די מעניו פֿאַר די באָרמענטאַל דיעטע איז דעוועלאָפּעד ינדיפּענדאַנטלי, גענומען אין חשבון די קאַלאָריק צופרידן פון זיכער פּראָדוקטן. עס איז קלאָר אַז אַ מענטש וועט האָבן צו באַשליסן פֿאַר זיך צי צו עסן אַ שטיק פון שטיקל און הונגער פֿאַר אַ האַלב אַ טאָג אָדער פאַרשפּרייטן די פּראָדוקטן מער יוואַנלי אין די טעגלעך דיעטע אין סדר נישט צו דערפאַרונג ומבאַקוועמקייַט.
דעריבער, ווילי-נילי וועט האָבן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, און פאַרגרעסערן די פּראָטעין, ווי געזונט ווי די פּראָפּאָרציע פון פליסיק, אָבער די וואָג פון פּאָרשאַנז וועט זיין רידוסט. עס איז נייטיק צו זיצן בייַ די טיש 5-7 מאל אַ טאָג, נישט יגנאָרינג סנאַקס, אָבער ניצן פירות און וועדזשטאַבאַלז ווי אַזאַ.
די דערנענטערנ דיעטע מעניו פֿאַר באָרמענטאַל איז:
- פרישטיק באשטייט 100 גראַמז פון בוילד טערקיי ברוסט און 70 גראַמז פון באַקוויט. די יענער קענען זיין אויסגעגאסן מיט אַ ספּונפול פון סוי סאָוס . שנייַדן איין יאַמ - פּאָמידאָר. פֿאַר פאַרבייַסן, אַ גלעזל פון קאַווע און אַ האַלב פון די שטיקל;
- אַ פּאָר פון שעה אַ רגע פרישטיק , קאַנסיסטינג פון 100 גראַמז פון בוילד פלייווערז אָדער האַקע, 2 ברעקלעך, טיי און מאַרשמעלאָו סלייסאַז;
- פֿאַר לאָנטש, אַ געדינט פון קרויט זופּ, 2-3 בוילד פּאַטייטאָוז און אַ קליין טויסער טעצל. פֿאַר פאַרבייַסן, אַ פּאָר פון ברעקלעך פון מאַרמעלאַד און טיי;
- די נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן באשטייט פון קורד פאַן און נאַטירלעך עפּל זאַפט;
- פֿאַר מיטאָג 80 גראַמז פון רייַז און די זעלבע סומע פון בייקט קאַלבפלייש.
איר קענען פאַרגינענ זיך אַ ספּונפול פון קעטשופּ און 100 ג פון זויער קיוקאַמערז. פֿאַר פאַרבייַסן אַ פּאָר פון שאָקאָלאַד ברעקלעך און טיי; - פֿאַר אַ פּאָר פון שעה איידער שלאָפן איר קענען טרינקען אַ גלאז פון יאָגורט און עסן אַ לאַבן. ווי אַ באָנוס - באַנאַנע און גרייפּפרוט.
אַז ס די גאנצע מעניו. איך מוזן זאָגן אַז דעם סיסטעם פון דערנערונג איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער יילמאַנץ, דייאַגראַמז, שוועסטערייַ און שוואַנגער פרויען וואָס האָבן צאָרעס פון אַקוטע חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס זענען עלטער לימאַץ. איר קענען נישט פירן עס פֿאַר מענטשן מיט גייַסטיק קראַנקייַט.