פֿאַר אַ לאַנג צייַט דעם טיפּ פון באַקינג צופרידן די כאַוסווייווז דאַנק צו זייער פּאַשטעס, אַקסעסאַביליטי און שטענדיק אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט. דערצו, ניצן אַ קלאַסיש רעצעפּט ווי אַ באַזע, איר קענען דערגרייכן לעגאַמרע אַנדערש טייסץ דורך אַדינג פאַרשידענע ינגרידיאַנץ (apples, מאָן, הייַזקע קעז, דאַר פירות) און דעקערייטינג אַ גרייט פאַרבייַסן אין פאַרשידענע וועגן, שפּריצן עס מיט קאַקאַאָ, פּאַודערד צוקער אָדער סמירינג מיט קלעם. דאָ מיר איצט באַטראַכטן אַ ביסל פּשוט, אָבער אָריגינעל מאַניקאַ רעסאַפּיז.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד מאַניקאַ אויף מילך אין מולטיוואַרק
עס איז נאָך די זעלבע קלאַסיש מאַניקור, אָבער מיט עטלעכע אַדישאַנז, אין די פאָרעם פון קאַקאַאָ און בעריז, וואָס דרייען עס אין אַ גאָר אַנדערש שטיקל, ניט ערגער צו די טעם פון אַ שאָקאָלאַד ביסקאַט. און די בעריז געבן אַ זיכער פּיקאַנטי צו זייער סאָורנעסס און די פּיראָג ווערט נישט סוויטלי זיס, אָבער זייער אָריגינעל, אָבער עס איז פּשוט און אַפאָרדאַבאַל.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- מילך - 230 מל;
- פּוטער - 115 ג;
- מאַנגאַ - 220 ג;
- צוקער - 180 ג;
- מעל - 130 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- קאַקאַאָ - 35 ג;
- קראַנבעריז אָדער קראַנבעריז - 1 גלאז;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
צעשמעלצן די פּוטער און מישן מיט וואַרעם מילך, גיסן די מאַנגאָ דאָרט, מישן און לאָזן פֿאַר אַ בשעת צו טייַער. עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, מישן טרוקן ינגרידיאַנץ: מעל, קאַקאַאָ, באַקינג פּודער, וואַניללין. ווי מילך מיט מילך טיקאַנז, מישן עס מיט עגגס און ביסלעכווייַז באַקענען אַ טרוקן קאָמפּאָנענט פון די טייג. ווי באַלד ווי אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט צו גיסן די בעריז, אַמאָל ווידער געזונט מישן און גיסן אין די שיסל גריסט מיט בוימל און ספּרינגקאַלד מיט אַ מאַנגאַ. קאָכן אין די באַקינג מאָדע פֿאַר 50 מינוט.
ווי צו מאַכן אַ מאַלענע מאַנניק - אַ פּשוט רעצעפּט אָן באַקינג?
מאַנדישיז האָבן לאַנג שוין גערויש ווי דיזערץ: פרוכט, יאַגדע, מילכיק ... דעם רעצעפּט ינפלייז די נוצן פון סעמאַלינאַ, אָבער טוט נישט צושטעלן באַקינג אין די ויוון ווייַל עס טוט נישט דאַרפן קיין קוקינג. איז אַ פאַרבייַסן, אָבער נישט אַ פּיראָג.
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע - 120 ג;
- וואַסער 260 מל;
- מאַנגאַ - 50 ג;
- צוקער - 65 ג;
צו אָנהייבן די בעריז איר דאַרפֿן צו שווענקען געזונט און לאָזן זיי צו פליסן. ווייַטער, ווישן זיי דורך אַ זיפּ, צעקוועטשן די זייטן, און גיסן די שטיקל מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, פליסן די יויך און לייג צו די פּיוריי צו די געוואלט באַנד (250 מל). צומ עסן געמישט מיט סעמאַלינאַ, און שטעלן די זאַפט אויף די הרובע, ווי באַלד ווי עס הייבט צו קאָכן ביסלעכווייַז מאַנגאָ, כּסדר סטערינג צו פאַרמייַדן לאַמפּס פון פאָרמינג. קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט בייַ מינימום היץ, אַזוי אַז די מאַנגאָ טיקאַנז. נאָך, אַראָפּנעמען פון די הרובע און גיסן אין אַ ברייט טעלער אָדער שיסל, ראַזראַוונדזשאַט און שטעלן צו פאַרפרוירן פֿאַר 2-3 שעה. ווען געדינט, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז און דינען מיט וויפּט קרעם אָדער קאַסטערד. אויך ניצן דעם רעצעפּט, איר קענען מאַכן מאַנדיק פון אנדערע בעריז און פירות.
פּשוט און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר מאַנגאַ פּיראָג אויף קעפיר מיט קירבעס
דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו צוגרייטן אַ געשמאַק, געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל שטיקל פֿאַר אַ גלעזל פון טיי, און בעסטער פון אַלע פֿאַר פרישטיק. און וואָס ס 'מער וויכטיק איז געשווינד און גאַנץ פשוט, פון פּראָדוקטן אַז איר כּמעט שטענדיק האָבן אין שטוב. זייער פיל וועט ראַטעווען אַזאַ אַ רעצעפּט אויב איר לויפן אויס פון מעל, אָבער עס איז סעמאַלינאַ.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- קירבעס - 120 ג;
- קעפיר - 210 מל;
- מאַנגאַ - 315 ג;
- ליקער - 25 מל;
- צוקער - 210 ג;
- סאָדע - ½ צפּ;
- פּאַודערד צוקער , פּוטער.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף און לייגן צו זיי קעפיר, צימער טעמפּעראַטור, און אויך מאַשקע (עס איז דאָ פֿאַר טאַם, אַזוי עס קענען זיין ריפּלייסט מיט וואַניללין). קירבעס גרייט און לייג צו די יי-קעפיר געמיש. צוקער מישן מיט מאַנגאָ און סאָדע און סטערינג צו פאָרשטעלן אין די פליסיק באַזע. כל געזונט געמישט צו לאָזן צו טייַער פֿאַר 40 מינוט. סאָדאַ קענען ניט זיין יקסטינגגווישט, טק. קעפיר אין די פּראָבע וועט געבן די נייטיק זויער פֿאַר די אָפּרוף. פאָרעם פֿאַר אַ קאַפּקייק איז אָפט לובראַקייטיד מיט ייל, גיסן די טייג אין עס און באַקן בייַ 185 דיגריז, גענוג פֿאַר 30 מינוט. פאַרטיק מאַנעקקאַקע שטעלן אויף אַ שיסל און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.