אַ פאַלש, זאָרגלאָז, דיסריגאַרד פֿאַר עסנוואַרג פירט צו אַ פיינדינג פון לעבן, די אַנטוויקלונג פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, פראבלעמען מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, קידניז, קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי, און קלאר טוט נישט לייגן שיינקייט צו די אויסזען. אויב מיר נעמען עסנוואַרג ווי אַ פאַרגעניגן, פּרובירן צו באַקומען פאַרגעניגן פון עס, דעמאָלט מיר וועלן לערנען און לייענען לאַבעלס, און באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו פעט צופרידן, זאַץ, פּאָליצע לעבן און די וועג פון צוגרייטונג. ווייַל נוציק עסנוואַרג - עס איז שטענדיק געשמאַק, כאָטש די מאָגן, צוגעוווינט צו די פּייטאַנז, טוט נישט שטענדיק דערקענען זייַן געשמאַק מידות פון די ערשטער מאָל.
טשאָאָסינג צווישן נוצלעך און שעדלעך פּראָדוקטן, מיר מוזן אָנהייבן צו גיידן דורך דעם גייַסט, און בלויז דעמאָלט, ווען די דעללנעסס פון די טעם באַדז פאָרן, מיר וועלן קענען צו קלייַבן וואָס איז נוצלעך צו טעם.
נאָך אַלע, סייאַנטיס האָבן לאַנג פּרוווד אַז די חילוק צווישן די מערסט שעדלעך און די מערסט נוציק פּראָדוקטן איז אַז די ערשטע ינעוואַטאַבלי פירן צו פיזיאַלאַדזשיקאַל און פסיכאלאגישן כאַבאַטויישאַן. מיר גיסן זיך מיט אַ ביסל פון גיפט, פון די דאָוסאַדזש וואָס מיר טאָן נישט שטאַרבן אין אַמאָל, אין די דערווייל די מאָגן איז גאָר צוגעוווינט צו דעם שטאַט פון ענינים און די ענטפער (ראַשעס, מאָגן פּראָבלעמס, וואַמאַטינג) ניט מער אַקערז.
שעדלעך פּראָדוקטן
ליסטינג די נוצלעך און שעדלעך פודז, מיר אָנהייבן מיט די שלעכט.
סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און אנדערע באַקאַנטע "סנאַקס" - ימאַדזשאַן אַז זיי מער לייגן פּאַפּיר אָדער מינסט פלייש פון די שטשור. דעמאָלט אין די זאַץ וועט זיין בלויז "פאַרבאָרגן" פעט - כאַזער סקינס, גראָב, ינלענדיש פאַץ. עס איז ניט, פון קורס, פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד לעבעדיק.
די פאַץ פירן צו אַ געוואקסן מדרגה פון קאַלעסטעראַל , וואָס מיטל, צו יידזשינג, אַטהעראָסקלעראָסיס, און אנדערע פאָלקס חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
זאַלץ אין אַלע זייַן מאַנאַפעסטיישאַנז איז דער קלאַל פון זאַלץ פֿאַר אַ דערוואַקסן מענטש פון 5 ג פּער טאָג. עס איז בלויז 1 צפּ, אָבער מיר מוזן נעמען אין חשבון די זאַלץ וואָס איז שוין קאַנטיינד אין די פאַרטיק פּראָדוקטן (ברויט, סאָסיז, מייַאָנעז, האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, פּיקאַלז). ווי אַ רעזולטאַט, מיר קאַנסומד וועגן 15 גראַמז פּער טאָג, וואָס מיטל אַז איר באַקומען נעענטער און קלאָוזער - ניר חולאתן, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, מאַליגנאַנט טומאָרס.
נוציק פּראָדוקץ
וועגן נוציק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון פּראָדוקטן זענען קעסיידער אַרגיוינג נוטרישאַניס, עפן נייַ נוציק קוואַלאַטיז פון פריער געהאלטן שעדלעך פּראָדוקטן.
- apples - פּאַמעלעך די שטיין פון ראַק סעלז, קעמפן מיט פּוטעפאַקטיווע פּראַסעסאַז אין די קישקע, נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- ציבעלע - נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון די לעבער, טיירויד, האַרץ, ינקריסאַז ימיונאַטי ;
- קנאָבל - נאָרמאַלייזיז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, לאָווערס קאַלעסטעראַל;
- קעראַץ - רעקאַמענדיד פֿאַר חולאתן פון די האַרץ, לעבער, גאַל פּענכער, קידניז, געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן;
- פיש - ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק, האַרץ קרענק.