אָילי פיש איז אַ פּראָסט האַנדל נאָמען געניצט פֿאַר עטלעכע פיש פון 3 פאַרשידענע משפחות: 2 מינים פֿון די משפּחה סטראָמאָטהעאַ, אַוסטראַליאַן סעריאָלעללאַ פון די משפּחה סענטראָלאָפוס, עסקאָללאַר (גרוי יידל מאַקרעל) און עטלעכע אנדערע מינים פון דער משפּחה משפּחה. אַלע די מינים פון פיש זענען אַנדערש אין אַ אַנאַטאָמאָפיסיאַלאַדזשיקאַל סטרוקטור. אַלע טייפּס פון ייליק פיש רעפּראַזענץ אַ געוויסע נוץ פֿאַר מענטשלעך דערנערונג, זיי קענען זיין געפונען אויף פאַרקויף אין די פאָרעם פון פאַרפרוירן קאַרקאַסיז אָדער פיליץ, ווי געזונט ווי סמאָוקט.
אויף די ענלעכקייַט פון מינים
די גוף לענג פון מענטשן רעפּריזענטיד אין די האַנדל קענען זיין פארשפארט אין דורכשניטלעך פון 30-75 סענטימעטער, וואָג קענען דערגרייכן אַרויף צו 4 קג (דער גרעסטער פון ייליק פיש איז סקאַלער, קענען דערגרייכן גוף לענג אַרויף צו 2 ב און וואָג אַרויף צו 45 קג).
רובֿ אָפט אין די דייאַטערי און קולינאַריש ליטעראַטור מיר זענען גערעדט וועגן די סקאַלער.
בענעפיץ און האַרמס פון ייליק פיש
אין די פלייק פון ייליק פיש (פון קיין מין), כּולל אַ פּלאַץ פון בייטן וויטאַמינס, ווי געזונט ווי א, E און ד, און פאַרשידן ווערטפול מיקראָעלעמענץ (פלאָרין, אייַזן, סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, סעלעניום , מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, קראָומיאַם, עטק. .).
פּעריאָדיש רעגולער ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון אַ באַטערפיש קאָכן אין אַ געזונט וועג האט אַ גענעראַל וווילטויק ווירקונג אויף די מענטש גוף (פון קורס, מיר זענען נישט גערעדט וועגן סמאָוקינג און פריינג אין אַ פריינג פּאַן). די נוצן פון ייליק פיש ימפּרוווז די הויט און רייז, ווי געזונט ווי די מאַרך, נערוועז, קאַרדיאָווואַסקיאַלער און ימיון סיסטעם פון די מענטשלעך גוף.
קאַלאָריע צופרידן פון ייליק פיש אַוורידזשיז וועגן 112 קייקאַלז פּער 100 ג פון פּראָדוקט ( קאַלאָריק צופרידן אין סמאָוקט פאָרעם איז פיל העכער - וועגן 180 קייקאַל).
ייליק פיש איז זייער ייליק, אַזוי פֿאַר זייַן צוגרייטונג עס איז בעסער צו קלייַבן די קוקינג מעטהאָדס, וואָס טייל פון די פעט איז אַוועקגענומען אין דעם פּראָצעס (פֿאַר בייַשפּיל, גרילינג קאַרקאַסיז אָן די קאָפּ).
דערשראָקן קאַנסומער אינפֿאָרמאַציע און מיינונגען וועגן די טעראַבלי פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז פון ניצן ייליק פיש טאָן ניט צולייגן צו אַלע מינים, אָבער נאָר צו רווועט (איינער פון די מעקלער פון די משפּחה משפּחה). דעם פיש איז זייער ייליק און כּולל אַ פּלאַץ פון ניט-דיידזשעסטאַבאַל כייַע וואַקס. אפילו מיט אַ פערלי מעסיק סומע פון רוועטאַ, פּריקרע קאָנפליקט קען פאַלן, ניימלי: אַ שטאַרק לאַקסאַטיוו ווירקונג, מאל מיט ינוואַלאַנטעראַס עפּיסאָודז.
אין קיין פאַל, באַטערפיש זאָל זיין קאַנסומד אין קליין אַמאַונץ פון 2-3 ברעקלעך, ניט מער ווי 1-2 מאל אַ וואָך.