ניט קיין ענין ווי שווער פייטערז פֿאַר סלימנאַס ינסיסטאַד, אַז זיס איז שעדלעך, מען וועט נישט אויפהערן צו געבן צו דעם טעם. וואָס קענען איר טאָן, עס איז שווער צו טייַנען מיט מיליאַנז פון יאָרן עוואָלוציע, ווייַל זיי האָבן דעוועלאָפּעד אַ סטאַביל ייבערהאַנט פֿאַר זיס געשמאַק אין פראָנט פון אַלע אנדערע אַנימאַלס. דערנאָך, עס מיטל כּולל קאַרבאָוכיידרייץ , אין באַזונדער גלוקאָוס - די בלויז מקור פון ענערגיע פֿאַר די מאַרך און אויך ווערטפול מיטל צו זיין צעוואָרפן. אָבער, נישט אַזוי לאַנג צוריק, אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, מענטשהייַט דיסקאַווערד אַ וועג צו אָפּנאַרן דעם גוף, באקומען אַ נייַ קלאַס פון עסנוואַרג אַדאַטיווז - קינסטלעך סייקענטערז, וואָס, טראָץ די קלאָר זיסקייַט, האט נישט אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, און זענען אָפט נישט גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דער ערשטער סוואַללאָוו אַז דערשיינען אין דער צייט פון נידעריק-קאַלאָריע דיזערץ איז סאַקשאַרין, אַ מאַטעריע וואָס איז נאָך אַ טייל פון פילע פאָלקס צוקער סאַבסטאַטוץ, צווישן וואָס עס איז סוקראַזיט.
זאַץ פון סאַקראַסיטע
דער זאַץ פון דעם סוויטאַנער כולל:
- saccharin sodium;
- פומאַריק זויער;
- באַקינג סאָדע.
אין סדר צו פֿאַרשטיין וואָס סוקראַסיטע קאַריז אונדזער גוף - שאָדן אָדער נוץ, און לערנען מער וועגן מעגלעך זייַט יפעקס פון די סוויטאַנער, לאָזן מיר וויסן מיט יעדער פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ נעענטער.
דער הויפּט אַקטיוו ינגרידיאַנט איז סאָדיום סאַקעראַן, עס איז מער סאַליאַבאַל אין וואַסער ווי רעגולער סאַקעראַן, אַזוי עס איז מער אָפט געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. דעם מאַטעריע איז כּמעט ניט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס און גלוקאָוס, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. עס וואָלט ויסקומען אַז פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וידעפדיק וואָג אַזאַ אַ סוויטאַנער אויף סאַקשאַרין, אַזאַ ווי סוקראַזיט, נאָר אַ געפֿינען איז אַ ברכה, און קיין שאָדן, אָבער טאָן ניט יאָגן צו פלאַטערינג זיך.
קודם, עטלעכע נוטרישאַניס גלויבן אַז עס איז אוממעגלעך צו פאַרלירן וואָג גאָר סאַבסטיטוטינג זיס סוויטאַנערז, זינט די מאַרך טוט נישט באַקומען וואָס עס וויל, עס וועט רעאַגירן צו דעם דורך ינקריסינג די געפיל פון הונגער, וואָס קענען אַרויסרופן אָווועריטינג אַפֿילו אין מענטשן מיט אייַזן וועט.
דערצו, לויט סטודענטן געפירט אין די שפּעט 60 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, סאָדיום סאַקעראַן קענען אַרויסרופן פּענכער ראַק אין ראַץ. דאס געדינט ווי אַ גוט סיבה פֿאַר באַנדינג דעם מאַטעריע אויף די טעריטאָריע פון די וססר און קאַנאַדע. אָבער, שפּעטער די רעזולטאַטן פון דער עקספּערימענט זענען סאַווירלי קריטיקירט, ווי עס פארקערט אויס אַז די ראַץ זענען געגעבן זייער גרויס אַמאַונץ פון דעם מאַטעריע, 1000 מאל גרעסער ווי זייַן מעגלעך מענטש קאַנסאַמשאַן. דורך די וועג, די נוצן פון צוקער אין אַזאַ קוואַנאַטיז וואָלט אויך נישט בענעפיטיד געזונט. אין דערצו, עס איז קיין זאָגן אַז די נוצן פון סאַקעראַן און זייַן סאָדיום זאַלץ קענען פירן צו ענלעך פּראָבלעמס אין כיומאַנז, איז נישט באקומען פֿאַר כּמעט 100 יאר פון נוצן פון דעם מאַטעריע. דעריבער, זינט 1991, די פאַרבאָט אויף די נוצן פון סאַקעראַן און זייַן דעריוואַטיוועס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע איז געווען אַבאַלישט.
די צווייטע קאָמפּאָנענט פון סאַקראַסיטע איז פומאַריק זויער, אַ אַנסאַטשערייטיד אָרגאַניק זויער. לייג עס צו די סוקראַסיטע צו באַזייַטיקן די מעטאַלליק טעם אין טאָסטשאַרין. עס אַקערז אין פילע געוויקסן און מאַשרומז. נידעריק טאַקסיסאַטי. געוויינט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי אַ זויערשטאָף.
די דריט קאָמפּאָנענט איז די באַקאַנט באַקינג סאָדע. עס איז אויך מוסיף צו סוקראַסיטע צו מאַסקע די פּריקרע אַפטערטייסט פון סאַקעראַן.
זייַט יפעקס און שאַטן פון סאַקראַסיטע
אין דערצו צו די אַלערדזשיק אָפּרוף אַז טיערעטיקאַלי קענען גרונט כּמעט קיין מאַטעריע, סאַקראַסיטע האט אַ נומער פון זייַט יפעקס:
- סוקטשאַרין, וואָס איז טייל פון די סאַקראַסיטע, האט אַ דייורעטיק ווירקונג, אַזוי עס קענען גרונט פּראָבלעמס אין מענטשן מיט יעראַנערי טראַקט חולאתן.
- עס זענען סאַספּענשאַנז אַז סאָדיום סאַקעראַן קענען גרונט אַ יגזאַסערביישאַן פון טשאָלעליטהיאַסיס , אַזוי מענטשן מיט דעם קרענק זאָל נוצן דעם מעדיצין מיט וואָרענען.
- מאל
די נוצן פון סאַקעראַן קענען גרונט פאָטאָסענסיטיזאַטיאָן - אַ צושטאַנד ווו די גוף ווערט פּיינפאַלי שפּירעוודיק צו אַלטראַווייאַליט אָדער קענטיק ראַדיאַציע.
קאָנטראַ ינדאַקיישאַנז פון סוקראַסיטיס
סוקראַסיט איז קאָנטראַינדיקאַטעד בעשאַס שוואַנגערשאַפט, ווייַל קענען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ראַק אין אַ צוקונפֿט בייבי. דו זאלסט נישט נוצן עס פֿאַר יונגע קינדער, טק. זייער נויט פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ איז באטייטיק גרעסער ווי אַז פון אַ דערוואַקסן און די פעלן פון גלוקאָוס פארלאנגט דורך דעם גוף קענען פירן צו געזונט פּראָבלעמס.