עלק איז נישט די מערסט פאָלקס טיפּ פון פלייש, עטלעכע האָבן נישט געפרוווט עס אַלע, און עס ס 'אַרויסגעוואָרפן, ווייַל די עלק פלייש האט ספּעציעל געשמאַק פּראָפּערטיעס און איז אויך זייער נוצלעך.
קענען איך עסן מוס פלייש?
ערשטער פון אַלע, עס איז כדאי צו באמערקן די גאַנץ קאַלאָריק צופרידן פון די מוס פלייש - 100 ג כּולל בלויז 100-110 קאַלאָריעס. פעט אין די עלק איז זייער קליין, דער הויפּט זייַן קאַלאָריק צופרידן איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּראָטעינס. דעריבער דעם טיפּ פון פלייש איז גאַנץ רייַך און איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו מער פאַטי מינים (כאַזער, רינדערנס, לאַם). דעם שטריך איז באשטימט ווערט גענומען די אַדוואַנידזשיז פון די וואס פּרובירן צו באַגרענעצן קאַלאָריע ינטייק אין סדר צו פאַרלירן וואָג. אויך, די נידעריק-פעט צופרידן פון די עלק מאכט עס נוציק צו מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס אין די בלוט. נוציק פֿאַר די עלק פלייש און פֿאַר אַטליץ, ווידער, ווייַל פון זייַן רייַך פּראָטעין זאַץ.
אין דערצו, דעם טיפּ פון פלייש איז אַ מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
- אין די עלק איר קענען געפֿינען די גאנצע סכום פון ב וויטאַמינס אַז פארשטארקן די נערוועז סיסטעם, אָנטייל נעמען אין דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס, רעגולירן פאַטי, פּראָטעין און קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, אָנטייל נעמען אין די וישאַלט פון ימיונאַטי, און דורכפירן פילע אנדערע וויכטיק פאַנגקשאַנז.
- פלייש פון עלק אויך כּולל פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און מאַגניזיאַם, נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די האַרץ מוסקל.
- הויך אין די מוס און די אינהאלט פון פּרעסן, אָבער, ווי אין אנדערע טייפּס פון פלייש. זייַן רעגולער נוצן וועט דינען אַ גוט פאַרהיטונג פון אַנעמיאַ.
- אויף דעם נוץ פון עלק טוט נישט סוף. עס אויך געפונען פאַספעראַס , וואָס איז אַ טייל פון פילע וויכטיק קאַמפּאַונדז פון אונדזער גוף.
- יעדער פלייש אויך כּולל צינק, וואָס איז נייטיק פֿאַר דער נאָרמאַל אָפּעראַציע פון די זכר רעפּראָדוקטיווע סיסטעם און די ענדאָוקריין סיסטעם ווי אַ גאַנץ.
- נאָך אין די עלק איז הויך צופרידן פון ייאַדיין, וואָס איז טייל פון טיירויד האָרמאָנעס. דעריבער, יענע וואס קעסיידער עסן עס, זענען ווייניקער פּראָנע צו דעוועלאָפּינג היפּאָטהיראָידיסם.
עס זאָל זיין געזאָגט אַז עלק פלייש איז געהאלטן אַן יקאַלאַדזשיקלי ריין פּראָדוקט אין פאַרגלייַך מיט די פלייש פון דערוואַקסן אַנימאַלס, ווייַל אין די אינדוסטריעלע סוויווע זיי באַקומען אַנטיביאַטיקס, און מאל האָרמאָנעס, מוס איז קעסיידער אין די ווילד. אַזוי די עלק פלייש איז ניט בלויז מעגלעך, אָבער אויך נייטיק. עס איז גרויס פֿאַר מאכן רייַך בראַץ, דאַמפּלינגז, סטייינג און פריינג. מוטיק לייגן קיילים מיט עס צו דיין מעניו, נאָר נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים און פּריקאָשאַנז.
בענעפיץ און שאָדן פון יעדער פלייש
אויב איר עסן עלק פֿאַר די ערשטער מאָל, איר זאָל ערשטער פּרובירן אַ קליין שטיק, ווייַל עס איז שטענדיק די מעגלעכקייט פון יחיד ינטאַלעראַנס. וואָס אַנדערש קענען זיין געפערלעך איז די מוס פלייש, אַזוי עס ס זייַן סטיפנאַס. דעם אַפּלייז מער צו די פלייש פון אַלט אַנימאַלס, און די פלייש פון יונג פימיילז באזירט די בעסטער געשמאַק.
Somewhat sinewy
ערנסט שעדיקן קענען זיין געפֿירט דורך די עלק פלייש, וואָס איז נישט קערפאַלי צוגעגרייט. דער ענין איז אַז מייז קענען זיין קראַנק מיט פינאָוז. זייַן סאַסעפּטאַבאַל אַגענט קוקט ווי אַ אָוואַל וויאַל פון 5-15 מם אין גרייס און איז געפונען אין מוסקל געוועב, אַזוי שוואַך געפּרעגלט אָדער אַנדערקוקעד עלק פלייש איז געפערלעך. טראָץ דעם פאַקט אַז פיינאָסיס טוט נישט פאַלן זייער אָפט, עס איז בעסער צו דורכקוקן די פלייש איידער קוקינג.