געשמאַק ראָוסטיד אַובערגינעס מיט קנאָבל - אַ פּשוט פֿאַרבייַסן, וואָס איז גאנץ פֿאַר אַפֿילו אַ פעסטיוו סעודה. ווי צו צוגרייטן דעם אָריגינעל שיסל, לייענען אין אונדזער אַרטיקל.
יאַזיטשקי מיט פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- יי - 4 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- פריש גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן געוואשן, שנייַדן אַוועק קערפאַלי די פּעדיסעלס און שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז מיט לאַנג פּלאַטעס צוזאמען אַ גרעב פון וועגן 0.5 סענטימעטער. ווהיסק עגגס מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. טאַמאַטאָוז זענען רינסעד און שרעדיד אין קרייזן, און דעמאָלט שנייַדן אין העלפט. קנאָבל איז קלינד און סקוויזד דורך די דרוק. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אויס אויף פאַרשידענע פּלאַטעס. איצט, יעדער טעלער פון פּאַטלעזשאַן איז דיפּט אין די יי געמיש און געפּרעגלט אויף גרינס בוימל אונטער די דעקל פֿאַר 3 מינוט. דעריבער יבעררוק זיי צו אַ גרויס שיסל און געשווינד שמירן די שפּיץ ייבערפלאַך מיט קנאָבל. שפּריצן מיט געהאַקט הערבס, שטעלן די פּאָמידאָר און פאַרלייגן די פּאַטלעזשאַן אין האַלב, פיקסיר מיט אַ ציינשטעקן. גרייט מילז זענען געדינט ווי הייס און קאַלט.
געפּרעגלט אַובערגינעס מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קראָפּ - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי צו פּרעגלען פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל? אַזוי, ערשטער, מיין וועדזשטאַבאַלז, ווישן און שנייַדן אין דין קרייזן. דערנאָך, קערפאַלי ייַנטונקען זיי אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער און לאָזן אין דעם שטאַט פֿאַר 20 מינוט, און דעמאָלט קוועטש זיי. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די בוימל, מיר פאַרשפּרייטן אַ ביסל קראַשט קנאָבל קלאָוועס אין עס, מיר פאָרן אַ פּאָר פון מינוט און באַזייַטיקן עס פון די סקאָווראָדע. אויף די ריזאַלטינג עראַמאַטיק קנאָבל פּוטער, פּרעגלען ביי ביידע זייטן פון די פּאַטלעזשאַן ביז בלאַנטש. דעריבער שטעלן זיי אויף אַ ריין האַנטעך, און איידער געדינט, שפּריצן מיט געהאַקט קנאָבל און פריש קראָפּ.
פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 1 קג;
- גרין אַניאַנז - 150 ג;
- קנאָבל - 7 דעליקאַסיז;
- גרינס בוימל - 1 נומער;
- קאָריאַנדער , באַסיל, קראָפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגפּלאַנץ געוואשן, אפגעווישט מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין לאַנג-לענג לאַנדזשאַטודאַנאַל פּלאַטעס. פריש גרינז זענען רינסעד, געשלאגן און פיינלי געהאַקט. דעריבער לייגן די סקוויזד קנאָבל צו עס און מישן עס. איידער פרייען די עגגפּלאַנץ ווידער מיר טונקען די האַנטעך אַזוי אַז זיי זענען דאַווקע טרוקן. מיר שטעלן זיי אויף אַ סקיללעט מיט פּוטער און ברוין אויף ביידע זייטן פֿאַר עטלעכע מינוט. איצט נעמען די ראָוסטיד רעפטל, שטעלן אויף די ברעג פון אַ ביסל קנאָבל פילינגז און קערפאַלי אלנגעוויקלט אין אַ זעמל. מיר דינען שאַרף עגפּלאַנץ מיט קנאָבל בעסער טשילד, ווי אַ פעסטיוו פֿאַרבייַסן.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט עגלפּלאַנץ מיט קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטלעזשאַן - 3 ברעקלעך;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 100 ג;
- קעז שווער - 400 ג;
- פריש גרינז;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- מעל - 1 נומער;
- בשמים;
- גרינס ייל - 0,5 זאכן;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ברויט ברעקלעך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
פּאַטלעזשאַן געוואשן און שנייַדן אין קרייזן פון דער זעלביקער גרעב, אָן רימוווינג די שאָלעכץ. דעמאָלט פּאָדסליווייעם זיי צו טעם און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער, דרינגלעך די שפּיץ מאַסע. נאָך אַ שעה, טרוקן די וואָרקפּיעסע מיט אַ האַנטעך און לייגן עס אויף די טיש. קעז שרעד קליין ברעקלעך. איצט שטעלן די קעז רעפטל אויף די פּאַטלעזשאַן, קוועטשן אַ קליין סומע פון קנאָבל, שפּריצן מיט הערבס און דעקן מיט אַ רגע פּאַטלעזשאַן קרייַז. ווהיסק עגגס אין אַ ברייט שיסל מיט אַ וויסק. דעמאָלט יעדער "סענדוויטש" איז ראָולד אין מעל, דעמאָלט אין די יי געמיש און ערד ברעאַדקרומבס. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל אויף ביידע זייטן פֿאַר 3 מינוט.