אַלץ אַז עפעס געטראפן פון געוויקסן איז אַ פּראָדוקט פון פאַבריק אָנהייב - דאָס איז נישט נייַעס. און די נייַע זאַך איז אַז אין די לעצטע יאָרן מענטשן האָבן אנגעהויבן קלינגינג צו די פּראָדוקטן, גלויבן אַז זיי זענען ליכט אין זייַענדיק. פון קורס, טיבעטאַן מאָנקס האָבן לאַנג פּראַקטאַסט וועגעטאַריעריז , אָבער עס איז נישט וועגן וואָס איז רעכט. מיר מוזן אָננעמען די געדאַנק אַז כייַע פּראָדוקטן זענען אַ ידעאַל מקור פון פּראָטעין, און פאַבריק פודז צושטעלן קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און וואַסער-און פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס.
עס איז אַ מאַסע פון טיילן פון פאַבריק פּראָדוקטן. עמעצער פרייז אַ פּשוט קלאַסאַפאַקיישאַן - נוצלעך און ניט זייער פיל, עמעצער דיסיידז אין געשמאַק און עקלדיק, און די דעטער פּראַפערז אַ מער דיטיילד קלאַסאַפאַקיישאַן פון ערבאַל פּראָדוקטן. דורך דעם וועג, זיי טאָן ניט אַרייַננעמען אַלדזשי און מאַשרומז.
נאָרמאַל קלאַסאַפאַקיישאַן פון פאַבריק פּראָדוקטן
אַזוי, עסנוואַרג פּראָדוקטן פון גרינס אָרבידזש זענען צעטיילט אין:
- פירות - זיי זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, פיברע און שעפע פון וואַסער;
- וועדזשטאַבאַלז - חוץ וואַסער און וויטאַמינס צעלאָזן אין עס, וועדזשטאַבאַלז אויך אַנטהאַלטן פּראָטעינס און פאַץ;
- קאַשע - דעם קאַטעגאָריע איז באַרימט פֿאַר זייַן הויך פּראָטעין צופרידן און, אַקאָרדינגלי, עס איז זייער נערעוודיק;
- בעריז - אין זאַץ ענלעך צו פרוכט , אָבער אַנטהאַלטן מער אָרגאַניק אַסאַדז;
- ניסלעך - אַנטהאַלטן פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, די מערסט נערעוודיק קאַטעגאָריע פון פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב;
- הערבס - אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס, ינסאַליאַבאַל פיברע און יקערדיק אָילס;
- דזשוסאַז - אַ ספּערינג פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, ווייַל וויטאַמינס און שוגערז בלייַבן אין אַ צעלאָזן פאָרעם, און די מאַסע אויף די דיגעסטיווע שעטעך איז מינימאַל.
פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג פאַבריק
אין אַלגעמיין, פּראָדוקטן פון גרינס אָרדענונג רעכט צו דער צוקער צופרידן ענערשט אונדזער דיעטע מיט קאַרבאָוכיידרייץ. סטאַרטשי פודז (טוווע, פּאַטייטאָוז, בינז) - צושטעלן אונדז מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און וועדזשטאַבאַלז, פירות און בעריז - פּשוט.
נאָך געטינג דורך די מאָגן, אַלע סאַגאַרס זענען שפּאַלטן אין פּשוט און, אָדער געניצט, אָדער דאַפּאַזיטיד ווי גלייקאַדזשין אין די לעבער.
ווי פֿאַר די פּראָטעין, אין די פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב עס זענען רובֿ אַמינאָ אַסאַדז אַז מיר דאַרפֿן פֿאַר לעבן. אמת, די ווערט פון גרינס פּראָטעין איז דיסטערייטיד רעכט צו דער מינוס פון עטלעכע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס איז דער בעסטער מקור פון פּראָטעין איז כייַע פּראָדוקטן. די מערסט "פּראָטעין" צווישן פאַבריק פּראָדוקטן זענען:
- סויבין;
- בינז;
- chickpea;
- asparagus;
- לענטילס;
- קלייַען.
פאַץ פון גרינס אָריגין זאָל זיין צוגעגעבן צו פודז און קיילים אין אַ קאַלט פאָרעם. עס זאָל זיין אַנסעפינעד אָילס, און זיי אַנטהאַלטן די מערסט נוצלעך - פאָספאָרוס-מיט סאַבסטאַנסיז און תוו -3 פאַטי אַסאַדז. דער בעסטער גרינס פאַץ:
- מאַסלינע ייל;
- לינסיד בוימל;
- cottonseed oil;
- ווייץ גערמע בוימל.