אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו ווערן אַ גליקלעך באַזיצער פון אַ וואַפליע אייַזן, עס מיטל אַז איר וועט זיין צוגעשטעלט מיט געשמאַק הייס סוויץ פֿאַר פרישטיק. מיט דעם פּשוט מיטל, איר קענען אַפֿילו פאַלן אין בענקשאַפט, קוקינג דיין באַליבסטע C זינט קינדשאַפט וואַפליע טובז מיט אַ פיללער פון פאַרשידענע טייפּס פון קרעם. נאָר וועגן דעם רעצעפּט פֿאַר אַזאַ ווייפער טובולעס, מיר באַשלאָסן צו רעדן אין דעם מאַטעריאַל.
וואַפער טובולעס אין עלעקטריש ווייפער
קוקינג דין ווייפערז אין אַ שווער-פליכט וואַרפן-אייַזן וואַפליע פּרעסן, וואָס איז געשטעלט גלייַך אויף די בורנער, איז גאַנץ שווער ווייַל פון טעמפּעראַטור ענדערונגען. די עלעקטריש וואַפליע פּרעסן קעסיידער מיינטיינז די אָפּטימום טעמפּעראַטור און איז גאָר גרינג צו אַרבעטן, און דעריבער פּאַסיק פֿאַר ווייפער טובולעס אין דער רובֿ ידעאַל וועג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 465 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 340 ג;
- פּוטער - 185 ג.
פֿאַר קרעם:
- יוואַפּערייטיד מילך - 340 מל;
- פּוטער - 175 ג;
- ניסלעך - צו טעם.
צוגרייטונג
פאָרן די פּאַודערד צוקער דורך אַ זיפּ און וואַשן עס מיט די יאָוקס פון אַלע פינף עגגס און צעלאָזן פּוטער. אין סדר צו מאַכן די וואַפערז פארקערט פּאָרעז און קרונטשי, סעפּראַטלי ווענדן אין אַ פּינע קולד פּראָטעינס קערפאַלי ינסערט די לופט פּראָטעין היטל צו די פאַרנעם פון די טייג. שמירן די וואַפליע אייַזן און גיסן אויף עס אַ חלק פון די טייג. דער באַנד פון די יענער איז באשלאסן דורך די דיאַמעטער פון די מיטל. האַלטן די ווייפער 15-25 סעקונדעס אָדער ברוין, דעמאָלט געשווינד און קערפאַלי באַזייַטיקן און ראָולד אין די צילינדער, אַרמד מיט אַ ספּעציעל פאָרעם אָדער פּשוט ווודאַן שטעקן. לאָזן די טובז צו קילן אַראָפּ ראָולד אויף אַ שטעקן אַזוי אַז זיי האַלטן די ריכטיק פאָרעם נאָך קאָאָלינג.
איצט מאַכן אַ פּשוט קרעם פון קאַנדענסט מילך - אַ קלאַסיש פירמע פֿאַר טובז פון די שולע שאַפע. מיקסער שלאָגן אַ גלענצנדיק קרעם פון ווייך ייל, לייג צו עס אַ בוילד קאַנדענסט מילך און ווידער פלייסיק אַרבעט אויס די געמיש מיט אַ וויסק. לייג קראַשט ניסלעך צו די קרעם און אַריבערפירן עס צו די קאַנפעקשאַנער ס זעקל. די פילונג פֿאַר ווייפער טולז איז גרייט, עס בלייבט בלויז צו שטעלן עס אין די קאַוואַטי פון די טובז און קענען זיין פאסטעכער.
ווי צו קאָכן ווייפער ראָללס?
אן אנדער וועג צו מאַכן אַ וואַפליע רער מער קריספּי איז צו לייגן קאַרטאָפל קראָכמאַל צו מעל. ווי אַ פיללער פון אונדזער קריספּי טובולעס וועט זיין זייער ומגעוויינטלעך קורד קרעם.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר טובז:
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 45 ג;
- מילך - 60 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- מעל - 35 ג;
- קראָכמאַל - 20 ג.
פֿאַר קרעם:
- הייַזקע קעז - 265 ג;
- קרעם קעז - 125 ג;
- האָניק - 55 מל;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע.
צוגרייטונג
ווהיסק די יי מיט מילך און צעלאָזן פּוטער, לייג צו די געמיש גראַנולאַטעד צוקער אָדער אַן עקוויוואַלענט סומע פון פּודער. קאַמביין די קראָכמאַל מיט מעל און לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די ליקווידס, נידינג די טייג פֿאַר ווייפער טולז פון מיטל געדיכטקייַט. גיסן אַ האַלב אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון טייג גלייַך אין די צענטער פון די העאַטעד און וילד וואַפליע פּרעסן, נאָענט די מיטל און האַלטן די ווייפער פון 40 סעקונדעס צו אַ מינוט. נאָך הייס ראַדי וואַפאַלז ראָולד אין אַ ציגאַר און קיל, האלטן די פורעם.
פאָרן הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ און צונויפגיסן עס מיט קרעם קעז, האָניק און סיטרוס שאָלעכץ. פּלאָמבירן די קורד קרעם מיט פּוסט טובז און גיינ ווייַטער צו די טייסטינג.
וואַפער טובולעס מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר טובז:
- וואַסער 590 מל;
- מעל - 215 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- גרינס בוימל - 120 מל;
- פאַטי קרעם - 65 מל.
פֿאַר קרעם:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 1 1/2 קאַנס;
- פּוטער - 335 ג.
צוגרייטונג
מישן אַלע די מעל מיט אַ גלאז פון וואַסער און לייגן די רוען פליסיק צו די ריזאַלטינג דיק פּרובירן, מאכן זיכער אַז קיין לאַמפּס פאָרעם. גיסן אין די בוימל, לייגן צוקער און קרעם, און דעמאָלט גיסן די טייג אין די וואַפליע פּרעסן און קאָכן די ווייפער ווייַטערדיק די אינסטרוקציעס צו דיין מיטל. פאַרלייגן די טובז און קיל זיי.
ווהיסק די קאַנדענסט מילך מיט ווייך פּוטער. פּלאָמבירן די טובז מיט קרעם ניצן אַ געבעקס שפּריץ.