אין די XIX יאָרהונדערט, די מיקרעלעמענט פון סעלעניום איז געווען דיסקאַווערד דורך אַ שוועדיש געלערנטער און איז געהאלטן אַ זייער געפערלעך סם. איבער די יאָרן, אין וויסנשאַפֿט, ווי שטענדיק, מיינונגען זענען ראַדיקאַללי אַנדערש, און אין די סוף, אין 1980, ווער דערקענט סעלעניום ווי אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון אַ געזונט דיעטע. הייַנט, מיר וויסן ניט נאָר וועגן די בענעפיץ פון סעלעניום, אָבער אויך די שרעקלעך פאלגן וואָס האָבן געפֿירט פון די פעלן פון עסנוואַרג מיט סעלעניום אויף אונדזער טיש. אַלע דעם איז איצט מער דיטיילד.
בענעפיץ
ערשטער פון אַלע, די קאַנסאַמשאַן פון פּראָדוקטן מיט סעלעניום ינקריסאַז אונדזער ימיונאַטי. אין פיגיערז, דאָס איז 77% ווייניקער ווי די ענדאָוקריין סיסטעם און 47% ווייניקער ווי אַלע אנדערע חולאתן. סעלעניום איז אַ פּראָטעין מיט פּראַנאַונסט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. סעלעניום ינקריסאַז אונדזער קעגנשטעל צו באַקטיריאַ, ווירוסעס, פּריווענץ די אַקיומיאַליישאַן פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז אין דעם גוף.
דעם מיקראָנוטריענט וועט באַשיצן קעגן ווו ראַדיאַציע און אַלערדזשיז צו קעמיקאַלז. סעלעניום איז ינוואַלווד אין די סינטעז פון אַלע כאָרמאָונז, און אין רובֿ פון די בייאָוקעמיקאַל פּראָצעס פון דעם גוף.
פּראָדוקטן מיט סעלעניום זענען זייער וויכטיק פֿאַר די מענטשלעך גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, זינט סעלעניום נאָרמאַליזעס פ ינטעסטיינז, פּאַרטיסאַפּייץ אין די סינטעז פון געזונט מיקראָפלאָראַ און ימפּרוווז דערנערונג פון די מיוקאַס מעמבראַנע ווענט. אין דערצו, סעלעניום פּריווענץ די פּראַפּאַגיישאַן פון פּאַטאַדזשעניק פאַנדזשיי, וואָס זענען אָפט די פרוכט פון ראַטינג און פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז אין די מאָגן. די פאַנדזשיי ווירקן, למשל, די לעבער.
פֿאַר שוואַנגער פרויען סעלעניום איז אַפֿילו מער וויכטיק ווי פֿאַר ווער עס יז אַנדערש. ערשטער, עס פּריווענץ די אָנצוהערעניש פון פריערדיקן געבורט, פּראַטעקץ די פיטאַס פון געבורט מיט חסרונות, און דער פרי קינד ס טויט. די סומע פון סענעניום אין די דיעטע פון די נאַקינג מוטער גלייַך דעפּענדס אויף די סומע פון ברוסט מילך.
אין פּראָדוקטן
און איצט די פּאַראַדאָקס: דעם ינאַגראַל, אין אַלע טערמינען, ווערטער, סעלעניום, מיר דאַרפֿן נאָר 10-200 מיקראָגראַמס פּער טאָג. מיט עלטער, די ינטייק פון סעלעניום זאָל פאַרגרעסערן דיפּענדינג אויף די וואָג, פֿאַר בייַשפּיל, קליינע קינדער און טאַדלערז דאַרפֿן 10 μ ג פון סעלעניום אַרויף צו 10 חדשים, און אין די עלטער פון זעקס עס איז 20 μ ג. פֿאַר דערוואַקסן מאַלעס, די אָפּטימע דאָזע פון אַ שפּור עלעמענט אין סעלעניום אין פודז איז 70 μ ג, פֿאַר פרויען 55 μ ג. און בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן, די דאָוסאַדזש ינקריסאַז צו 200 מקג פּער טאָג.
סעלעניום איז שעפעדיק אין ביי-פּראָדוקטן - לעבער, קידניז, לונגען, הערצער. אויך סעלעניום איז געפונען אין ים פיש און סעאַפאָאָד - דאָרש, הערינג, פלייווערד, סאַרדינז, לאַקס, מאַקרעל, טונאַ, שרימפּס , מאַסאַלז, ויסטערז, לאָבסטערס און אין אַלגעמיין קיין סעאַפאָאָד.
איר זאָל אויך קוקן פֿאַר סעלעניום אין ניסלעך, רובֿ פון עס איז געפונען אין Brazil ניסלעך - 1530 מקג פּער 100 ג. אבער זינט איר שוין וויסן וועגן די דאָוסאַדזש פון סעלעניום, מיר טאָן נישט רעקאָמענדירן איר עסן בראַזיליאַן ניסלעך אין קוואַנטאַטיז איבער 20-30 ג פּער טאָג. סעלעניום איז אויך געפונען אין גריכיש ניסלעך, פּינאַץ, קאָוקאַנאַץ.
דעם שפּור עלעמענט קענען אויך סקאָאָפּעד פון הינדל עגגס, הינדל ברוסט, קעז. אויב איר בעסער אַ וועגעטאַריער דיעטע, קוק פֿאַר סעלעניום אין הזיתים און מאַסלינע בוימל, קעז, ברעווער ס הייוון, ווייץ גערמע, רוי רייַז און מעל, בינז, קאַפּס, קנאָבל און טוווע.
אָווערדאָסע
אבער איידער מיר זאָגן וואָס פּראָדוקטן אַנטהאַלטן סעלעניום, מיר זאָל זאָגן אַז סעלעניום איז נאָך טאַקסיק, אָבער נאָר אין דיעסעס יקסידינג די קלאַל. סעלעניום פון עסנוואַרג פּראָדוקטן קענען ניט זיין פּויזאַנד, ווייַל דיין גוף וועט האַלטן איר אויב איר גיין צו די מאַקסימום.
ווו קען דער דעפיציט קומען?
50 יאר צוריק קיין איינער גערעדט פון די סופּער וויכטיקייט פון סעלעניום פֿאַר אונדזער גוף, ניט פון זייַן דיפישאַנסי. דער ענטפער איז פּשוט: מענטשן באַמערקן אַז עפּעס איז פעלנדיק ווען עס ניט מער. ביז לעצטנס די באָדן איז געווען סאַטשערייטאַד מיט סעלעניום, און הייַנט די פרוכטבאַר פּלאַסט פון דער ערד איז דיפּליטיד און עס איז אַ נויט צו מאַכן זיך סעלעניום פערטאַלייזערז, וואָס טאָן ניט ענקרין זייער עסנוואַרג בייַ אַלע.