סאָראַל האט לאַנג געגרינדעט זיך ווי אַ נוציק און אָריגינעל קאָמפּאָנענט פון פילע ערשטער קאָרסאַז, סאַלאַדס, פּיראָג פילינגז און אנדערע קיילים. און הייַנט די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט איז וואַקסן ראַפּאַדלי, וואָס איז ינדאַפייאַבלי פּראָמאָטעד דורך די אַרסענאַל פון וויטאַמינס און יסודות קאַנטיינד אין גרין בלעטער, ווי געזונט ווי זייער פּיקאַנט טעם.
דער צייַט פון פריש יונג סאָרל איז גאַנץ קורץ, און איר קענען הנאה עס בלויז אין מאי-יוני. און וואָס צו טאָן אין די רוען פון די יאָר? טאַקע לייקענען זיך די פאַרגעניגן צו עסן דיין באַליבסטע קיילים און וואַרטן פֿאַר די ווייַטער שניט? פון קורס נישט! הייַנט, עס זענען פילע וועגן צו ראַטעווען די פרעשנאַס פון די גיפס פון די ערד אַלע יאָר קייַלעכיק. און איינער פון זיי איז פראָסט. פילע מענטשן טאָן נישט וויסן צי עס איז מעגלעך צו פרירן פריש סאָראַל און צי נידעריק טעמפּעראַטור וועט ווירקן זייַן געשמאַק און נוצלעך מידות. ווייַטער, מיר וועלן פּרובירן צו דיספּעל אַלע צווייפלז און זאָגן איר ווי צו פאַרפרוירן סאָראַל, אין סדר צו האַלטן זייַן פרעשנאַס און ווערט צו די מאַקסימום.
ווי צו פרייז סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין די פריזער?
פֿאַר ייַז קאַלט קלייַבן די פרעשאַסט און זייער יונג בלעטער פון סאָראַל, שווענקען זיי ונ דורך עטלעכע מאָל אין קאַלט וואַסער, צעלאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ קאַלאַנדער, דעמאָלט באַזייַטיקן די סטעמס, פאַרשפּרייטן איין שיכטע אויף אַ האַנטעך אָדער ריין שטאָף שנייַדן און לאָזן פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו טרוקן. די דראַפּלאַץ פון וואַסער זאָל זיין גאָר יוואַפּערייטיד בשעת די בלעטער בלייַבן פריש. עס איז נייטיק ניט צו פאַרפירן דעם מאָמענט און נישט צו לאָזן די סאָראַל וווּקס. אין דעם פאַל, זייַן טעם און נוציק קוואַלאַטיז זענען באטייטיק פּעפּערד. טרוקן, אָבער נאָך קריספּי בלעטער זענען טייטלי שטעלן אין ספּעציעל באַגס אָדער קאַנטיינערז פֿאַר ייַז קאַלט און געשטעלט אין די פריזער פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער.
ווי צו פרירן סאָראַל פֿאַר די ווינטער פֿאַר זופּ?
אויב די פאַרפרוירן סאָראַל איר אויסן צו נוצן בלויז פֿאַר פּריפּערינג די ערשטער קיילים, איר קענען מיד צוגרייטן עס רעכט.
מיר באַזייַטיקן די געוואשן און דאַר בלעטער פון די סטעמס און שנייַדן זיי אין די זעלבע שטייגער ווי די זופּ. יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי פיל פריש סאָראַל זי ניצט צו מאַכן זופּ אָדער באָרשט . דעריבער, מיר לייגן די פּעקל שטיק דורך שטיק אין די קוואַנטאַטיז נייטיק פֿאַר אַ איין-צייַט צוגרייטונג פון דער ערשטער שיסל און שיקן עס צו די פריזער. אויב איר ווילט, איר קענען אויך לייגן רינסעד, דאַר און כאַפּט פריש קראָפּ, פּעטרעשקע, און בולגאַריש און הייס פּעפּערז צו דעם סאָראַל אין דעם פאַל. אין דעם פאַל, די גרין איז געמישט ביז די קאַמפּאָונאַנץ זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט צווישן זיך.
אויב נייטיק, עס וועט זיין גענוג בלויז צו באַקומען אַ חלק פון פאַרפרוירן גרינז פון די פריזער, לייגן עס אין די סוף פון קוקינג די עסנוואַרג אין אַ פאַן און קאָכן נאָך ריפּינג בוילינג פֿאַר צוויי מינוט.
ווי צו פרירן סאָראַל פֿאַר די ווינטער פֿאַר פּיעס?
צו פרייז סאָראַל פֿאַר פּיעס עס איז נייטיק ווי געזונט ווי צו וואַשן די זופּ, אויסגעדרייט אויס פון סטעמס און נאָך דרייינג אויף אַ האַנטעך שנייַדן. אויב איר נוצן אַ זיס סטאַפינג מיט סאָראַל פֿאַר באַקינג, דעמאָלט
אויב איר יוזשאַוואַלי לייגן אנדערע גרינז צו קייקס אָדער, זאָגן, מאָל די אינהאַלט פיינלי, איר קענען באַצירן די סאָרלעל אין די זעלבע וועג, און דעמאָלט שטעלן עס אין באַטשיז אָדער קאַנטיינערז און שיקן עס צו די אַפּאַראַט פֿאַר ייַז קאַלט.
ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט שווער אין דעם פּראָצעס פון כאַרוואַסטינג פריש סאָראַל פֿאַר די ווינטער אין די פריזער. אין אַלגעמיין אַ ביסל פון פֿרייַ צייַט אין די זומער און איבער אַלע יאָר אין איר עס וועט זיין אַ גרייט געמאכט וויטאַמין צוגרייטונג פֿאַר זופּ, אַ באָרש, סאַלאַדס אָדער אַ פּעקל.