דער וואָרט ראָלל אין איבערזעצונג פון פראנצויזיש מיטל "ראָלל אַרויף". עס איז אַ סאָרט פון ביסקאַט שטיקל. פון עגגס, צוקער און מעל באַקן אַ דין ביסקאַט , סמירד קרעם, קלעם אָדער קיין אנדערע סטאַפינג, פאַרלייגן די רער און שנייַדן אין סלייסיז. זאל ס געפינען אויס ווי צו גרייטן זיס ראָללס מיט סטאַפינג.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ זיס זעמל מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- soda;
- קאַקאַאָ - 1 טבספּ. לעפל;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 1 קענען;
- פּרונז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ זיס זעמל. אַזוי, ערשטער מיר גרייטן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. צו טאָן דאָס, קאַמביינז קאַקאַאָ מיט קאַנדענסט מילך און מישן. פּרונז זענען געוואשן און אויסגעגאסן מיט וואַסער. סעפּעראַטלי, שלאָגן די יי מיקסער מיט צוקער ביז אַ פלייש פּינע איז געשאפן. פאָרזעצן צו קלאַפּן, גיסן סאָדע און סיפטיד מעל. איצט גיסן די טייג אַנטו אַ גריסט באַקינג בלאַט, שטעלן עס פלאַך און באַקן אַ זיס זעמל אין די ויוון ביז האַלב אין אַ הייס ויוון.
דעמאָלט מיר יבעררוק די ביסקאַט צו די פּאַרמעט, געשווינד לובריקירן די קאַנדענסט מילך, לייגן אויס די פּרונז אין טראַפ - סדר, ראָלל אַרויף די זעמל, ייַנוויקלען עס אין אַ האַנטעך און ריין עס פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער. נאָך דעם, שנייַדן די נאַש אין קליין ברעקלעך, שפּריצן מיט צוקער פּודער אין וועט און דינען אויף די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ זיס לאַוואַש זעמל
ינגרידיאַנץ:
- לאָוואַש ארמאניש - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- butter;
- גרינס בוימל.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 200 ג;
- טרוסקאַווקע קלעם - בייַ וועט;
- צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ היים זיס זעמל, נעמען אַ פּאַק פון הייַזקע קעז און לייגן אויס זייַן שיסל, לייג די יי און לייגן צוקער צו געשמאַק. אַלע ונ דורך מישן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. אויף די טיש לייגן אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט, שמירן עס מיט גרינס בוימל, און אויף שפּיץ אין פאַרשידענע ערטער מיר פאַרשפּרייטן אַ ביסל פּלאַטעס פון פּוטער.
נאָך דעם, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קורד מאַסע און דזשענטלי קער די לאַוואַש אין אַ זעמל. ווייַטער, מיר ווענדן צו די צוגרייטונג פון ריפיואַלינג: שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן זויער קרעם און מישן אַלץ ונ דורך. ויוון פאַר-אָנצינדן, וואַרעם אַרויף צו 200 דיגריז.
מיר לייטאַן אַ קליין באַקינג בויגן מיט פּוטער אָדער גרינס בוימל, לייגן אויס אונדזער זעמל, און פּלאָמבירן עס ווייך און יוואַנלי מיט אַ סאָוס און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט. אין די סוף פון צייַט, שנייַדן די גרייט זיס לאַבן פון לאַוואַש אין ברעקלעך, שטעלן זיי אויף אַ שיסל און וואַסער בייַ וועט טרוסקאַווקע קלעם.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ זיס זעמל מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
דיק קלעם אָדער קלעם - צו טעם.
פֿאַר ביסקאַץ:
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 5 פּקס .;
- מעל - 1.5 טבספּ.
צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן איינער מער אָפּציע, ווי צו מאַכן אַ זיס זעמל. עגגס זענען ראַבד געזונט מיט צוקער און ווייזט מיט אַ מיקסער ביז לאַש. דעמאָלט ביסלעכווייַז מיר גיסן אין די מעל און דזשענטלי מישן עס אין קייַלעכיק מאָושאַנז פון די שפּיץ צו די דנאָ. פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, שמירן עס מיט בוימל און גיסן אונדזער טייג אַנטו עס, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. איצט מיר באַזייַטיקן די פּאַן אין אַ הייס ויוון און באַקן ביז גרייט.
ווייַטער, קערפאַלי יבעררוק די הייס ביסקאַט צו אַ לתונט טאַולז, ספּרינגקאַלד מיט צוקער, אַראָפּנעמען די פּאַרמעט, און קער די שטיקל אין אַ זעמל. נאָך דעם, שטעלן עס באַזונדער פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג, דאַן דרייען אַרום, אַראָפּנעמען דעם האַנטעך, פאַרשפּרייטן די שוואָם שטיקל מיט דיק קלעם און ייַנוויקלען ווידער. פון אויבן באַצירן די פאַרבייַסן בייַ דיין בעטן און באַזייַטיקן די מייַכל פֿאַר די גאנצע נאַכט אין די פרידזש.