דעם נאַש וועט געווינען די האַרץ פון אַפֿילו די דיסערנינג גאָורמעץ מיט זייַן ומגעוויינטלעך ראַפינירט געשמאַק. דערצו, די רעצעפּט עפענען ברייט פאַרנעם פֿאַר דער רעאַליזיישאַן פון קולינאַריש פאַנטאַסיז.
טערקיי אין סוי סאָוס אין די ויוון
באַקעד דייאַטערי טערקיי פלייש קענען לייכט זיין געגעבן אַפֿילו צו קליין קינדער. אין דער זעלביקער צייַט קוקינג טערקיי פאַליי אין סוי סאָוס וועט קאָסטן איר גאַנץ ינאַקספּענסיוולי.
ינגרידיאַנץ:
- קערעקומאַ, שוואַרץ פעפער, דאַר באַסיל , פּראָווענקאַל הערבס - צו טעם;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- טערקיי פאַליי - 500 ג;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- וואַשן די פילט גוט און טרוקן מיט פּאַפּיר נאַפּקינז.
- ניצן אַ שאַרף מעסער, מאַכן אין די פלייש אַ ביסל טיף פּאַנגקטשערז און ונ דורך רייַבן עס מיט זאַלץ.
- מישן אַלע די בשמים אַזוי אַז עס זענען וועגן 2 טיספּונז פון געווירץ.
- שפּריצן פלייש אויף עס, און דזשענטלי אַרייַנלייגן קליין סלייסיז פון קנאָבל אין די ינסיזשאַנז.
- פאָרעם פֿאַר באַקינג קערפאַלי דעקן מיט שטער און גיסן בוימל. שטעלן פיליץ דאָרט, גיסן סוי סאָוס און ייַנוויקלען זיי געזונט אין פאַרמייַדן און אויף שפּיץ.
- אָרט די פלייש אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2 שעה פֿאַר מאַרינאַטינג.
- דערנאָך היץ די ויוון צו 200 דיגריז און באַקן פֿאַר וועגן 50-60 מינוט. נאָך דעם, ווענדן די שטער אַ ביסל און לאָזן אין די ויוון פֿאַר וועגן 5-10 מינוט.
- אין די סוף, גיסן די שיסל מיט פליסיק.
טערקיי אין האָניק-סוי סאָוס
דעם שיסל איז יידל און אַ ביסל טערקיז און נאָר מעלץ אין די מויל. דער הויפּט געזונט, אַזאַ אַ רעצעפּט פֿאַר טערקיי אין סוי סאָוס איז קאַמביינד מיט אַ גאַרניש אַזאַ ווי רויט רייַז אָדער אנדערע קאַשע.
ינגרידיאַנץ:
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- טערקיי פאַליי - 550 ג;
- אַניאַנז - 3 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער, סעסאַמי אָדער גרינז - צו טעם;
- זונרויז ייל - 50 מל;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- רינען די טשילד טערקיי פאַליי, לייטלי טרוקן און שאָלעכץ אַוועק די פילם, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סטריפּס.
- גיסן אין די שיסל סוי סאָוס און צעלאָזן די האָניק.
- גיסן מאַרינייד סלייסיז פון פיליץ און שיקן צו די פרידזשידער פֿאַר 15-20 מינוט.
- פעפער און וואַשן די זאמען און סטעמס, און דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס.
- קאַרראָץ גרייט, ניצן אַ קליין כאַבאַרניק, און שנייַדן די אַניאַנז אין קליין קובעס. פּיקקעד פיליץ פּרעגלען אין אַ סקיללעט מיט וואָרמד בוימל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, שטעלן אויס די דורכשניטלעך פייַער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ווענדן עס טייל מאָל.
- אַלע זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער, לייגן אַניאַנז און פּאַן פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- אין די סוף, מישן פעפער און קעראַץ מיט די אינהאַלט און לאָזן די פיליץ אויף פייַער פֿאַר אן אנדערער 8-10 מינוט.
- אַזאַ אַ טערקיי אין סוי סאָוס, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע, געדינט דאַווקע הייס, ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי אָדער געהאַקט גרינז.