אַז ס 'נישט צו טאָן, עס איז צו צעלאָזן די פּאַטייטאָוז מיט פלייש. אין קיין שייכות: בוילד, געפּרעגלט, בייקט, די קאַרטאָפל פיץ בישליימעס מיט קיין פלייש פּראָדוקטן. עס איז שווער צו קומען אַרויף מיט אַ פריער אַנפּרעסידענטיד רעצעפּט. עס וואָלט ויסקומען אַז עס קענען זיין סימפּלער: פּאַטייטאָוז און בייקאָן, אָבער די רעצעפּט "פּאַטייטאָוז אין בייקאָן" שוין מאכט איר טראַכטן. ווי איז דאָס מעגלעך, וואָס איז די קאַרטאָפל אין בייקאָן, און ניט וויצע ווערסאַ? עס ס 'זייער פּשוט! מיר דערקלערן.
- פּאַטייטאָוז קאָכן "אין אַ מונדיר" - ווייניקער מסתּמא אַז דער טובער וועט פאַלן באַזונדער אין הענט;
- אויב איר ווילן צו באַקן רוי פּאַטייטאָוז, די קוקינג צייַט איז געוואקסן צו אַ שעה;
- אויב איר זענט אין אַ ייַלן, דעמאָלט באַקן פּריכיסטאַד פּאַטייטאָוז.
- פּאַטייטאָוז און בייקאָן קאָכן אין די מולטיוואַרקעט, אָבער פילע בעסער די ויוון.
פּאַטייטאָוז בייקט אין בייקאָן
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- בייקאָן - 300 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- פּעטרעשקע גרינז;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ערשטער מיר קאָכן די פּאַטייטאָוז, אָבער אַזוי אַז עס טוט נישט פאַלן באַזונדער, טאָן נישט דיידזשעסטיד די טובערס. מיר שנייַדן די בייקאָן אין לאַנג שמאָל סטריפּס, און יעדער פּאַטייטאָוז איז "אנגעטאן": מיר שטעלן אויף אַ גאַרטל פון בייקאָן אַז עס טוט נישט פאַלן אַוועק, שטיפט די פֿרייַ ברעג מיט אַ ציינשטעקן.
און איצט מיר שיקן די "דרעסט" פּאַטייטאָוז פֿאַר 15 מינוט אין די ויוון. עס איז זייער באַקוועם צו טאָן דאָס אין אַ קליין באַקינג טאַץ. איצט זייער גרויס פאַרשיידנקייַט איז פארקויפט. צו די דנאָ, פון קורס, טאָן ניט פאַרגעסן די פּוטער. און איידער די מאָלצייַט מיר באַצירן מיט גרינז. פּאָטאַטאָעס בייקט אין בייקאָן, אַבזאָרבז די צעלאָזן פעט, און אַבזאָרבז די בייקאָן אַראָמאַ. עס איז זייער שווער צו קומען אַוועק און נישט אָווועריט.
פּאַטייטאָוז סטאַפט מיט בייקאָן
דעם איז, אַזוי צו רעדן, אַ ימפּרוווד, מער פעסטיוו ווערייישאַן פון פּאַטייטאָוז בייקט אין בייקאָן. דו זאלסט נישט אַפֿילו צעלאָזן די יום טוּב טיש. דער רעצעפּט איז גאָר ריפּיטיד, און מינסיסמעאַט איז צוגעלייגט פֿאַר פילונג די קאַרטאָפל טובערס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- בייקאָן - 300 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- פּעטרעשקע גרינז;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
פֿאַר סטאַפינג
- קעז פון שווער ווערייאַטיז - 200 ג;
- שווער-בוילד יי - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צי איר געדענקען ווי אַוואָקאַדאָ טעפּלעך קוקן אָן פּיץ? דאס זענען די ראָאָקס מיר דאַרפֿן צו קאָכן פון בוילד פּאַטייטאָוז. אין די ריזאַלטינג קאַרב מיר שטעלן די פילונג פון גרייטיד קעז, געמישט מיט פיינלי געהאַקט עגגס, קנאָבל און מייַאָנעז. דעריבער, ווי אין דער שפּיץ רעצעפּט, מיר שטעלן אויף אַ גאַרטל, מיר שטיפט און שיקן סטאַפט פּאַטייטאָוז צו באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
וואָס איז גוט וועגן דעם רעצעפּט איז אַז עס איז מעגלעך צו מאַכן מינסט סטאַפס אַנדערש. זייער געשמאַק איז דעם שיסל מיט מינסט פלייש פון געפּרעגלט מיט ציבעלע מאַשרומז, מיט ווייך קעז הייַזקע קעז און קנאָבל, מיט מינסט פלייש פון געפּרעגלט עגלפּלאַנץ מיט גרינז, פון סאָוקט קעז מיט גרינז ... אין אַלגעמיין, די ריטשער דיין פאַנטאַזיע, די מער וועריד די שיסל.
פּאָטאַטאָעס מיט בייקאָן אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- בייקאָן (דין סלייסיז) - 20 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז - צו טעם;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
מאַכן פיר קרייַז-סעקשאַנז אויף יעדער קאַרטאָפל, קאַטינג וועגן 1/3 פון די טובער אין די טיפקייַט. אין יעדער שפּעלטל שטעלן אויף אַ רעפטל פון בייקאָן, ממש לייטלי סמירינג אַ רעפטל פון גרויל פון אַ גרייטיד קנאָבל פון קנאָבל. פעפער מיט אַ געמיש פון ערד פּעפּערז, זאַלץ, אויב נייטיק, און ייַנוויקלען יעדער קאַרטאָפל - "העדגעהאָג" - אין די שטער. איצט עס איז נישט שרעקלעך צו שטעלן די פּאַטייטאָוז גלייַך אויף די גריל אין אַ העאַטעד ויוון. באַקן 15 מינוט, פויל, דזשענטלי בייגן, אַזוי אַז יעדער קאַרטאָפל איז אין אַ גלעזל פון פאַרמייַדן, און אויף די טיש מיר דינען קאַרטאָפל אין פויל , אָדער דינען סעפּעראַטלי. מיר עסן מיט גרינז און סאָוס.