אַלעמען בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך זאָל עסן פיש, ווי עס איז אַ מקור פון פּראָטעין, פאַרשידן וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. עס כּולל אַלע באקאנט און זייער נוציק פיש אָילס . אין דערצו, די פיש איז אַ ווונדערלעך דייאַטערי פּראָדוקט, ספּעציעל אויב איר קאָכן עס פֿאַר אַ פּאָר אָדער אין אַ מולטיוואַריאַטע.
קיין פיש איז בישליימעס קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז. מיר וועלן רעדן וועגן דעם נוציק קולינאַריש דועט הייַנט און זאָגן איר ווי צו קאָכן אין אַ מאַלטיוואַרקק ינסאַנעלי געשמאַק און געזונט פיש מיט פּאַטייטאָוז.
פיש מיט פּאַטייטאָוז אין פּערז אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
- פאָרעל אָדער לאַקס - 500-700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- פּוטער קרימי - 50 ג;
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר ריין און, אויב נייטיק, שנייַדן פּאַטייטאָוז. פילטיי אָדער סטייקס פון פיש פעפער, זאַלץ און שפּריצן מיט כאַפּט קראָפּ. אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן וואַסער, מיר שטעלן אין עס פּאַטייטאָוז, קנאָבל, קראָפּ און אַ ביסל זאַלץ. מיר שטעלן די פיש אין אַ פּאַרע קאַנטיינער, וואָס איז דעמאָלט געשטעלט אויף די שיסל און קאָכן אין די "פּאַרע קוקינג" מאָדע פֿאַר 25-30 מינוט.
מיר דינען אַ שיסל, ארויפלייגן אויף די טעלער פּאַטייטאָוז און פיש. פּאָטאַטאָעס זענען וואָטערד מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט קראָפּ. איר קענען אויך באַקן פּאַטייטאָוז מיט אַ פיש אין אַ שטער אָדער קאָכן אַ פאַן מיט פיש און פּאַטייטאָוז. דער טעם פון קיילים מיט אַזאַ אַ צוגרייטונג איז פשוט געשמאַק. זאל ס קאָכן!
רעצעפּט פיש מיט פּאַטייטאָוז אין שטער
ינגרידיאַנץ:
- קיין רויט פיש - 4 קליין סטייקס;
- פּאַטייטאָוז - 2 טובערז;
- שווער פּיקאַנט קעז - 60 ג;
- לימענע - 4 קליין לאָבולעס;
- קראָפּ - צו טעם;
- זאַלץ און בשמים פֿאַר פיש - געשמאַק.
צוגרייטונג
סטייקס פיש סאָלטיד, ראַבד מיט בשמים און געבן אַ פּראָמאַרינאָוואַציאַ אַ שעה. אויף אַ שטיק פון די פויל, שטעלן די ביפסטייק אויף שפּיץ פון די לימענע רעפטל, פּילד און שנייַדן פּאַטייטאָוז, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און פאַרלייגן די שטער מיט אַ זעקל. מיר טאָן דאָס דרייַ מאל. מיר שטעלן אונדזער באַגס אין די מולטיוואַרק און באַקן אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 45-50 מינוט. מיר דינען דעם שיסל, ספּרינגקאַלד מיט כאַפּט קראָפּ.
קאַססעראָלע מיט פיש און פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- פיש פילעט - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- אַניאַנז פון מיטל גרייס - 1 פּק .;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- סמעטענע - 200 ג;
- קעז שווער - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- פריש קראָפּ - צו טעם;
- זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שנייַדן די פיש אין קליין ברעקלעך, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און טאַמייטאָוז רינגלאַץ. מיר לאָזן די קעז דורך די כאַבאַרניק. אין זויער קרעם לייגן פּאַונדיד קנאָבל, זאַלץ, פעפער און קראָפּ.
אין די שיסל מולטיוואַרקאַ ינגרידיאַנץ זענען געלייגט אויס אין לייַערס אין די פאלגענדע סדר: פּאַטייטאָוז, פיש, אַניאַנז, טאַמייטאָוז. יעדער שיכטע איז גריסט, צוגעגרייט פון זויער קרעם, מיט סאָוס. שפּריצן אויף שפּיץ מיט קעז און באַקן אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר איין שעה. דינען צו די טיש, געווירץ מיט קראָפּ. Bon appetit!