עס איז אַ ריזיק סומע פון בודזשעט קיילים באזירט אויף אַניאַנז, אָבער פריטטערס זענען, טאָמער, די מערסט אַמייזינג פון זיי. דער מינימום פון ינגרידיאַנץ קענען זיין פארוואנדלען אין ווייך פּאַנקייקס, אַ ביסל זיס, רויט און זייער נערישינג.
ציבעלע פּאַנקייקס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 180 ג;
- פּאַפּשוי מעל - 5 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 190 מל;
- ציבעלע - 200 ג;
- דאַר פּעטרעשקע, סאַגע - 2 צפּ יעדער;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
ערשטער מיר דאַרפֿן צו מאָלן די אַניאַנז, אָבער טאָן ניט זאָרג, מיר וועלן נישט האָבן צו וויינען טרערן אין דעם פּראָצעס, פֿאַר וואָס מיר וועלן נוצן אַ מיקסער אָדער פליישמילכל. מיר דרייען די פּילד אַניאַנז אין גרויל, מישן מיט ביידע מינים פון מעל און באַקינג פּודער. סעפּעראַטלי מיר שלאָגן עגגס מיט מילך און דאַר הערבס. גיסן אין פליסיק און ניד דיק טייג.
ציבעלע פּאַנקייקס זענען ראָוסטיד אויף אַ וואָרמד אַרויף בוימל ביז אַ רודי סקאָרינקע.
ציבעלע פּאַנקייקס געמאכט פון גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 50 ג;
- סאָדע - 1/3 פון אַ לעפל;
- סמעטענע - 40 ג.
צוגרייטונג
פיינלי טשאַפּינג די פעדערז פון גרין אַניאַנז, שפּריצן זיי מיט אַ ברייטהאַרציק קניפּ פון זאַלץ און צעקוועטשן. מישן די ריזאַלטינג גרויל מיט מעל און סאָדע. סעפּעראַטלי, וויסק די יי מיט זויער קרעם און גיסן אין פליסיק צו ציבעלע. פּרעגלען די פּאָרשאַנז פון די ריזאַלטינג טייג מיט וואָרמד גרינס בוימל.
ציבעלע פּאַנקייקס מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 30 ג;
- ציבעלע - 380 ג;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
טורנס פּילד אַניאַנז אין גרויל מיט אַ מיקסער אָדער פליישמילכל, מישן די גרויל מיט געשלאגן עגגס און סעמאַלינאַ. די ריזאַלטינג געמיש איז לינקס פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל סעמאַלינאַ וועט אַרייַנציען אַלע די וידעפדיק נעץ, טילט און וועט נישט כראָמטשען אין די צוגעגרייט שיסל. אין די סוף פון די אַלאַטיד צייַט, גריל פּאַנקייקס ווי געוויינטלעך, אין אַ העאַטעד פריינג פּאַן אין אַ זעט פון גרינס בוימל.
ציבעלע פּאַנקייקס מיט יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 280 ג;
- מעל - 80 ג;
- צוקער - 5 ג;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- קעפיר - 190 מל;
- קנאָבל - 3 ציין;
- קייען פעפער - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן ציבעלע פּאַנקייקס, פּילד אַניאַנז זענען קראַשינג מיט אַ מיקסער אָדער דורך האַנט. צוגרייטן אַ געדיכט טייג, ווי געוויינטלעך זיס פּאַנקייקס, פון אַ געמיש פון יאָגורט מיט יי, מעל און באַקינג פּודער. העכערן די טייג מיט בשמים, שטעלן די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל. פּרעגלען די טייג ברעקלעך מיט די פּרעהעאַטעד ייל ביז ווייך. מיר דינען פּאַנקייקס מיט הייס אָדער טשילד מיט באַליבט סאָוס.