אויף דעם טאָג פון קינד שוץ, יסטער אָדער פעברואר 23, איר קענען פריילעכקייַט אַרויף דיין היים מיט אַ העל קולינאַריש שעפעריש.
1. מאַלטיקאַלערד סטאַפט עגגס
צו טאָן דאָס, קאָכן שווער-בוילד עגגס, שנייַדן זיי אין האַלב און ציען די יאָוקס. מישן 150 מל פון קאַלט וואַסער מיט דרייַ טראפנס פון עסנוואַרג קאַלערינג און 1 לעפעלע פון עסיק און ייַנטונקען די צוגעגרייט פּראָטעינס אין דעם געמיש ביז דער געוואלט שאָטן איז אַטשיווד. און איצט נאָר רייַבן די יאָוקס מיט מייַאָנעז און לייגן זיי אויף די יי האַלוועס.
2. פריילי פראָזען יאָגורט
פֿאַר דעם פּשוט רעצעפּט, עס איז נייטיק צו מישן גריכיש יאָגהורט מיט האָניק (טעם) און עסנוואַרג קאָלירן (די מער קאָליר - די מער טיף די קאָלירן) און קוועטשן די צוגעגרייט געמיש אַנטו פּאַרמעט מיט די ינסייזד פּלאַסטיק זעקל. און איצט שטעלן אַ בויגן פון מאַלטיקאַלערד דאַץ אין די פריזער פֿאַר 40-60 מינוט.
3. ראָזעווע פיסטאַשקע קיכלעך
פֿאַר דעם נוציק מייַכל איר דאַרפֿן:
- 200 גראַמז פון צוקער;
- 200 גראַמז פון רוי פּינאַץ;
- 60 מל פון צוקער סירעפּ;
- 1/8 לעפעלע פון זאַלץ;
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער;
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער;
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט;
- 1 לעפעלע רויט עסנוואַרג קאַלערינג.
מיקס צוקער, פּינאַץ, סירעפּ, וואַסער און זאַלץ אין אַ טיף דיק-וואָלד פויגל און, קעסיידער מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ, ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, קער אַוועק די קוקער און לייגן פּוטער, רויט פאַרב און וואַניל אין די הייס געמיש. קאָך די מאַסע ביז די בוימל דיסאַלווז, און דאַן לאָזן עס פאַרענטפערן. ווי באַלד ווי דער געמיש האט קולד צו 55-60 דיגריז סעלסיוס, אַריבערפירן עס מיט אַ לעפל צו די שוין צוגעגרייט בויגן פון פּאַרמעט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו טייטלי ייַנוויקלען די פאַרטיק קיכל אין אַ עסנוואַרג פילם צו ויסמייַדן סאָוקינג.
4. מאָדנע מאַרשמעלאָו
דעם שיסל קענען ווערן דער הויכפּונקט פון דעם פּראָגראַם בייַ קיין קינדער פּאַרטיי. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, דאָס ריקווייערז בלויז אַ דין באַרשט, עסנוואַרג קאָליר און, פון קורס, אַ גרויס פּאַקאַט פון מאַרשמעלאָו.
5. רעגנדיק קופּקאַקעס
דער סוד פון די נס שיסל איז זייער פּשוט - לייגן די באַליבט בלוי פאַרב אין 1/3 פון די טייג פֿאַר די שטיקל און יבעררוק עס מיט אַ לעפל אַזוי ווי צו פאָרעם די קאַלוזשע. און איצט, אָן דיסאַלווינג, לייגן די קאַלערינג פּודער צו די רעשט פון די פּרובירן. גרייט-געמאכט מאַפאַנז פֿאַר מער רעאַליזם קענען זיין קראַונד מיט לאַש קאַפּס פון וואַניל קרעם.
6. רעגנבויגן קיכלעך
צו טאָן דאָס איר דאַרפֿן:
- 340 גראַמז פון פּוטער;
- 300 גראַמז פון צוקער;
- 2 עגגס;
- 2 יאָוקס;
- 4 טיספּונז פון וואַניל עקסטראַקט;
- 2 טיספּונז פון מאַנדל עקסטראַקט;
- 500 גראַמז פון מעל;
- 1 לעפעלע פון זאַלץ;
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער.
אין אַ גרויס שיסל, קערפאַלי מישן מיט די מיקסער די סלייסט פּוטער און צוקער. בעת פאָרזעצן צו שלאָגן, לייגן עגגס, יאָוקס, מאַנדל און וואַניל עקסטראַקט. אין אַ באַזונדער שיסל, קאָך די מעל, זאַלץ און באַקינג פּודער און ביסלעכווייַז לייגן דעם געמיש צו די געשלאגן פּוטער מיט צוקער. קאָך, אָבער טאָן ניט וויסק.
און איצט טיילן די פאַרטיק טייג אין זעקס ברעקלעך און פּיינט אין די פארבן פון די רעגנבויגן. עס איז בעסער צו נוצן געל דיעס וואָס געבן מער לעבעדיק און טיף שיידז. שטעלן די טייג אין די פרידזשידער פֿאַר 1-2 שעה, און דעמאָלט ראָולד עס אין דין שיץ. יעדער ראָולד בויגן זאָל זיין קלינד אין די פריזער. ווייל קאַמביינד אַלע די באַזונדער לייַערס אין די רעגנבויגן שטיקל, ייַנוויקלען עס אין סעלאַפיין און לייגן עס אַוועק פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזש. שנייַדן די פּאַפּשוי אין פּאָרשאַנז און באַקן די פאַרטיק רעגנבויגן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170-180 דיגריז סעלסיוס פֿאַר 6-10 מינוט.
7. פּאַינטעד שטיקל מאָולדז
פשוט טייַנען די פּאַפּיר שטיקל מאָולדז אין די פאַרב לייזונג און לאָזן זיי צו טרוקן.
8. ראָזעווע קופּקאַקעס מיט לאָלליפּאָפּס
ינגרידיאַנץ:
- 350 מל פון מאַשקע;
- געל עסנוואַרג קאַלערינג;
- 450 גראַמז פון זיסוואַרג-קריסטאַלז;
- קאַפּקייקס (ביי קיין רעצעפּט);
- גלייז (דורך קיין רעצעפּט).
זיסוואַרג פֿאַר באַפּוצונג מוזן זיין צוגעגרייט, לפּחות איין טאָג איידער באַקינג קאַפּקייקס. צו טאָן דעם, אין אַ מעטאַל קאַנטיינער, פאַרבינדן די וואָדקאַ מיט ¼ לעפעלע פון פאַרב און מישן ונ דורך ביז יוואַנלי בונט. שטעלן אַ האַנדפול פון קריסטאַל זיסוואַרג אין אַ זילבער, טונקען עס אין די וואָדקאַ פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס און הייבן, לאָזן די פליסיק פליסן. פּאַינטעד זיסוואַרג זאָל זיין געלייגט אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לאָזן צו טרוקן פֿאַר די נאַכט. אין סדר צו מאַכן אַ ביסל שיידז, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט אַ ליכט לייזונג, ביסלעכווייַז לייגן די פאַרב. אבער יעדער פֿאַרב מוזן זיין דאַר סעפּראַטלי.
צוגרייטן קאַפּקייקס לויט דיין רעצעפּט. בשעת די פאַרטיק קאַפּקייקס זענען קאָאָלינג אַראָפּ, איר קענען מאַכן די גלייז. פֿאַר גאָר קולד קאַפּקייקס, די גלייז איז געווענדט מיט אַ שיכטע 1-1.3 סענטימעטער דיק. איצט באַצירן די פריש גלייז מיט ראָזעווע קאַנדיז, שפּריצן מיט אַ ביסל וואַסער און לאָזן צו טרוקן פֿאַר 10-15 מינוט פֿאַר פאַרלאָזלעך פיקסיישאַן.
9. Multicolored marshmallow
מישן עטלעכע טראפנס פון פאַרב מיט וואַסער און ייַנטונקען די מאַרשמעלאָו אין עס. אַראָפּנעמען און לאָזן צו טרוקן.
10. בלוי סאַמעט שטיקל
ינגרידיאַנץ:
קופּקאַקע:
- 2 טעפּלעך פון צוקער;
- 1 פּאַק פון סאָפאַנד פּוטער;
- 2 עגגס;
- 1 לעפל קאַקאַאָ פּודער;
- בלוי עסנוואַרג קאָלירן;
- 2.5 טעפּלעך מעל;
- 1 לעפעלע פון זאַלץ;
- 1 טעפּל בוטטערמילק;
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט;
- ½ לעפעלע באַקינג סאָדע;
- 1 לעפל פון עסיק.
גלייז:
- 450 גראַמז פון סאָפאַנד קרעם קעז;
- 1 פּאַק פון סאָפאַנד פּוטער;
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט;
- 4 טעפּלעך פון סיפטיד פּאַודערד צוקער.
אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן צוקער, ייל און עגגס. נאָך יעדער יי, עס איז נייטיק צו מישן די טייג ונ דורך. קאַמביין קאַקאַאָ און עסנוואַרג קאָלירן צוזאַמען, און דעמאָלט לייגן מעל און זאַלץ. מישן די פּוטער און מעל געמיש, לייגן די בוטטערמילק און וואַניל עקסטראַקט. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, פאַרלעשן די סאָדע מיט עסיק און לייגן עס צו די טייג. גרייט-געמאכט טייג זאָל זיין אויסגעגאסן אין שטיקל מאָולדז און בייקט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר וועגן 25-30 מינוט.
פֿאַר גלייז עס איז נייטיק צו פאַרבינדן קרעם קעז, פּוטער און וואַניל, לייגן צוקער און שלאָגן ביז אַ ווייך, מונדיר קאָנסיסטענסי. נאָך גאָר קאָאָלינג די קאַפּקייקס, באַצירן זיי מיט ייסינג.
11. קופּקאַקע "ווייך-בוילד עגגס"
ינגרידיאַנץ:
- 3 עגגס;
- ¾ טעפּל סאָפאַנד פּוטער;
- 1.3 טעפּלעך פון צוקער;
- 2 טיספּונז פון וואַניל עקסטראַקט;
- ½ גלעזל סקאַם קרעם;
- 2 טעפּלעך מעל;
- 2 ¼ טיספּונז פון סאָדע;
- ½ טישעלע פון ים זאַלץ;
- ½ טעפּל פון פריש בעריז.
מאַכן אַ היים פאַרב פון בעריז (בלובעריז, סטראָבעריז, ראַזבעריז, בלאַקבעריז). צו טאָן דעם, מישן די בעריז צו כאָומאַדזשינאַטי אין אַ בלענדער אָדער קוועטשן די זאַפט פון זיי.
צוגרייטן עגגס פֿאַר פּאַקינג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פּיינט פּראָסט ווייַס עגגס מיט קיין יסטער שטעלן און שפּריץ (שפּריץ) צו באַזייַטיקן די אינהאַלט פון זיי. דעמאָלט צעלאָזן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער און קוועטשן אין יעדער יי עטלעכע מיליליטערז. נאָך דעם, די יי זאָל זיין שאַקט רעכט, אַזוי ווי נישט צו ברעכן די שאָל, און בויען די ייל אין די זינקען.
אין אַ גרויס שיסל, וויסק פּוטער מיט צוקער ביז גלאַט, לייגן עגגס און וואַניל. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ און סלאָולי, אין פּאָרשאַנז, לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די יי געמיש. די ריזאַלטינג פליסיק טייג גיסן אין 3-4 באָולז (לויט די נומער פון פארבן) און מישן מיט די פאַרב.
שטעלן די עגגס אין אַ באַקינג שיסל און פּלאָמבירן יעדער מיט אַ שפּריץ, אָלטערנייטינג פארבן. פּלאָמבירן די עגגס ניט מער ווי האַלב צו האַלטן די אָרנטלעכקייַט פון די שאָל. און גרייט "ווייך-בוילד עגגס" באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 ° C פֿאַר 18 מינוט.
12. רעגנבויגן ברויט
ינגרידיאַנץ (פֿאַר 4 ברעקלעך):
- 11-12 ברילן מעל;
- ½ טעפּל פון צוקער;
- 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ;
- 2 באַגס פון טרוקן אַקטיוו הייוון;
- 4 ½ טעפּלעך מילך;
- ½ טעפּל פון גרינס בוימל;
- 2 עגגס.
מישן 4 טעפּלעך פון מעל, צוקער, זאַלץ און הייוון מיט אַ מיקסער. אין אַ פאַן, פאַרבינדן מילך און גרינס בוימל און לייטלי היץ. מישן די מעל און מילך געמיש, לייגן עגגס צו אים, און שלאָגן די מיקסער בייַ אַ דורכשניטלעך גיכקייַט פון 3-4 מינוט. לייג 7-8 גלאז פון מעל צו די ריזאַלטינג פליסיק טייג אין באַטשאַז. קאָווער די טייג מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר 45-50 מינוט. ווען די טייג ריסעס, עס איז נייטיק צו טיילן עס אין 6 באַללס און קאָלירן יעדער מיט אַ פאַרב. זעמל יעדער פּילקע און פאָרעם אַ מאַלטי-בונט לאַבן פון זיי. די ביללעט זאָל שטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט אויף די באַקינג בויגן, נאָך וואָס עס קענען זיין בייקט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C (וועגן 30-40 מינוט).
13. פּיניאַטאַ ס קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- 1 גלאז פון צוקער;
- 1 גלאז פון פּאַודערד צוקער;
- 1 פּאַק פון פּוטער;
- 1 גלעזל גרינס בוימל;
- 2 עגגס;
- 1 לעפעלע פון זאַלץ;
- 1 לעפעלע פון מאַנדל עקסטראַקט;
- 1 לעפעלע פון סאָדע;
- 5 ברילן מעל;
- 1 לעפל פון וואַניל;
- זיסוואַרג M & M's.
פֿאַר גלייז:
- ½ טעפּל פון פּאַודערד צוקער;
- טיספּונז פון מילך.
מאַכן די טייג. צו טאָן דאָס, מישן די צוקער מיט פּוטער, לייגן עגגס און גרינס בוימל. קאַמביין אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל און לייג צו די ייל געמיש אין עטלעכע טריט. ניד די טייג, טיילן עס אין 6 טיילן און מישן יעדער מיט אַ עסנוואַרג קאָלירן. אין אַ קאַנטיינער ליינד מיט סעלאַפיין, לייגן אויס די ראָולד אויס טייג סטריפּס, אָלטערנייטינג פארבן. אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער צו די פריזער פֿאַר 4-8 שעה.
גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך 1 סענטימעטער דיק און בייקט 12 מינוט בייַ 175 ° סי.
איצט עס בלייבט צו מקיים דעם רובֿ שעפעריש טייל פון דעם רעצעפּט - צו מאַכן אַ ייזל און שטאָפּן עס מיט שאָקאָלאַד פּעלאַץ. פֿאַר דעם, לויט דעם אויבן סכעמע, עס איז נייטיק צו שנייַדן די ביסקאַץ און קליי עס צוזאַמען מיט גלייז.
14. כאָוממייד מאַרמעלאַד
ינגרידיאַנץ:
- 4 טייבאַלספּונז דזשעלאַטאַן;
- 1 גלעזל פון קאַלט וואַסער;
- 1 ½ טעפּלעך פון בוילינג וואַסער;
- 4 טעפּלעך פון צוקער;
- ¼ לעפעלע פלייווערד לימענע עקסטראַקט אָדער מינט;
- 1-2 טראפנס פון עסנוואַרג קאָלירן;
- נאָך צוקער פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
ווייקן געלאַטין אין קאַלט וואַסער פֿאַר 5 מינוט, היץ און לייגן בוילינג וואַסער צו די פּאַן. נאָך גאָר געלאזן די דזשעלאַטאַן, לייג צוקער צו אים און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 25 מינוט, סטערינג קעסיידער. גיסן הייס דזשעלאַטאַנאַס מאַסע איבער קאַנטיינערז, לייגן צו יעדער פאַרב, ריין יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. גרייט מאַרמעלאַד שנייַדן אין באַרס און זעמל אין צוקער.
אויב איר זענט באַזאָרגט אַז קינסטלעך פארבן קען זיין שעדלעך צו דיין געזונט, נוצן דעם ינפאָגראַפיקס צו מאַכן דיין אייגן נאַטירלעך פארבן.
אויך, איר וועט געפֿינען עטלעכע ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו מאַכן עסנוואַרג פארבן אין דעם אַרטיקל .