צעברעקלען איז אַ ענגליש פאַרבייַסן קעלי פּיראָג מיט פרוכט פילונג. פרוץ זענען פּריפּערינג אין אַ פריינג פּאַן, מאל מיט אַ קליין רומז, פרוכט קאָניאַק, פאַרבייַסן ווינעס אָדער ליקערז, פאַרשידן בשמים (זאַפרען, קאַרדאַמאָם, ינגבער, צימערינג, וואַניל, קלאָוועס, אאז"ו ו), ווי געזונט ווי שמעקנדיק פריש הערבס אַזאַ ווי מינט.
גריסי צעברעקלען מיט מועסלי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּערז זענען געל , זאַפטיק, צייַטיק, אָבער ניט ווייך - 2-4 פּקס. (דעפּענדס אויף די גרייס);
- ווייץ מעל - 100-150 ג;
- מועסלי פון קאַשע פלאַקעס מיט ניסלעך און דאַר פירות (אָדער נאָר קאַשע פלאַקעס) - 100-180 ג;
- פּוטער נאַטירלעך - וועגן 100 ג;
- צוקער - וועגן 100-150 ג;
- צימערינג אָדער וואַניל (נאָר נישט צוזאַמען);
- ראַם אָדער קאָניאַק פרוכט - 30-60 מל.
צוגרייטונג
סאַלטינג מועסלי מיט הייס בוילד וואַסער - לאָזן פלאַקעס לייטלי צעלן פֿאַר 10-15 מינוט, דעמאָלט לייגן וידעפדיק פליסיק. מיר וועלן פאַרבינדן אין אַ שיסל די סיפטיד ווייץ מעל, מיוזי, האַלב פון די ספּעסאַפייד טייל פון גראַנולאַטעד צוקער און ערד מיט די הילף פון אַ כאַבאַרניק טשילד פּוטער.
ונ דורך מישן-פּערעטעם די מאַסע צו די שטאַט פון ברעקלעך.
מיר שנייַדן די פּערז אין האַלב, אַראָפּנעמען די קאָרעס און שנייַדן זיי אין קליין קיובז. שטעלן זיי אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן, גיסן ראַם און לייטלי לאָזן עס זיצן אויף די לאָואַסט היץ, קאַווערינג עס מיט אַ דעקל. לייג די רוען צוקער און מישן עס דזשענטלי.
מיר ייל די ראַפראַקטערי פורעם (סיליקאָנע מאָולדז קענען ניט זיין לובראַקייטיד) און פּלאָמבירן עס מיט די צוגעגעבן פער פילונג. פון אויבן יוואַנלי און אַבילאַטלי צעוואָרפן אַ שיכטע פון קרומבלי מאַסע.
באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט אין די ויוון, העאַטעד צו 200 ℃. דינען די פאַרטיק קראַש קראַב וואַרעם, מיט וויפּט קרעם און פריש טיי, איר קענען מיט ונסוועעטעד קלאַסיש יאָגורט אָדער ייַז קרעם (פּלאַמביער, קרימי, שאָקאָלאַד).
צעברעקלען קענען זיין האַלב מיט apples און פּלאַמז, טשעריז און בלובעריז, וואָס איז, מיט די בעריז און פירות וואָס איר ספּעציעל
אַקטינג לויט די זעלבע רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַ עפּל-באַרנע קראָוקיי אָדער באַרביקיו מיט פּלומס. פֿאַר די פילונג, נוצן פּערז און apples (פּרעפעראַבלי זיס אָדער זויער-זיס) און / אָדער צייַטיק, אָבער ניט ווייך פּלאַמז. Apples זענען צוגעגרייט ווי פּערז (פּונקט דאַרפֿן צו שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט מיד נאָך קאַטינג אין קובעס אַזוי זיי טאָן ניט דאַרקאַן). פון די סינקס איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ביינער, די כאַווז פון די פרוכט קענען אויך שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך און פּרילימאַנערלי לייטלי שטעלן אין אַ באַזונדער פּאַן אָדער צוזאַמען מיט פּערז. דעמאָלט גיינ ווייַטער לויט דער רעצעפּט אויבן.