אויב איר ווי דאַני, דעמאָלט איר וועט זיין אינטערעסירט אין די ווייַטערדיק רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג דעם פּשוט און ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל. הייַנט מיר וועלן מאַכן זיי אָן עגגס. נאָך אַלע, עס כאַפּאַנז אַז דער געוואלט פּראָדוקט פשוט איז נישט בנימצא, און די דראַפּיז זענען זייער הונגעריק אָדער די בייַזייַן פון עגגס פּריווענץ די נוצן פון דיין באַליבסטע שיסל אין די פּאָסטן. אין דערצו, איינער פון די פארגעלייגט רעסאַפּיז ינוואַלווז קוקינג אַ שיסל אין די ויוון, וואָס מאכט עס דייאַטערי און ינקרעדאַבלי נוצלעך.
פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס - רעצעפּט אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 1 קג;
- ציבעלע - 90 ג;
- ווייץ מעל - 30-60 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- גרינס ראַפינירט בוימל.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַרטאָפל פּאַנקייקס, מיר באַזייַטיקן די געוואשן קאַרטאָפל טובערס פון די שאָלעכץ און רייַבן עס אויף מיטל אָדער פּליטקע כאַבאַר. סימילאַרלי, מאָלן די פּילד ציבעלע. איר קענען פאַרפּאָשעטערן דיין אַרבעט און מאָלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
אָרט די ריזאַלטינג גרינס מאַסע אין אַ שיסל, צייַט עס מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער און מישן. אויב די פּאַטייטאָוז פארקערט אויס צו זיין זאַפטיק און די מאַסע איז גענוג פליסיק, לייגן אַ ביסל מעל און מישן ווידער ונ דורך.
פּרעגלען פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס, ווי רעגולער פריטטערס, פּאַטינג אַ קאַרטאָפל מאַסע מיט אַ לעפל אין אַ ראַפינירט ייל העאַטעד אויף אַ סקאָווראָדע און בראַונינג פון צוויי זייטן.
אויף גרייטקייַט מיר נעמען די רויט דרעיקי אָן עגגס פֿאַר אַ בשעת אויף אַ סערוועטקע אין סדר צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט, און דעמאָלט מיר שטעלן עס אויף אַ שיסל און קענען דינען. צו דעם שיסל וועט זיין ביי די וועג זויער קרעם אָדער מייַאָנעז מייַאָנעז (אין די פּאָסטן).
ווי צו פּרעגלען פּאַנקייקס אָן עגגס און מעל?
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 1 קג;
- ערד קאָריאַנדער (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
- אַסאַפאַעטידאַ (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
- דיל גרינז - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- פעפער שוואַרץ ערד - צו טעם;
- גרינס ראַפינירט בוימל.
צוגרייטונג
מיר ריין די טובערס פון פּאַטייטאָוז, שווענקען זיי געזונט און לאָזן זיי פאָרן דורך אַ דורכשניטלעך אָדער קליין כאַבאַרניק. אָרט דעם קאַרטאָפל מאַסע אין אַ ינאַמאַל אָדער גלאז קאַנטיינער, סיז עס מיט זאַלץ, ערד מיט שוואַרץ פעפער, וואַרפן די צעלאָזן גרינז פון קראָפּ, אויב געבעטן, ערד קאָריאַנדער און אַסאַפעטידאַ, מישן ונ דורך און אָנהייבן צו פאָרעם די פּאַנקייקס.
צו פּרעגלען די פּאַנקייקס אָן עגגס און מעל, מיר וועלן פאָרעם זיי דורך האַנט. צו טאָן דעם, מיר קלייַבן אַ ביסל קאַרטאָפל מאַסע, קוועטשן וידעפדיק זאַפט, דריקן צווישן צוויי הענט צו באַקומען אַ פלאַך שטיקל און שטעלן אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ געזונט-העאַטעד ראַפינירט בוימל. נאָך בראַונינג די פּראָדוקטן פון ביידע זייטן, מיר נעמען זיי אויף אַ טעלער און קענען דינען. אויב געוואלט, איר קענען צולייגן צו אַזאַ דאנק סמעטענע, דאַר אָדער פּראָסט מייַאָנעז.
ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אָן עגגס אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- קאַרטאָפל טובערס - 1 קג;
- ציבעלע - 90 ג;
- קנאָבל (אַפּשאַנאַל) - 1-2 ציין;
- גרינז פון קראָפּ (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- שוואַרץ פעפער פּודער - צו טעם.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן פּאַנקייקס אין די ויוון, ווי אין פרייַערדיק רעסאַפּיז, דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן
מיר לייגן די טאַץ מיט אַ פּאַרמעט בלאַט און צולייגן אַ ביסל ספּונפול פון קאַרטאָפל צו עס, פאָרמינג באַטהיקי. אָרט די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 185 דיגריז און באַקן פֿאַר דרייַסיק מינוט.