סטרודעל מיט מאָן זאמען איז אַ קלאַסיש געבעקס פֿאַר טיי, וואָס, טאָמער, מיר אַלע וויסן פון קינדשאַפט. און הייַנט אַנשטאָט פון בייינג דעם נאַש אין די קראָם, מיר לערנען ווי צו גרייטן אַ סטרודעל.
דער רעצעפּט פֿאַר מאָן סטרודעל
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 0.5 קג;
- פּוטער - 200 גראַמז (פון וואָס 30-50 לאָזן צו שמירן די סטרודעל איידער באַקינג);
- יי - 1 שטיק;
- וואַסער - 1 לעפל;
- מאָן - 250 גראַמז;
- צוקער (בעסער - פּאַודערד צוקער) - 250 גראַמז;
- קלעם, קלעם אָדער האָניק - 4 טייבאַלספּונז;
- ניסלעך (עס איז בעסער צו נוצן אַ געמיש פון צוויי אָדער דרייַ מינים) - 100 גראַמז.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון סטרודעל הייבט, פון קורס, מיט די טייג. מעל איז סיוועד, פּוטער, יי, וואַסער און אַ קניפּ פון זאַלץ זענען צוגעלייגט צו אים. דער געמיש איז קערפאַלי קאַמביינד ביז אַ אַראָפאַנג טייג טורנס אויס, פון וואָס מיר וועלן באַקן אונדזער סטרודעל סטרודעל. טייג בעסער ניד דיין הענט, קיין ווהיסערס אָדער מיקסערז קענען נישט קאָפּע. איצט ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם און לאָזן צו רו ווען די פילונג איז צוגעגרייט.
מאָפּע גיסן אַ ליטער פון קאַלט וואַסער, שטעלן אויף די פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט.אין עס איז אַ פּלאַץ פון פליסיק - עס קענען זיין קאַלט. איצט גיסן די צוקער, קלעם און שרעדיד ניסלעך, און מישן. ניסלעך בעסער שנייַדן מיט אַ מעסער - אַ פאַרבינדן אָדער אַ פליישמילכל וועט קער זיי אין אַ פּיצל, אָבער מיר דאַרפֿן די ברעקלעך.
זאל צוריקקומען צו די פּראָבע: עס זאָל זיין צעטיילט אין העלפט, יעדער האַלב טינלי ראָולד אויס און לינקס פֿאַר 10 מינוט.י יווען די לייַערס טרוקן, אַמאָל ווידער ראָולד און שמירן מיט צעלאָזן פּוטער. די פילונג איז געלייגט אויס אַזוי אַז בלויז איין, קלענערער ברעג בלייבט ליידיק דורך 2-3 סענטימעטער. איצט קער די שיכטע אין אַ זעמל און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. די סטרודעל איז בייקט פון די טייג פֿאַר וועגן 25 מינוט בייַ 230 דיגריז. ווען עס איז גרייט, און די קיך איז אָנגעפילט מיט אַ געשמאַק אַראָמאַ, מיר באַקומען אַ מייַכל פון די ויוון, שנייַדן אין פּאָרשאַנז, וואַרטן פֿאַר די סטרודעל צו קילן און רופן אַלעמען פֿאַר טיי!
אויך איר קענען צוגרייטן אנדערע ווערסיעס פון די סטרודעל: מיט apples , סטראָבעריז און אַפֿילו מיט פלייש .