ווי צו קאָכן הינדל אין אַ ספּעציעל וועג צו דיווערסאַפיי די געשמאַק פון פלייש און קער אַפֿילו אַ פּשוט באַשיידן מיטאָג אין אַ פאַקטיש יום טוּב? יאָ, עס ס 'זייער פּשוט! מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר הינדל פאַליי אין די ויוון.
הינדל פאַליי, בייקט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 8 ברעקלעך;
- באַסיל - 8 בלעטער;
- קעז "מאָזזאַרעללאַ" - צו טעם;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג
אַזוי, צו קאָכן די הינדל פאַליי אין די ויוון, די פלייש איז געוואשן, ויסגעשעפּט און קערפאַלי שנייַדן צוזאמען צו פאָרעם אַ קעשענע. ווייַטער, פלייץ זאַלץ, פעפער צו טעם און לייגן עס אין אַ רעפטל פון קעז, פּאָמידאָר רעפטל און אַ בלאַט פון באַסיל. די עדזשאַז זענען פאַרפעסטיקט מיט אַ ציינשטעקן. מאַרראָווז מיין, שאָלעכץ און פּיצל צוזאמען צוזאמען די 8 סלייסיז. מיר לייגן זיי אין אַן אַפֿילו פּלאַסט אין די באַקינג שיסל, דעקן די שפּיץ מיט האַלב פיליץ און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. דעקן די שיסל מיט פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. מיר דינען זאַפטיק הינדל פאַליי אין די ויוון אויף ברעקלעך פון צוקיני צוזאמען מיט פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער מאַקאַראָנען.
ראָללס פון הינדל פאַליי אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 4 פּקס .;
- קעז "פעטאַ" - 600 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּרונז טרוקן - 5 פּקס .;
- בשמים - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן הינדל אין די ויוון. ציבעלע איז קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס און פּרעגלען עס אויף גרינס ייל מיט זאַלץ ביז גילדענע. פּרונז זענען געוואשן, שנייַדן אין סטריפּס, און די קעז איז ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און געמישט מיט אַניאַנז. דערנאך מיר צוגרייטן די פאַליי: וואַשן עס, טרוקן עס מיט אַ האַנטעך. דורכשניט יעדער ברוסט אין 3 ברעקלעך אַבליק און שפּריצן מיט זאַלץ. איצט לייגן אַ ביסל סטאַפינג פֿאַר יעדער רעפטל, ראָולד עס אין ראָללס און פאַסטען עס מיט ציינפּיקקס. לייגן דעם שיסל אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן די הינדל פאַליי צו באַקן פֿאַר 35 מינוט אין די ויוון, כיטיד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. כל אונדזער הינדל ראָללס זענען גרייט!
סטאַפט הינדל פאַליי אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 4 ברעקלעך;
- שינקע - 100 ג;
- קעז - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ברעקלעך - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- בוימל - 50 ג;
- געווירץ פֿאַר הינדל - צו טעם.
צוגרייטונג
די שינקע איז שרעדיד אין קליין סלייסיז און אלנגעוויקלט אין יעדער גרייטיד קעז אַזוי ווי אַ רעזולטאַט מיר האָבן דין ראָללס. הינדל פאַליי ניטלי שנייַדן צוזאמען, נישט קאַטינג אַ ביסל ביז דעם סוף. אַ ביסל לייגן זאַלץ, פעפער די פלייש צו טעם און אין יעדער קעשענע קערפאַלי אַרייַנלייגן 2 ראָללס פון שינקע. דערנאָך מיר דיפּענדינג די סטאַפט פיליץ ערשטער אין די מעל, דעמאָלט אין די יי, און דערנאָך מיר ראָלל אין די ברעקלעך. מיר שטעלן אַלץ אין אַ באַקינג שיסל, אויף שפּיץ פון יעדער שטיק מיר שטעלן אַ ביסל קרעם פּוטער און פּרעגלען אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט ביז די אַפּעטיטלעך קראַסטי סקאָרינקע אויס. דינען די סטאַפט הינדל פאַליי לייטלי טשילד, דעקערייטינג מיט פריש גרינז פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
הינדל פאַליי אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 0,5 קג;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טשאַמפּיגאַנז קאַנד - 250 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין אַ שטיק מיט אַ שאַרף מעסער און קלאַפּ אַוועק אַ ביסל מיט אַ האַמער. מיר רייַבן יעדער רעפטל צו געשמאַק מיט זאַלץ, פעפער און שמירן געזונט מיט מייַאָנעז. אַניאַנז און מאַשרומז זענען קלינד, שרעדיד פיינלי און וועסט אין פּוטער ביז גרייט. קעז מאָלן די כאַבאַרניק. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קרייזן. פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט טשאַפּס אויף די גריסט באַקינג בויגן, אויף שפּיץ פון יעדער לייגן ראָוסטינג, מאַגז פון טאַמאַטאָוז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר באַקן אַלץ בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר וועגן 30 מינוט.