וואָס איז בעסער - כאַווער אָדער ראָזעווע לאַקס?

פלייש פון פיש פאַטי ווערייאַטיז איז פערלי געהאלטן אַ נוצלעך און וויכטיק עסנוואַרג. אַלע טייפּס פון לאַקס פיש זענען קלאַסאַפייד ווי פאַטי ווערייאַטיז מיט נוציק מיקראָעלעמענץ, וויטאַמינס און פאַטי אַסאַדז. צו ענטפֿערן די קשיא, וואָס איז בעסער ווי טשאַם לאַקס, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די דיפעראַנסיז פון די פיש מינים.

וואָס איז די חילוק צווישן כאַוס לאַקס און ראָזעווע לאַקס?

ראָזעווע לאַקס איז די מערסט סייכל פון לאַקס פיש, וואָס איז גאַנץ באַשיידן אין גרייס קאַמפּערד מיט אנדערע קרובים. די מאַקסימום וואָג פון ראָזעווע לאַקס איז 5.5 קג, די לענג איז 75 סענטימעטער. דערוואַקסן פיש אָפט שטאַרבן נאָך ספּאַנינג, דאָס איז דער פאַקט אַז ראָזעווע לאַקס זענען נישט וואַקסן צו גרויס סיזעס. ראָזעווע לאַקס ווינטערס אין וואַרעם וואסערן מיט אַ טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 5 דיגריז, עס עסט זאַפטיק קאַלאָריק עסנוואַרג, אַזוי די פלייש פון דעם פיש האט אַ געדיכט קאָנסיסטענסי און כּולל מער פעט ווי כאַוס לאַקס.

קעטאַ איז די צווייט גרעסטן מינים פון די לאַקס משפּחה, עס איז גרעסערע, אַנדערש אין זאַץ און ענערגיע ווערט פון פלייש. די כאַווער קענען דערגרייכן 1 ם אין לענג און אַרויף צו 14 קג פון וואָג. קאַמפּערד מיט ראָזעווע לאַקס, כאַוס פלייש איז דרייער, אָבער ווייניקער פאַטי. די פּיקיוליעראַטי פון דעם מינים איז אַז די כאַווערז קענען נישט מערן אין קאַפּטיוואַטי, אַזוי ווען בייינג פיש, איר קענען זיין זיכער אַז עס טוט נישט האָבן קינסטלעך וווּקס אַקסעלעראַטאָרס און אַנטיביאַטיקס.

קעטאַ און ראָזעווע לאַקס - דיפעראַנסיז אין זאַץ

די טשאַם סאַלאַט כּולל אַ מער ברייט זאַץ פון ב וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט ב 5, ב 6, ב 9, ב 12, ראָזעווע לאַקס האט אַ מער סאַטשערייטאַד מינעראַל זאַץ, אַרייַנגערעכנט ייאַדיין, מאַנגאַנעס, קראָום, קאָבאַלט, פלאָרין. די קאַלאָריק צופרידן פון ראָזעווע לאַקס איז 145-147 קקאַל, די פלייש פון טשאַם לאַקס איז מער ווייך און האט אַ נידעריקער ענערגיע ווערט - וועגן 125 קייקאַל.

וואָס איז די חילוק צווישן קאַוויאַר פון טשאַם לאַקס און ראָזעווע לאַקס?

ווי די פיש זיך האט דיפעראַנסיז, אַזוי די עגגס פון די מינים זענען וויידלי אַנדערש און אין זאַץ. די טשאַם לאַקס האט אַ גרעסערע גרייס און אַ שיין מאַראַנץ-רויט קאָליר. די ראָזעווע לאַקס עגגס זענען פיל קלענערער אין גרייס מיט אַ ליכט מאַראַנץ שאָטן מיט אַ דענסער ויסווייניקסט שאָל. ביידע טייפּס פון קאַוויאַר האָבן ויסגעצייכנט געשמאַק. דער זאַץ פון די טשאַם לאַקס איז ריטשער, עס כּולל מער פּראָטעין, וואָס איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף, עס אויך כּולל מער וויטאַמינס און מינעראַלס.

וועגן טעם פּרעפֿערענצן עס איז נישט אנגענומען צו טייַנען, אָבער עקספּערץ באַטראַכטן פלייש און קאַוויאַר צו זיין מער נוצלעך און דייאַטערי פּראָדוקט.