הייַנט מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן געשמאַק הינדל לעגס. די שיסל וועט בישליימעס באַצירן קיין טיש און דיווערסאַפיי דיין מעניו.
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל לעגס אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 6 פּקס .;
- קעז אין פּלאַטעס - 100 ג;
- בשמים;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
הינדל דראַמסטיקס זענען געוואשן, ספּרינגקאַלד מיט בשמים און שטעלן זיי אויף די שטער, פאָרמינג אַ פּאַלאַט פון עס. מיר גיסן די פלייש אויף שפּיץ מיט גרינס ייל און שיקן הינדל צו די ויוון. באַקן 55 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, און דעמאָלט נעמען אויס און לייגן אויס אויף יעדער פוס אויף אַ רעפטל פון קעז. צוריקקומען די שיסל צו די ויוון און באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל לעגס?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 1 קג;
- בשמים.
פֿאַר מאַרינייד:
- טרוקן ווייַן - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
ערשטער, מיר גרייטן מאַרינייד: מיר ריין, מאָלן, פאַרבינדן עס מיט זענעפט. לייגן זאַלץ צו געשמאַק און גיסן אַ ביסל ווייַן. הינדל לעגס זענען פּראַסעסט און שטעלן אין די צוגעגרייט געמיש. מיר דעקן די בוימל מיט בוימל, פאַרשפּרייטן די זויער פון דעם זויער, דעקן עס מיט אַ פויל בויגן און ייַנוויקלען די עדזשאַז ניטלי. מיר שיקן די בילעט צו די באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון. ווען די לעגס זענען בראַונדיד, מיר דינען זיי צו די טיש מיט וועדזשטאַבאַלז און סאָוס.
ווי צו קאָכן געשמאַק הינדל לעגס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומז - 8 פּקס .;
- ברעאַדקרומבס - 8 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר מאַרינייד:
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זענעפט שאַרף - צו טעם.
צוגרייטונג
די שינס זענען געוואשן, מיר באַזייַטיקן די הויט און מיר טונקען עס מיט אַ פּאַפּיר סערוועטקע. פֿאַר מאַרינייד מישן מייַאָנעז מיט געהאַקט קנאָבל, שטעלן זענעפט און מישן. שמעקנדיק געמיש איז סמירד ונ דורך פלייש און לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם, מיר גיסן זיי אין אַ געשלאגן יי, ברעאַדקרומבס און פּרעגלען ביז גאָלדען סקאָרינקע אויס אין די סקאָווראָדע אויף די גרינס בוימל.
ווי געשמאַק צו קאָכן הינדל לעגס אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דרומסטיקס - 6 פּקס .;
- געווירץ און בשמים - צו טעם;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קעז - 50 ג;
- קראָפּ - 1 ענטפער.
צוגרייטונג
הינדל לעגס זענען געוואשן, ראַבד מיט בשמים און שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ, שטעלן די פּראָגראַם "פריינג". קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט מישן און מאַך די מיטל צו די "באַקן" מאָדע פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. אין מייַאָנעז קוועטשן די פּילד קלאָוועס פון קנאָבל, מישן און שמיר דעם געמיש פון הינדל. ווייַטער, יעדער פוס איז באדעקט מיט אַ רעפטל פון קעז, שפּריצן מיט קראָפּ און קאָכן פֿאַר 50 מינוט אין די "קווענטשינג" מאָדע.