דערגאַנג צו דיין טעגלעך, אָדער פעסטיוו מעניו קענען זיין אַ סאַלאַט מיט שינקע און טאַמאַטאָוז וואָס מיר וועלן רעדן וועגן דעם אַרטיקל. דעם סאַלאַט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז, קעז, עגגס אָדער דייווערסאַפיי, טשוזינג עטלעכע ווערייאַטיז פון שינקע - אַלץ איז באגרענעצט בלויז דורך דיין פאַנטאַזיע.
סאַלאַט מיט שינקע, קעז, קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 150 ג;
- סאַלאַט - 1 קאָפּ;
- רויט ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- פּעקאַנז - 1/2 סט;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעז "טשעדדאַר" - 70 ג;
- פּיז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- וגערקע - 1 שטיק;
- באַלזאַמיק עסיק - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שינקע שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט אַ קליין בוימל. לאָזן די פלייש קיל אַראָפּ.
סאַלאַט איז שנייַדן אין סטריפּס, ציבעלע - סעמירינגס, וגערקע און פּאָמידאָר - קובעס. ניסלעך זענען קרושד מיט אַ מעסער אָדער האַמער. מיר רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די סאַלאַט.
אין אַ שיסל, מישן די עסיק און זענעפט, צעפירן די געמיש מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר פּלאָמבירן אַ גרייט סאַלאַט פון שינקע, קעז און פּאָמידאָר און דינען, דעקערייטאַד מיט קראָוטאָנס און גרינז.
סאַלאַט מיט מאַשרומז, שינקע און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 2/3 פון די נומער;
- רויט ווייַן עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- סאָוס טשילי - 2 טבספּ. spoons;
- שינקע - 100 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 250 ג;
- שאַט ציבעלע - 6 ברעקלעך;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
אָיל, רויט עסיק און טשילי סאָוס זענען געמישט מיט זאַלץ און פעפער. מושראָאָמס שנייַדן אין קוואַרטערס און פּלאָמבירן זיי מיט 2/3 פון די מאַרינייד באקומען. דעקן די קאַנטיינער מיט מאַשרומז מיט אַ שפּייַז פילם און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 30 מינוט.
קאַרש טאַמאַטאָוז זענען אויך שנייַדן אין קוואַרטערס, שינקע - קובעס, סאַלאַט איז טאָרן, און אַניאַנז זענען שנייַדן אין דין רינגס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן מאַרינאַטעד מאַשרומז און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט טאַמייטאָוז, שינקע, קעז און פעפער
ינגרידיאַנץ:
- ווייַן עסיק - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- מאַסלינע ייל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- שוואַרץ פעפער - 1/4 צפּ.
- אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - 1/4 צפּ.
- פּאַפּשוי - 1/3 קאַנס;
- זיס אַניאַנז (שנייַדן אין רינגס) - 1/2 סט.
- בולגאַריש פעפער - 1/2 פּקס .;
- שינקע - 200 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג;
- פריש באַסיל.
צוגרייטונג
ינגרידיאַנץ פֿאַר ריפיואַלינג (עסיק, ייל, זאַלץ, פעפער און הערבס) וויסק מיט אַ וויסק.
בולגאַריש פעפער איז שנייַדן אין סטריפּס, מיר צעהאַקן די שינקע אין די זעלבע וועג, מיר שנייַדן קאַרש טאַמאַטאָוז אין קוואַרטערס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט אין אַ גרויס שיסל און צייַט מיט די צוגעגרייט סאָוס. ונ דורך מישן און דינען סאַלאַט מיט פעפער , טאַמייטאָוז און שינקע צו די טיש דעקערייטינג מיט בייסאַל בלעטער.
סאַלאַט מיט בינז, טאַמייטאָוז, שינקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- שטריקל בינז - 500 ג;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בייקאָן - 150 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- באַלסאַמיק עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- דאַר Basil - 1 לעפעלע;
- דאַר אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - 1/2 לעפעלע יעדער;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער, פּרעגלען די סלייסט בייקאָן און האַלב-רינגס פון אַניאַנז ביז ביידע ינגרידיאַנץ זענען גילדענע. אַמאָל די ינגרידיאַנץ זענען געפּרעגלט, לייגן די געהאַקט קנאָבל און פאַר-געפּרעגלט בינז צו די פּאַן.
פּאָטאַטאָעס זענען בוילד און שנייַדן אין קובעס, טאַמאַטאָוז זענען אויך שנייַדן אין קיובז און געמישט מיט פּאַטייטאָוז און ינגרידיאַנץ פון די פּאַן. ונ דורך מישן אַלץ און פּלאָמבירן עס מיט עסיק, אויב איר ווילן, איר קענען לייגן מייַאָנעז.
סאַלאַט מיט שינקע, טאַמאַטאָוז, קעז און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 3 פּקס .;
- עגגס - 5 פּקס .;
- שינקע - 180 ג;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- קעז שווער - 150 ג.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער בוילד און שנייַדן אין קובעס. מיר צעהאַקן די שינקע און טאַמייטאָוז אין די זעלבע וועג. קעז רייַבן אויף אַ שווער כאַבאַרניק. לייגן די סאַלאַט לייַערס: קעז, עגגס, שינקע, טאַמאַטאָוז און איבערחזרן. יעדער שיכטע איז בלאָטיד מיט מייַאָנעז צו טעם. איידער געדינט, לאָזן די סאַלאַט שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 30-60 מינוט.