ינגבער איז אַ זייער פאָלקס ינגרידיאַנט פֿאַר אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אַסיאַן קיילים. אין טיילאַנד, טשיינאַ, יאַפּאַן, עס איז אָפט מוסיף צו הייס, סאַלאַדס, סופּס, און טרינקען. אויב איר ווילן צו נוצן ינגבער פֿאַר וואָג אָנווער , עס איז וויכטיק צו וויסן ווי צו קאָכן עס. רובֿ דיייץ אַרייַננעמען טרינקט אַ טרינקען פון ינגבער, און מיר וועלן קוקן בייַ פאַרשידענע רעסאַפּיז וואָס לאָזן איר צו טוישן זייַן געשמאַק.
ווי ריכטיק צו צוגרייטן ינגבער טרינקען?
די גרונט פון קיין טרינקען אין דער זאַץ מיט די פריש וואָרצל פון ינגבער וועט זיין די זעלבע אופֿן. מיר וועלן דורכפירן דעם שריט דורך שריט פון דעם מאָמענט איר האָט שוין קונה אַ פריש, פעסט, גומע וואָרצל און זענען גרייט צו שנייַדן עס.
- פֿאַר איין ליטער פון די טרינקען איר וועט דאַרפֿן וועגן 4-5 סענטימעטער פון וואָרצל. שנייַדן די געוואלט סומע.
- באַרשט די וואָרצל פון די ינגבער מיט אַ מעסער.
- רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער צעהאַקן די דין וואָרצל סלייסיז.
- שטעלן די קראַשט וואָרצל אין אַ טערמאַס אָדער טשייַניק און גיסן עס מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. קאָווער און לאָזן שטיין פֿאַר 40-60 מינוט.
ווי אַ רעזולטאַט פון די פּשוט מאַשיניישאַנז, איר באַקומען די גרונט פֿאַר אַ גרויס נומער פון ינגבער באזירט טרינקען. דורך דעם וועג, אין פילע דיייץ עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין זייַן ריין פאָרעם. די פּראַפּאָרשאַנז איר קענען בייַטן אין דיין דיסקרעשאַן - דער טעם זאָל זיין אָנגענעם פֿאַר איר (לפּחות לעפיערעך).
ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק טרינקען פון ינגבער?
איצט אַז איר וויסן ווי צו צוגרייטן די וואָרצל פון ינגבער פֿאַר מאכן טיי, איר קענען טראַכטן וועגן ווי צו פאַרשאַפן דעם רעצעפּט אַזוי אַז עס טוט נישט באַקומען באָרד און איר פילן באַקוועם אין די דיעטע. מיר פאָרשלאָגן אַזאַ אָפּציעס: אין די פאַרטיק טיי, שטעלן אַ רעפטל פון לימענע אָדער קוועטשן פריש לימענע זאַפט צו טעם;
- מישן 1: 1 ינגבער און גרין טיי;
- לייגן אַ ביסל נידעריק-פעט מילך צו ינגבער טיי;
- מישן די גרייט געמאכט ינגבער טיי מיט אַ פּאָר פון ספּונז פון קאַרש סירעפּ;
- לייגן אַ ספּונפול פון האָניק און אַ ספּונפול פון מאַלענע קלעם צו די ינגבער טרינקען;
- ווען ברוינג לייג צו די ינגבער אַ דריט פון צימערינג סטיקס אָדער ½ צפּ. ערד צימערינג;
- ווען ברוינג, לייגן אַ ביסל קאַרדאַמאָם צו די טיי, און צעפירן די פאַרטיק טיי מיט שוואַרץ טיי;
- ניצן ינגבער טיי ווי די באַזע פֿאַר רעגע קאַווע;
- קאָכן אויף די ינגבער טיי קאַקאַאָ, מיקסינג עס מיט מילך 1: 1 און לייגן אַ ביסל האָניק.
אין דער קשיא פון ווי צו צולייגן גרייט געמאכט ינגבער טיי צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו וויסן דעם מאָס. זיס ווערייאַטיז פון טיי זענען מער געשמאַק, אָבער זייער טרינקט איז לימיטעד און בלויז אין דער מאָרגן. אויב עס זענען קיין סוויטאַנערז אין טיי, עס קענען זיין גענומען אפילו אין די אָוונט, אָבער נישט איידער געגאנגען צו בעט, ווי דאָס איז אַ ינוויגערייטינג טרינקען.