און איר וויסן אַז צוקיני איז בישליימעס קאַמביינד מיט מינסט פלייש, דערגאַנג יעדער אנדערער? דער רעזולטאַט איז אַ זייער אָריגינעל און געווירציק שיסל, וואָס קענען זיין געדינט אויף די טיש מיט קיין גאַרניש און וועדזשטאַבאַלז.
"באָוץ" פון קאָרגעטטעס מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 200 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו באַקן צוקיני מיט מינסט פלייש. קאַבאַק איז געוואשן, שנייַדן צוזאמען, שנייַדן אויס ניטלי אין די מיטל אַזוי אַז די "ווענט" בלייַבן דענס. ווייַטער, מאָל די קובעס מיט פּאַפּ פון צוקיני, פּילד ציבעלע און פּאָמידאָר. קנאָבל סקוויזד דורך די דרוק. איצט לייגן די יי צו אונדזער גרינס שטיקל און מישן ונ דורך. נאָך דעם, שטעלן די "באָוץ" אויף די באַקינג טאַץ, פּלאָמבירן זיי מיט האַלב סטאַפינג, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן צוקיני מיט מינסט פלייש אין אַ ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז, וועגן 30 מינוט.
זוקיני מיט מינסט פלייש אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 1 שטיק;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- רייַז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- זונרויז זאמען - 1 האַנדפול;
- קעז - 200 ג;
- קעטשופּ - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
די רעצעפּט פֿאַר קוקינג צוקיני מיט מינסט פלייש איז זייער פּשוט. רייַז צו קאָכן האַלב האַלב. מישן די מינסט פלייש מיט בשמים, זאַלץ צו געשמאַק און קוועטשן קנאָבל. קאַבאַק שנייַדן אין האַלב, שנייַדן אויס קערפאַלי די פלייש און מיר באַקומען אַ סאָרט פון "קאָרב". ווייַטער, פּלאָמבירן זיי מיט סטאַפינג: לייגן די ערשטער פּלאַסט פון מינסט פלייש, דעמאָלט רייַז און פּלאָמבירן אַלץ מיט פּאָמידאָר קעטשופּ . מיר שטעלן די צוקיני אין די מולטיוואַרק, אויסקלייַבן די "באַקן" מאָדע און צוגרייטן פֿאַר 1 שעה. דעם מאָל מיר רייַבן די קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און נאָך די ביפּ, שפּריצן אונדזער שיסל און באַצירן מיט זונרויז זאמען. אויף די טייַמער פון די מיטל מיר שטעלן 15 מינוט און אין די זעלבע מאָדע מיר ברענגען די קאַבאַק צו די גרייט.
קוטלעץ מיט צוקיני און מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 נומער;
- ווייַס קרויט - 250 ג;
- צוקיני - 250 ג;
- מינסט פלייש - 300 ג;
- בשמים;
- ציבעלע -1 פּיסי .;
- קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
מינסט פלייש איז קאַמביינד מיט גרייטיד און סקוויזד צוקיני, לייגן די קראַשט ציבעלע, פאָר די יי און מישן. די ריזאַלטינג מאַסע פון זאַלץ, פעפער צו טעם. קרויט פיינלי פּיצל און לייג צו די סטאַפינג. רייַז איז געוואשן, בוילד, קולד און אויסגעגאסן אין מינסט פלייש, מיקסינג ביז מונדיר. הענט נאַס אין אַ קליין סומע פון זונרויז ייל, מיר פאָרעם קוטלעץ, מיר גיסן זיי אין מעל און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גילדענע ברוין.