קייקס אויף מילך - ווונדערלעך שיסל, וואָס איר קענען נוצן ווי אַ פרייַ פאָרעם, און דינען ווי ברויט פֿאַר אַלע קיילים. זיי זענען זייער ווייך, שמעקנדיק און, פון קורס, געשמאַק.
פלאַטברעאַדס אויף זויער מילך
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 240 ג;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- סאָדע - קניפּ;
- זאַלץ;
- מאַרגאַרין - 60 ג;
- סעסאַמי זאמען פֿאַר באַפּוצונג;
- זויער מילך - 180 מל.
צוגרייטונג
די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און העאַטעד אַרויף צו וועגן 230 דיגריז. אין אַ גרויס שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע און זאַלץ. צעהאַקן דעם געהאַקט בוימל מיט אַ מעסער, ביסלעכווייַז גיסן די מעל געמיש און מישן אַלץ אַרויף צו די שטאַט פון גרויס ברעקלעך.
דעריבער גיסן אין זויער מילך, לייטלי וויסק די טייג מיט אַ וויסק און לייגן עס אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל. מיר מישן די מאַסע געזונט, ראָלל די טייג מיט אַ ראָולינג שטיפט צו וועגן 2 סענטימעטער דיק. נאָך וואָס, נעמען אַ טעצל און שנייַדן אויס קליין קייקס. ווייַטער, אַריבערפירן זיי צו אַ גריסט באַקינג בויגן אַ קורץ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער און באַקן 15 מינוט ביז לייטלי בראַונד. מיר דינען די גרייט-געמאכט קייקס אויף מילך אָן הייוון וואַרעם, שפּריצן סעסאַמי זאמען בייַ וועט.
דער רעצעפּט פֿאַר קייקס אין מילך
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 1.5 זאכן;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 0,5 זאכן;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל געזונט אין אַ שיסל און מישן עס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן אין וואַרעם מילך און מישן געזונט ביז גלאַט. דעריבער לייגן די הינדל יי, לייטלי שלאָגן און פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון פּוטער, געהאַקט ברעקלעך. מיר מישן אַ האָמאָגענאָוס אַראָפאַנג טייג, פּאָרינג מעל אויב נייטיק.
איצט מיר קלייַבן עס אין אַ פּילקע און, ווי עס זאָל, קלאַפּן אַוועק די טיש פֿאַר 15 מינוט. נאָך דעם, דעקן די טייג מיט אַ האַנטעך און געבן אים אַ ביסל רו, נאָך וואָס מיר ווידער שלאָגן אַוועק. איבערחזרן דעם פּראָצעדור 2 מער מאל צו מאַכן די טייג גלאַט, כאָומאַדזשיניאַס. דעריבער מיר קלייַבן אַוועק אַ קליין שטיק פון עס, שמירן עס מיט בוימל און זעמל עס אין אַ דין שיכטע. מיר שטעלן די שטיקל אויף מילך אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן און פּרעגלען פון צוויי זייטן צו אַ גילדענע קאָליר. דערנאך שמירן עס מיט אַ קרימי אָדער צעלאָזן ייל און לייגן די פאַרטיק קייקס מיט אַ הויפן. קאָווער זיי מיט אַ האַנטעך, געבן אַ ביסל מנוחה און דינען אויף די טיש אַנשטאָט פון ברויט.
קעז מיט מילך
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- מילך - 100 מל;
- קעז - 50 ג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון טייג פֿאַר פלאַך קייקס אויף מילך, ווייץ מעל איז סיפטאַד מיט זאַלץ אין אַ באַזונדער שיסל. מיר רייַבן די כאָוממייד קעז אין אַ קליין גרילדלע. סאָפאַנד קרעם פּוטער שטעלן אין אַ שיסל פון מעל און מאָל די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס פּיצע. אין די באקומען וואָג מיר גיסן גרייטיד קעז און מיר גיסן אין מילך. מיר מישן אַלץ ונ דורך און ניד אַ ווייך פּלאַסטיק טייג. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, און ראָולד אין אַ שיכטע 1 סענטימעטער דיק.
מיט דער הילף פון אַ גלאז אָדער קיין אנדערע קייַלעכיק פורעם שנייַדן אויס קליין קרייזן. די פּאַן איז אַ ביסל לובראַקייטיד מיט קרימי
ווען אונדזער קעז קייקס זענען בייקט און באדעקט מיט אַ גילדענע סקאָרינקע, דזשענטלי באַזייַטיקן די באַקינג בלאַט פון די ויוון, אַריבערפירן די פלאַך קייקס פון מעל און מילך צו אַ שיסל און דינען עס אויף די טיש. דעם שיסל קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז אין די ויוון, אָבער אויך מיט די הילף פון אַ קאַנווענשאַנאַל געזונט-כיטיד פּאַן.