קאַנאַפּעס, די רעסאַפּיז פון וועלכע זענען פאָלקס אויף בופפעט טישן פֿאַר פילע יאָרן, איצט האָבן שוין אָוווערגראָון מיט פילע מאָדיפיקאַטיאָנס, געוואשן פון קליינטשיק סאַנדוויטשיז אין טאַרטלעץ און סקיוערז. א ראַפינירט פֿאַרבייַסן איז אַ גוט וועג צו באַצירן אַ פעסטיוו טיש און לייגן אַ מעניו פון פארבן, און זיס און געזאָלצן ווערייישאַנז וועט באַפרידיקן אַלעמען ס אַפּעטיט.
קאַנאַפּע אויף סקיוערז
קאַנאַפּ é איז אַ אינטערנאַציאָנאַלע רעצעפּט און עס איז נישט ומגעוויינטלעך אַז די יטאַליאַנס אַדאַפּט זיי אין זייער וועג, טורנינג זיי אין "אַנטיפּאַסטאָ" - אַ פֿאַרבייַסן וואָס איז יוזשאַוואַלי געדינט צו ווייַן. א טריאָו פון קעז, הזיתים און סאָסידזשיז קענען זיין דיילוטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- מיני מאָזזאַרעללאַ - 24 ברעקלעך;
- אָליוועס - 24 ברעקלעך;
- סאַלאַמי - 12 סלייסאַז;
- באַסיל בלעטער - 24 פּקס .;
- זויער פּעפּערז - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- טיילן די פעפער אין קליין סקווערז.
- אַלטערנאַטעלי, פאַבריק אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אויף די סקיוערז.
- קאַנאַפּע אויף סקיוערז אויף אַ פעסטיוו טיש איז געדינט מיד אָדער געהאלטן טשילד ביז דעם מאָמענט פון סאַבמישאַן.
קאַנאַפּע מיט קעז און ווייַנטרויבן
געווירציק קעז האט פּרוווד צו זיין אַ ויסגעצייכנט באַגלייטער צו פרוכט און בעריז, דעריבער עס איז נישט מאָדנע אַז עטלעכע גורמז עס דינען אַפֿילו פֿאַר פאַרבייַסן. די קאַנאַפּעס, וואָס רעצעפּט וואָס סימפּליסיטי און אַקסעסאַביליטי קאַמביינז, וועט יבערראַשן אַפֿילו סיזאַנד ליבהאבערס פון דעם מילכיק פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- ציגעלע קעז - 65 ג;
- קרעם - 15 מל;
- האָניק - 5 מל;
- ווייַנטרויבן - 48 ברעקלעך;
- אַ האַנדפול פון פּעקאַנז.
צוגרייטונג
- קאַנאַפּעס מיט קעז און ווייַנטרויבן אויף סקיוערז זענען זייער גרינג צו אַסעמבאַל צוזאַמען.
- שנייַדן די קעז מיט האָניק און קרעם, זאַלץ.
- טונקען העלפט פון יעדער ווייַנטרויב אויף סקיוערז אין אַ קעז געמיש און זעמל אין ניסלעך. דינען סעפּעראַטלי אָדער אויף אַ קעז פּלאַטאָ אין די פירמע פון האָניק.
קאַנאַפּע מיט מאַרמעלאַד, קעז און לימענע
אן אנדער ווערסיע פֿאַר יענע וואס ווי סנאַקס מיט אַ קאָמפּלעקס טעם - קאַנפּיז מיט אָליוועס, געווירציק קעז, מאַרמעלאַד און קליין ברעקלעך פון לימענע. פרוכט זשעלע קענען זיין קיין, אָבער נישט יאַגדע, פרוכט, ספּעציעל סיטרוס פלייווערז, ידעאַל פֿאַר אַ פּאָר פון געווירציק שווער טשיזיז.
ינגרידיאַנץ:
- אָליוועס אָן פּיץ - 15 פּקס .;
- קעז שווער - 140 ג;
- לימענע סלייסיז - 4 ברעקלעך;
- דזשודזשובע - 100 ג.
צוגרייטונג
- איידער איר מאַכן אַ קאַנאַפּע, טיילן דעם קעז אין קובעס. פיניש שנייַדן די לימענע און מאַרמעלאַד.
- פּלאַנט הזיתים, מאַרמעלאַד, לימענע און קעז אויף אַ שפּיצל.
קאַנאַפּע מיט שרימפּס
מיט אַזאַ אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ, עס איז אוממעגלעך צו זיין טעות! די זיסוואַרג פלייש פון שרימפּ איז גוט אין די פירמע פון גרינז און קנאָבל, וואָס איז ספּעציעל באמערקט, נאָך באַקינג קליין סאַנדוויטשיז אונטער די גריל - אַ פול וואַרעם פאַרבייַט פֿאַר אַ נודנע קאַנאַפּע מיט שרימפּס אויף סקיוערז. אַ אָלטערנאַטיוו צו שרימפּס דאָ קענען זיין קיין קראַסטיישאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד שרימפּס - 270 ג;
- באַגועטטע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 85 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- פֿאַר אַ האַנדפול פון גרין פּעטרעשקע און קראָפּ;
- שווער קעז - 75 ג.
צוגרייטונג
- לאָזן אַ ביסל שרימפּ טאַילס גאַנץ, און צעטל די מנוחה.
- מישן געהאַקט סעאַפאָאָד מיט סאָוס, קעז, קנאָבל און גרינז. פאַרשפּרייטן אויף ברעקלעך פון ברויט.
- באַקן אונטער די גריל ביז די קעז מעלץ.
- קאַנאַפּע אויף די פעסטיוו טיש פאַרבן גאַנץ שרימפּ עקן און גרינז.
קאַנאַפּע סאַנדוויטשיז
אויב דיין געסט זענען נישט סאַפּרייזד דורך פּשוט ברעקלעך פון ווייַס ברויט מיט טאַפּינג, דעמאָלט פּרובירן דעם איטאַליעניש ווערייישאַן פון סנאַקס אויף אַ גאַנץ קערל שטיקל מיט קרעם פון זון דאַר טאַמאַטאָוז. די יענער קענען זיין צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי אָדער געקויפט קאַנד אין בוימל.
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 2 קעפ;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל;
- גאַנץ קערל קייקס - 2 פּקס .;
- ציגעלע קעז - 145 ג;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 45 ג;
- האַנדפול פון בייסאַל בלעטער;
- אָליוועס - 30 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 110 ג.
צוגרייטונג
- איידער איר צוגרייטן די קאַנאַפּע, טרוקן די טרייאַנגגיאַלער קייקס אין די ויוון.
- באַקן קנאָבל קעפ גאַנץ, אלנגעוויקלט מיט שטער, בייַ 210 דיגריז פון האַלב אַ שעה. לאָזן איר נישט זיין צעמישט דורך דעם בייַזייַן פון אַ גאַנץ קאָפּ פון קנאָבל אין דעם רעצעפּט. נאָך באַקינג, די אינהאַלט פון די ציין ווערן זיס און פּיוריי.
- ווייך ווייך קנאָבל ציין מיט קעז, טאַמאַטאָוז, הזיתים און באַסיל.
- לייגן די מאַקאַראָנען איבער די קייקס, גאַרניש מיט די רוען גרין בלעטער און קוואַרטערס פון טשעריז.
קאַווע מיט רויט פיש
קאַנאַפּעס, וועריאַנץ פון וואָס קענען אַמייז מיט זייער פאַרשיידנקייַט, נאָך טאָן ניט פאַרלירן זייער שייכות און אין די קלאסישע פאָרשטעלונג, למשל, באגלייט דורך רויט פיש, וועדזשטאַבאַלז און קעז. פֿאַר דעם ווערסיע פון די קאַנאַפּע רעצעפּט, איר קענען נוצן דאַר ברויט, פּיטאַ אָדער קראַקערז.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז - 165 ג;
- קאַפּערס - 15 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- גרינז פון קראָפּ - 2 טבספּ. spoons;
- פריש יונג ספּאַרזשע - 10 פּקס .;
- קראַקערז - 20 פּקס .;
- ליכט סאָלטיד לאַקס - 290 ג.
צוגרייטונג
- צעטיילט די ערשטער פיר ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע איבער אַ קראַקער אָדער אנדערע אויסגעקליבן באַזע.
- ראַפּט די ווייך שוץ פון ספּאַרזשע מיט סלייסיז פון פיש און שטעלן זיי אויף שפּיץ.
- קאַנדאַמז מיט לאַקס קענען אויך ספּרינגקאַלד מיט לימענע זעסט, גרינז פון טשיווז, פּעטרעשקע אָדער הייס פעפער.
קאַנאַפּע מיט רויט קאַוויאַר
אָן שאַמפּאַניער און רויט קאַוויאַר, רובֿ סעלאַבריישאַנז טאָן ניט טאָן, אָבער זינט מיר זענען גערעדט וועגן קאַנאַפּאַ רעסאַפּיז, אין דעם פאַל מיר וועט נאָר באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די לעצטע. דאס ווערסיע פון די באַפיי מילכל כּולל אַ מינימום פון קאַלאָריעס, אָבער מאַקסימום פון טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב פלייש - 235 ג;
- קרעם קעז - 115 ג;
- קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- רויט קאַוויאַר - 65 ג.
צוגרייטונג
- דיסאַסעמבאַל די קראַב פלייש אויף פייבערז און פאַרבינדן מיט קרעם קעז. צייַט.
- קיוקאַמערז שנייַדן אין סלייסאַז און פאַרשפּרייטן די קראַב געמיש איבער.
- צולייגן די שיין קאַנאַפּעס מיט רויט קאַוויאַר, שפּריצן מיט טשיווז אַניאַנז ווי געוואלט.
קאַנאַפּע מיט הערינג
קליין סאַנדוויטשאַז מיט הערינג אָפֿט מאַכן אַ פירמע פון שטאַרק אַלקאָהאָל, אָבער צו נעמען די געוויינטלעך טאַם קאַמבאַניישאַנז צו אַ נייַ מדרגה וועט העלפן אַ ומגעוויינטלעך צוגאַנג צו די בנימצא ינגרידיאַנץ. דער דאַניש וואַריאַנט פון די שיסל - סמאָררעבראָד - וועט ווייַזן וואָס פּונקט איז אין קשיא.
ינגרידיאַנץ:
- הערינג פיליץ - 5 פּקס .;
- זויער קרעם - 65 ג;
- מייַאָנעז - 45 ג;
- דידזשאָן זענעפט - 1 לעפעלע;
- שאַלץ - 1 שטיק;
- עפּל - ½ פּקס .;
- גרינז אַניאַנז, קראָפּ - 1 לעפעלע;
- שוואַרץ ברויט.
צוגרייטונג
- פיינלי צעהאַקן די פיש פילעט און פאַרבינדן עס מיט גרייטיד עפּל, ציבעלע און אנדערע ינגרידיאַנץ.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער פאַרפרוירן אָדער פריש ברויט סלייסיז.
- קאַנאַפּע מיט הערינג און שוואַרץ ברויט איז געדינט מיד, און די געמיש מוזן זיין פאַר-קולד.
קאַנאַפּע פֿאַר קינדער
פידינג קינדער מיט נוציק פּראָדוקטן, ספּעציעל אויף האָלידייַס, איז נישט אַן גרינג געניטונג, אָבער דעם קאַנאַפּע רעצעפּט וועט העלפן צו באַפרייַען די צאָרעס פון קיין פאָטער. טשיקאַווע און העל ראָללס פון פלאַך קייקס, וועדזשטאַבאַלז און ווייַס טערקיי פלייש וועט צוציען ופמערקזאַמקייט מיט העל פארבן.
ינגרידיאַנץ:
- דער קאָפּ פון סאַלאַט;
- פּראַסעסט קעז - 115 ג;
- אַ האַנדפול פון שפּינאַט;
- ווייץ קייקס - 4 פּקס .;
- בוילד טערקיי פלייש - 8 סלייסאַז;
- זויער זיס פעפער - 1 פּק .;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- דיסאַסעמבאַל דעם סאַלאַט אויף די בלעטער. רייַבן די קעראַץ.
- לובריקירן די פלאַך קייקס מיט צעלאָזן קעז און אָלטערנאַטלי לייגן סאַלאַט, שפּינאַט, וועדזשטאַבאַלז און פלייש אויף זיי.
- זעמל אַלץ אין איינער גרויס זעמל און שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. זיכער די קינדער 'ס קאַנאַפּז מיט בונט סקיוערז.
קאַנאַפּע מיט אַנאַנאַס
רעפרעשינג שפּאַניש סאַלסאַ קענען זיין געניצט ניט בלויז ווי אַ סאָוס פֿאַר אַ גאַנץ מאַסע פון קיילים, אָבער אויך ווי אַ טאַפּינג פֿאַר די סימפּלע קאַנאַפּע. פאַנס פון זיס און געזאָלצן קאַמבאַניישאַנז וועט אָפּשאַצן אַזאַ זיס קאַנאַפּעס מיט אַן עקזאָטיש ווערסיע פון סאַלסאַ. פּראַל-סאַלסאַ איז בעסער צו קילן, און דעמאָלט דינען אַ פֿאַרבייַסן, ביז די וועדזשטאַבאַלז אָנהייבן צו לאָזן אויסזען זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- אַנאַנאַס רינגס - 4 ברעקלעך;
- רויט ציבעלע - 55 ג;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- זיס פעפער - ½ פּקס .;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- מאַסלינע בוימל - 15 מל;
- האַנדפול פון גרין קאָריאַנדער;
- פאַטי זויער קרעם - 65 ג;
- קראַקערז.
צוגרייטונג
- מאָלן אַנאַנאַס, גרינז און וועדזשטאַבאַלז. צייַט דער געמיש מיט פּוטער און לימענע זאַפט.
- שטעלן אויף די קראַקערז פֿאַר סערווינגז פון זויער קרעם און סאַלסאַ. דינען מיד.
קאַנאַפּע פון פירות
פרוכט קאַנאַפּ é איז אַ טשיקאַווע פאַרבייַט אָדער דערגאַנג צו אַ סאָרטירונג פון ונסוועעטענעד סנאַקס. עס קענען זיין באזירט אויף פאַר-בייקט ברעקלעך פון אַ באַטערלעסס בלאָז געבעקס אָדער שוין צוגעגרייט זאַמד אָדער ווייפער טאַרטלעץ פון די ניראַסט סופּערמאַרק. די פילונג פון אַזאַ קערב קענען זיין קרעם, קאַנדענסט מילך, שאָקאָלאַד פּאַפּ אָדער אַ פּשוט קרעם אויף אַ קעז יקער.
ינגרידיאַנץ:
- מאַסקאַרפּאָן קעז - 190 ג;
- פּאַודערד צוקער - 45 ג;
- פרוכט און בעריז צו קלייַבן פון;
- גרייט טאַרטאַלז - 15-20 פּקס.
צוגרייטונג
- ווהיסק די מאַסקאַרפּאַן מיט די פּאַודערד צוקער און פאַרשפּרייטן די ליכט קרעם אין די טאָרטאַלז ניצן אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל.
- אָוווערליי די סלייסט פרוכט און בעריז צו טעם.
- דינען נאָך דער צוגרייטונג, אַזוי אַז די קרעם טוט נישט האָבן צייַט צו זאָרגן די קאָרב.