מיר רעקאָמענדירן רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג גרינס זופּ, וואָס, טראָץ די פּאַשטעס פון דער פאָרשטעלונג, לאָזן אונדז צו באַקומען ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר ביידע דאַר און דיעטע מעניו.
דעליסיאָוס דאַר גרינס זופּ מיט בינז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קליין בינז - 190 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 650 ג;
- קעראַץ - 90 ג;
- ציבעלע באַלבז - 90 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 210 ג;
- גרינס בוימל אָן טאַם - 40 מל;
- פּיוראַפייד וואַסער - 2,4 ל;
- זענעפט גריינז - 1/2 צפּ;
- סעסאַמי זאמען - 15 ג;
- פּאַפּריקאַ פּודער - 15 ג;
- אָרעגאַנאָ - 1 שראַב;
- פּעטרעשקע דאַר - 2 נויט;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- פּראָסט זאַלץ - 2 פּינטשעס.
צוגרייטונג
א ביסל שעה איידער די דערוואַרט צוגרייטונג פון דאַר זופּ מיר ווייקן די בינז אין קאַלט וואַסער, בעת עס איז ריין עס פאָרויס. די סאָוקט בינז זענען געוואשן אַמאָל מער, גיסן אין אַ פאַן פון פּיוראַפייד וואַסער און שטעלן צו קאָכן, רידוסינג נאָך בוילינג די פייַער צו אַ מינימום.
אָן ווייסטינג צייַט, מיר זענען פּריפּערינג אַ גרינס שיסל פֿאַר זופּ. צו טאָן דאָס, אין די וואָרמד גרינס אָן טאַם ייל פּרעגלען אָריגינעל זענעפט גריינז און סעסאַמי זאמען, און נאָך אַ מינוט לייגן די פּילד און דייסט קליין מעלאַנז און קעראַץ. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, מיר לייגן די פּילד און טינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז, צייַט מיט גורל פון פּאַפּריקאַ פּאַודערד רויט, מישן און פּרעגלען פֿאַר דרייַ און פינף מינוט, סטערינג.
אין אַ פאַן מיט כּמעט גרייט געמאכט ווייך בינז, מיר שטעלן אין די פּרעעדיד און דאַקט פּאַטייטאָוז, און נאָך צען מינוט מיר שטעלן גרינס בראָטן אין די זופּ, לייג אָרעגאַנאָ, ערד פעפער, דאַר פּעטרעשקע און זאַלץ צו טעם, געבן פינף מער סופּס צו קאָכן און צען מינוט צו ברו איידער פילינג.
דעליסיאָוס דאַר גרינס זופּ פּיוריי מיט בראַקאַלי - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קרויט בראַקאַלי - 850 ג;
- קעראַץ - 110 ג;
- ציבעלע ציבעלע - 70 ג;
- פריש טאַמייטאָוז - 120 ג;
- פריש שפּינאַט - 1 בינטל;
- פּאַפּריקאַ פּודער - צו טעם;
- באַסיל דאַר - טעם;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- זאַלץ האַלב צו טעם.
צוגרייטונג
געוואשן ינפלאָרעססענסעס בראַקאַלי, פּילד און סלייסט ראַנדאַמלי ציבעלע און גרייטיד קעראַץ זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און בוילד ביז ווייך. נאָך דעם, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז געוואשן פריש שפּינאַט, געהאַקט פּאָמידאָר אָן די הויט, מיר אויך וואַרפן זאַלץ, פעפער, באַסיל און פּאַפּריקאַ און זעץ די מאַסע מיט אַ בלענדער צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. קאָכן די זופּ פֿאַר אנדערן זיבן מינוט, און מיר קענען דינען.