ים סאַלאַט מיט רייַז איז אַ זייער נוציק, נידעריק-קאַלאָריע און האַרציק שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייַט: אַ סימכע, אַ טעגלעך מיטאָג אָדער אַפֿילו אַ דייאַטערי טיש!
ים קאָקטייל סאַלאַט מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- אָליוועס - 300 ג;
- ים קאָקטייל - 300 ג;
- רייַז - 150 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- יי וואַכטל - פֿאַר באַפּוצונג;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- greens.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין האַלב רינגס, מאַרינאַטעד אין עסיק און לינקס פֿאַר 20-30 מינוט. אין אַ פאַן גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און וואַרפן אַ ים קאָקטייל. לייג אַ ביסל לימענע זאַפט און פּונקט 1 מינוט נאָך בוילינג אַראָפּנעמען די קיילים פון דעם פייַער. דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט מיר יויך די יויך, און קיל די סעאַפאָאָד.
אין אנדערן פאַן, גיסן 1.5 ברילן פון וואַסער און, ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, גיסן אַ געזונט-געוואשן רייַז, אַ ביסל פּאָדסליוויים וואַסער און קאָכן עס ביז האַלב. דערנאך מיר קיל, און אין די דערווייל מיר קאָכן שווער-בוילד וואַכטל עגגס, רינס זיי מיט קאַלט וואַסער און ריין. איצט מישן רייַז, זויער ציבעלע און "ים קאָקטייל", לייגן הזיתים, צייַט מיט מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. אויב נייטיק, לייגן אַ שיסל, לייגן אַ ים סאַלאַט מיט אָליוועס און רייַז פּאָרטיד, דעקערייטאַד מיט שרימפּס, לימענע סלייסיז און וואַכטל עגגס.
"סטאַרפיש" סאַלאַט מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 100 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קעז - 100 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- apples - 1 שטיק;
- olives;
- מייַאָנעז;
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
רייַז און עגגס פאַר-קאָכן סעפּעראַטלי. דעמאָלט ריין די עגגס און שנייַדן אין קליין קובעס. Apples קראַשט, אָדער ראַבד אויף טיוראָעטשקע צוזאַמען מיט קעז. פינעלי צעהאַקן די גרינז פון פּעטרעשקע. איצט מיר פאַרבינדן רייַז, apples, עגגס, קעז און פריש הערבס אין אַ טיף שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך. נאָך וואָס, יבעררוק די גרייט סאַלאַט אויף אַ פלאַך טעלער, געבן עס די פאָרעם פון אַ שטערן. קראַב סטיקס שנייַדן אין דין סלייסיז דייאַגאַנאַלי און סטאַקט אויף שפּיץ פון אַ מונדיר שיכטע. מיר באַצירן די שיסל מיט הזיתים און שטעלן אויף די פרידזשידער פֿאַר 10-15 מינוט.
סאַלאַט מיט ים קאַלע און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- רייַז - 160 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בולגאַריש זיס פעפער - 1 שטיק;
- ים קאַנד קרויט - 150 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
ים קאַנד פלייש כאַנגד, פאַרבינדן מיט קראַשט קובעס עגגס, זיס בולגאַריש פעפער, ציבעלע און בוילד רייַז. סאַלט סאַלאַט צו טעם, פּלאָמבירן מיט גרינס בוימל, מישן און פאַרשפּרייטן די רוק אויף די שיסל.