די שאלות זייַנען ניט בלויז צוגעשטעלט דורך די צוגרייטונג פון שאַוואַרמאַ , אָבער אויך דורך זייַן פאַנגקשאַנז. אויף ווי ריכטיק צו ייַנוויקלען די שאַוואַרמאַ דעפּענדס, צי איר וועט קענען צו געניסן די טעם פון די צוגעגרייט שיסל, אָדער די אינהאַלט פון די לאַוואַש וועט פאַלן מערסאַלאַסלי אַנטו די טעלער, ספּוילינג די מאָלצייַט. צו ויסמייַדן פּריקרע ינסאַדאַנץ, מיר רעקאָמענדירן אַז איר אָפּשיקן צו אונדזער דיטיילד שריט דורך שריט האר קלאסן, צווישן וואָס איר קענען קלייַבן די מערסט אָפּטימאַל אָפּציע פֿאַר זיך.
ווי צו ייַנוויקלען אַ שאַוואַרמאַ אין אַ קייַלעכיק לאַוואַש?
די טעכניק פון ראַפּינג אַ געמיש פון ינגרידיאַנץ אין קייַלעכיק לאַוואַש איז געניצט ניט בלויז אין די קוויזין פון סענטראַל אזיע, אָבער אויך צווישן מעקסיקאַנס וואס דעפטלי פאַרלייגן די בורריטאָס אין אַ ענלעך שטייגער. דעם אופֿן העלפט צו דעקן אַלע די לייַערס פון די פילונג מיט אַ לאַוואַש יוואַנלי, אַזוי ווען עסן אַ שטיקל האלט זייַן פאָרעם.
נעמען די קייַלעכיק לאַוואַש און צולייגן די לייַערס פון די אויסגעקליבן פילונג אין זייַן נידעריקער דריט. קאָווער די זייַט עדזשאַז פון די געמיש מיט לאַוואַש.
קער די פֿרייַ דנאָ ברעג.
אָנהייבן צו קער אַוועק די לאַוואַש זעמל, מאָווינג פון די דנאָ אַרויף און קערפאַלי פּיקינג און קאַמפּאַקטינג די סטאַפינג מיט דיין הענט.
דרוק אַראָפּ די פילונג אין די סוף און דרייַ די ברעג פון די פּיטאַ אַזוי אַז די נעט פאלן אויף די מיטן פון די פלאַך קוכן און האלט געזונט, אָן עפן די פילונג בעשאַס ראָוסטינג. צו פאַרריכטן די פּיטאַ ברויט אויף דעם אָרט וועט העלפן ראָוסטינג די שאַוואַרמאַ איידער געדינט.
ווי צו ייַנוויקלען אַ הויז שאַוואַרמאַ?
אויב אַנשטאָט פון לאַוואַש איר נוצן אַ געדיכט קליין פּיטאַ, דעמאָלט איר וועט נישט קענען צו באַזונדער ספּעציעל אין די טעכניק פון פאָלדינג. דאַנק צו די געדיכטקייַט פון די פּיטאַ, עס וועט לייכט ריטיין די פילונג אַפֿילו מיט די סימפּלאַסט וועג פון פאָלדינג.
שטעלן די ינגרידיאַנץ אין די צענטער פון די פלאַך שטיקל. דרייַ די פּיטאַ ברויט אין די דנאָ פון די פילונג, קלאָוזינג עס וועגן 1/4, דערמיט פּרעווענטינג די ברייקדאַון פון שאַוואַרמאַ.
פאַרשטייַפן ביידע לאַטעראַל עדזשאַז. שאָרמאַ וועט זיין בעסער צו האַלטן, אויב איר ייַנוויקלען עס מיט שטער אָדער אַ פילם, אין אַזאַ ווערייישאַן די שיסל קענען זיין לייכט גענומען מיט איר.
דעם אופֿן איז אויך פּאַסיק פֿאַר פאָלדינג טראדיציאנעלן מיזרעכדיק קעבאַבס געדינט אויף גאַנץ סאַמפּטשואַס פלאַך קייקס.
ווי צו רעכט ייַנוויקלען שאַורמאַ אין שטוב?
אויב איר נוצן אַ גרויס פּיטאַ ברויט, דאַוונען עס אין העלפט. לייגן די לייַערס פון די פילונג אין די צענטער פון די פלאַך קוכן און דעקן עס מיט די שפּיץ האַלב פון די פּיטאַ ברויט.
איצט פאַרבינדן די זייַט עדזשאַז פון די פּיטאַ ברויט אין דעם צענטער.
די לעצטע שריט פון שאַפינג שאַוואַרמאַ איז צו קערפאַלי פאַרלייגן דעם שטיקל, שיפטינג אַלץ צו די רוען פֿרייַ שיכטע פון פּיטאַ ברויט. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ קליין קוואַדראַט קאָנווערט מיט אַ פילונג.
אין סדר נישט צו ברעכן אַראָפּ די שאַוואַרמאַ, אַזאַ קאָנווערט איז געלייגט אויף אַ געזונט-אָילד פּויק פּאַן מיט אַ נעט אַראָפּ, נאָך וואָס עס איז ערלויבט צו ברוין, אַזוי אַז לייַערס פון פּיטאַ ברויט טייטלי אָנכאַפּן צוזאַמען און טאָן ניט פאַלן באַזונדער.
ווי צו ייַנוויקלען אַ שאַוואַרמאַ אין שטוב
אין די פראַמעוואָרק פון אן אנדער וועג פון פאָלדינג די פּיטאַ ברויט, די פלאַך שטיקל וועט אויך זיין צעטיילט אין צוויי גלייַך האַלווז און לייגן אַ סערווינג חלק אין דעם צענטער. קאָווער די פילונג מיט די פֿרייַ אויבערשטער ברעג פון די פּיטאַ ברויט.
איצט איר מאַך איינער פון די זייַט עדזשאַז אַזוי אַז איר טאָן ניט דעקן די פילונג. דעם שיכטע וועט ווערן אַ טיפּ פון פּראַטעקטיוו שלאַבאַן, פּרעווענטינג דזשוסאַז פון פילונג די פּיטאַ ברויט.
פאָרזעצן צו שטופּן די לאַוואַש פון איין זייַט, אָבער איצט קאַווערינג די פילונג מיט די בויגן. דעם שיכטע איז דיזיינד צו האַלטן עס זיך.
דעקן אַלץ מיט אַ פֿרייַ ברעג פון די פּיטאַ אויף די אנדערע זייַט, טייטלי ראַמינג די סטאַפינג צוזאַמען.
נאָך פאָלדינג די שאַוואַרמאַ, עס איז געשטעלט אויף די גרילל און געפּרעגלט, פּרעפעראַבלי אונטער אַ דרוק, ביז אַ רודי סקאָרינקע איז געשאפן. עס איז די ראָוסטינג אַז וועט העלפן די פילונג צו בלייַבן ין ווי טייטלי ווי מעגלעך, און די פּיטאַ ברויט וועט האַלטן זייַן פאָרעם.