קאָכן פּאַפּשוי איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו כּמעט קיין שיסל. עס איז זייער נערעוודיק און געשמאַק, עס האט שוין לאַנג יקספּיריאַנסט זייַן פּלאַץ פון כּבֿוד אויף אונדזער טיש אין די זומער. ווי ריכטיק צו קאָכן פּאַפּשוי קאָבס, אַזוי זיי פארקערט אויס טאַקע געשמאַק?
ווי פיל זאָל איר קאָכן פּאַפּשוי קאַב?
צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו געפֿינען וואָס סאָרט די פּאַפּשוי געקויפט אויף די מאַרק געהערט צו. עס זענען ספּעציעל ווערייאַטיז פֿאַר עסן, און עס זענען פאַדער פֿאַר אַנימאַלס. ווי לאַנג טוט עס נעמען צו קאָכן עסנוואַרג מיינונג פּאַפּשוי? עס איז סאַפטער און גאַנץ האַלב אַ שעה, אָבער אַ פּראָסט פאַדער וועט קאָכן פיל מער - פון 2-3 שעה.
אויב איר געקויפט פּאַפּשוי אין די מאַרק און האָבן שוין געפונען קליין מאַלטיקאַלערד גריינז אויף די אויער, לאָזן עס. דעם גראַד איז פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָקאָשעס.
די מערסט וויכטיק עצה ווי צו קאָכן פּאַפּשוי, סאָונדס ווי גייט: די קאָבס זענען קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט און דורך דעם צייַט, זיי זענען גאָר פאַרווייכערן פֿאַר עסן. אויב איר פאַרפירן דעם פונט, די פּאַפּשוי ווידער ווערן שייגעץ און דעמאָלט קוקינג צייַט ינקריסיז סאַבסטאַנשאַלי.
פאַנס פון עקספּעראַמענטינג קענען זיין געפֿינט אַ טשיקאַווע וועג פון קוקינג אין די ויוון. מיר רייַבן די פּוטער פון די קאַב און ייַנוויקלען עס אין שטער מיט אַ ספּיג פון קראָפּ. צו געבן אַ פּיקאַנט טעם, איר קענען רייַבן עס אַ ביסל מיט קנאָבל.
ווי צו קאָכן פריש פּאַפּשוי?
מיט דער צייַט פון קוקינג באשלאסן, איצט איר דאַרפֿן צו קלייַבן די אופֿן פון צוגרייטונג. עס איז בעסטער צו באַזייַטיקן בלעטער ווען רייניקונג קאַבז. בלעטער זאָל זיין געוואשן אונטער אַ טייַך פון וואַרעם וואַסער און שטעלן אויף די דנאָ פון די פּאַן, שוין אויף שפּיץ צו לייגן פּאַפּשוי און פּלאָמבירן מיט וואַסער.
שטעלן די פּאַן אויף די פייַער. נאָך די וואַסער בוילז, איר מוזן גיסן עס. צו לייגן אַ מער סאַטשערייטאַד טאַם צו די וואַסער מיט זאַלץ, איר קענען שיקן אַ ביסל בשמים, פֿאַר בייַשפּיל, זיס-סענטיד פּעפּערז - דאָס וועט לייגן אַ געווירציק און זייער מויל-וואָטערינג טאַם.
קערפאַלי קאָכן די פּאַפּשוי אין אַ דיק-וואָלד פאַן, ווי קוקינג צייַט נעמט אַ לאַנג צייַט. נאָענט די דעקל פעסט. זייער גוט צו קאָכן אין אַ געשטאַלט-אייַזן פּאַן. עס איז בישליימעס צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ טאָפּל קעסל אָדער אין אַ מייקראַווייוו ויוון. עס איז זייער גרינג צו קאָכן פּאַפּשוי אין אַ דרוק קוקער, ווי עס סאַוועס צייַט און ענערגיע. עס נאָר נעמט 5-10 מינוט.
האַלטן אין מיינונג אַז נאָך קאָאָלינג די פּאַפּשוי וועט מיד אָנהייבן צו פאַרגליווערן, וואָס וועט זיין אַ פּריקרע יבערראַשן פֿאַר דיין ציין. עס איז בעסטער צו דינען האַלב פּאַפּשוי אויף די טיש מיד נאָך זייַן צוגרייטונג, נאָך הייס. צו די קאָבס ריטיין זייער גערוך און סאָפטנאַס פֿאַר מער, לובראַקייט זיי מיט פּוטער. דעם אויך וועט פאַרבעסערן די טעם.
פֿאַר גאָורמעץ איר קענען דינען פּאַפּשוי, שפּריצן מיט גרייטיד קעז. אין סדר צו מאַכן אַ גרייַז ווען בייינג און פּיקינג ווייך פּאַפּשוי, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָבס און בלעטער: זיי זאָל נישט זיין דאַמידזשד און העל גרין.
ווי צו קאָכן אַלט פּאַפּשוי?
אויב איר געפֿינען דיפּאַז אין די צענטער פון די גריינז, די קאָבס זענען פּונקט אַלט. זיי קענען זיין האַלב, אָבער זיי וועלן זיין מער סטרינדזשאַנט, ראַגאַרדלאַס פון צייַט און אופֿן פון צוגרייטונג.
קוקינג פריש פּאַפּשוי איז פיל גרינגער, ווייַל עס איז ווייך און זייער געשווינד צוגעגרייט. אבער עס כאַפּאַנז אַז די פריש און זאַפטיק פּאַפּשוי הייבט מיט צייַט. ווי צו קאָכן אַלט פּאַפּשוי? אויב איר טאָן ניט וואַרפן אַרויף דיין האנט, איר קענען פאַרריכטן די סיטואַציע ניצן קליין טריקס.
קאָכן די אַלט פּאַפּשוי אין די זעלבע וועג ווי די יונג איינער. דער חילוק איז בלויז אין די קוקינג צייַט. אויב די קאָבס האָבן בלויז אַ פּאָר פון טעג, עס איז גענוג צו פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט דורך 20 מינוט. אבער פֿאַר קאָבס ליגט פֿאַר אַ וואָך, עס וועט זיין נייטיק צו פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט דורך אַ שעה און אַ האַלב.