צווישן די משפּחה פון קאַרפּ, די קאַרפּ פיש האט אַ ספּעציעל געשמאַק און נוציק פּראָפּערטיעס. עס זענען דרייַ הויפּט סובספּעסיעס פון דעם פיש: מאָטליי, ווייַס און היבריד. זיי לעבן אין פּאַקס אין פריש וואסערן. א זילבער קאַרווער פון טשיינאַ, אָבער ווי אַ רעזולטאַט פון שטרענג פלאַדינג און צעשטערונג פון פיש פאַרמס אין די שפּעט 50s פון די 20 יאָרהונדערט, דעם פיש געפאלן אין די אַמור טריביאַטעריז.
א זילבער קאַרפּ איז אַ פערלי גרויס פיש. די דערוואַקסן טעמפּעראַטור ריטשאַז 1 ם אין לענג און ווייז וועגן 16 קג. עס איז אין כּמעט יעדער הויז, אָבער, טראָץ דעם בענעפיץ, די קאַרווער איז שעדלעך אין זיכער פאלן.
וואָס איז די נוצן פון קאַראַוואַן?
די נוצן פון קאַרווערי, אין דער ערשטער אָרט, איז די צופרידן פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3 און תוו -6, וואָס העלפֿן פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. דער אינהאַלט פון וויטאַמינס און מינעראַלס קאַנטריביוץ צו די אַקטיוו סינטעז פון העמאָגלאָבין און די קאַרבאָוכיידרייץ מאַטאַבאַליזאַם, און אויך ענייבאַלז די אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג.
ווייַס פיש פלייש איז געהאלטן דייאַטערי, אַזוי עס איז אַרייַנגערעכנט אין פילע דיייץ. אין דערצו, בעשאַס קוקינג, עטלעכע קאַלאָריעס זענען פאַרפאַלן און אין די פאַרטיק פאָרעם, די קאַלאָריע צופרידן פּער 100 ג פון די פּראָדוקט איז 77.4 קייקאַל. ווייך קאַרנאַל פלייש איז לייכט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף און כּולל אַ פערלי גרויס נומער פון פּראָטעין. ניט ענלעך אנדערע פרעשוואָטער פיש, די קאַרווערי כּולל אַ פּלאַץ פון פעט, וואָס ריזעמבאַלז די פעט פון מאַרינע פיש.
דאקטוירים רעקאַמענדיד קעסיידער עסן דעם פיש צו מענטשן ליידן פון גאַסטרייטאַס , קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, כייפּערטענשאַן און רומאַטיזאַם. אויך דיעטעעטיקס וועט אַוואַדע אָפּשאַצן עס, ווייַל עס האט אַ מעניו פון קיילים פון דעם פיש העלפט רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס.
די בייַזייַן פון קאַרפּ אין די דיעטע האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון האָר, ניילז און הויט,
עס איז געשמאַק און נוצלעך צו עסן זילבער קאַרפּ אין בוילד, בייקט אָדער האַלב אויף אַ פּאָר פון פארמען. אויך, עס איז ידעאַל פֿאַר מאכן סופּס, קוטלעץ, דזשעליז, און פון די קאָפּ איר באַקומען אַ זייער געשמאַק אויער.
נישט בלויז גוט, אָבער אויך די שאָדן פון קאַרווער
שאָדן צו די גוף פיש קענען ברענגען נאָר אויב דער מענטש אויסגעדריקט ינטאַלעראַנס צו סעאַפאָאָד. אין סדר צו ויסמייַדן ראַשעס אויף די הויט און יטשינג, עס איז ניט נייטיק צו עסן קיילים פון דעם פיש.
אויך מיט עקסטרעם וואָרענען זאָל זיין געווענדט צו הייס סמאָוקט פיש. בעשאַס דער צוגרייטונג, געשאפן קראָססינאָגעניק קאַמפּאַונדז. אין דעם פאָרעם, נוצן איז ראַרעלי אַלאַואַבאַל.