יעדער פרילינג, אונדזער אויגן זענען צופרידן מיט די אויסזען פון קליין געל סאַנז אומעטום - דאַנדעלינגז. און אויב עמעצער בלייבט זיי ווידז און יראַדאַקייץ פון זייער פּלאַץ, דעמאָלט עמעצער נעמט מייַלע פון זיי אין די פאָרעם פון אַ דאַנדאַלייאַן סאַלאַט. די בענעפיץ און האַרמס פון סאַלאַט פון די בלעטער פון דאַנדליאַנז וועט זיין דיסקאַסט ונטער.
יא-יאָ, דאַנדעליאָנס זענען אַן ינקרעדאַבלי נוציק פאַבריק און אַנטהאַלטן פילע כעמיש יסודות פון מענדעלעעוו ס טישן. זיי קענען געפֿינען אַסקאָרביק זויער, מאַנגאַנעסע, קאַלסיום , פּאַטאַסיאַם, אייַזן, פאַספעראַס, וויטאַמינס א, ב, C, E, פּפּ. בענעפיץ זענען ביכולת צו ברענגען רוץ, בלעטער און בלומען - פון זיי מאַכן קלעם, האָניק, סופּס און סאַלאַדס. דעריבער, אויב איר ווילן צו זיין געזונט און אויב איר טאָן ניט האָבן אַלערדזשיז, גאַסטרייטאַס, מאָגן אַלסערז און פראבלעמען מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, מוטיק ראַפּ אַוועק דאַנדייאַנז פֿאַר עסנוואַרג. געוויינטלעך, עס איז בעסער צו ויסמייַדן קאַלעקטינג בלומען אין די שטאָט אָדער לעבן די ראָודז.
וואָס איז נוצלעך פֿאַר אַ סאַלאַט פון דאַנדלי?
טעגלעך נוצן פון סאַלאַט פון די בלעטער פון דאַנדליאַנז וועט ברענגען גרויס בענעפיץ צו די גוף און וועט ויסמייַדן די פּאַסירונג אין דער צוקונפֿט:
- אָנקאָלאָגי,
- אַביסאַטי,
- צוקערקרענק,
- אַטעראָוסקלעראָוסיס,
- cholecystitis.
דאַנדעליאָן האט אַ פּלאַץ פון נוציק אַבילאַטיז: אַנטיוויראַל, דייורעטיק, טשאָלערעטיק, דיאַפאָרעטיק, אַנאַלדזשיסיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, שטאַרקעכץ, קענען צו נאָרמאַלייז די הויט, ילימאַנייטינג יריטיישאַן.
עמעצער קען טייַנען אַז דאַנדעליאָנס קענען נישט זייַן געשמאַק ווייַל פון זייער פארביטערונג. אין דעם פאַל, עס איז איין פּשוט וועג: איידער קוקינג, די בלעטער זאָל זיין געהאלטן פֿאַר אַ בשעת אין קאַלט וואַסער אָדער גיסן בוילינג וואַסער, און זיי וועלן נישט זייַן ביטער. און אויב איר קלייַבן יונג בלעטער, איר טאָן ניט האָבן צו טאָן עס בייַ אַלע - זיי פּראַקטאַקלי טאָן ניט אַנטהאַלטן פארביטערונג. אין אַזאַ אַ סאַלאַט איר קענען און זאָל לייגן פאַרשידן ינגרידיאַנץ: סאָראַל, קראָפּעווע, פּעטרעשקע, קראָפּ, ראַדישעס, אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, קאַראַץ, קרויט, הייַזקע קעז, קעז, בוילד פלייש בישליימעס קאַמביינד מיט דאַנדעליאָנס. נוציק פּראָפּערטיעס וועט זיין בעסער אויב איר קלייד די סאַלאַט מיט זונרויז אָדער מאַסלינע ייל, זויער קרעם, נאַטירלעך יאָגורט, שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
אין דער ערשטער פאַל, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די דאַנדאַלייאַן בלעטער פיינלי, שנייַדן די וגערקע אין סטריפּס אָדער רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, לייגן די גרין ציבעלע, בוילד יי. זאַלץ און פעפער צו טעם, צייַט מיט סמעטענע און דינען.
עס איז אַן עקסטענדעד רעצעפּט: לייגן די נעטטלע בלעטער צו די שנעל דאַנדעלאַנד בלעטער, שפּריצן מיט קראָפּ, פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט קנאָבל, גרין אַניאַנז. איר קענען לייגן בוילד פּאַטייטאָוז, קראַשט מיט קיובז, און סאַוערקראַוט אָדער פריש קרויט, גיסן בוימל.
סאַלאַט פון דאַנדעלאַנד בלעטער פֿאַר וואָג אָנווער
אויב איר זענט אויף אַ דיעטע, איר מוזן באשטימט אַרייַננעמען אַ סאַלאַט פון דאַנדעלערי אין דיין דיעטע, ווי עס פּראַמאָוץ וואָג אָנווער. אַזאַ אַ סאַלאַט וועט העלפן רעדוצירן די געפיל פון הונגער און פּלאָמבירן די גוף מיט אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. פֿאַר דעם, נעמען די בלעטער פון אַ דאַנדאַלייאַן, סאַלאַט בלעטער, קראָפּ און פּעטרעשקע, בראַקאַלי , בוילד עגגס. אַלע דעם איז געהאַקט און געמישט, צייַט מיט פּוטער און לימענע זאַפט, אָבער ניט זאַלץ, ווייַל בעשאַס די דיעטע עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די נוצן פון זאַלץ.
אויך, פון די בלעטער פון אַ דאַנדאַלייאַן, איר קענען מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז: מאָל זיי מיט אַ בלענדער, לייגן דעם עסיק און זאַלץ צו געשמאַק. אַזאַ פּיוריי איז רעקאַמענדיד צו ווערן גענוצט ווי אַ סאָוס אין זופּ, פלייש און פיש קיילים. פון קורס, ווי אין קיין פאַל, אין די נוצן פון דאַנדעליאָנס קענען ניט זיין אָוווערזעיאַל, אַנדערש איר קענען טאָן זיך שאַטן. אין פאַל פון אַ אָוווערדאָוס, עקל, וואַמאַטינג, יבערקערן מאָגן, דיטיריעריישאַן פון גענעראַל צושטאַנד קען פּאַסירן.
אזוי, מיר זען אַז די אַפּלאַקיישאַן פון דאַנדאַנדיאָן איז אַניוזשואַלי ברייט, און ער זיך האט אַ מאַסע פון נוציק פּראָפּערטיעס. דעריבער טאָן נישט קאַמיש צו נעמען אַ רידל אין דיין הענט און וואָרצל אויס דאַנדעלינגז פון דיין פּלאַץ.