קלייַבן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד קייקס? מיר רעקאָמענדירן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די וועריאַנץ פון דעם שטיקל מיט רייזאַנז, געפֿינט אונטן. א מינימום פון צייט פארבראכט און אַ פּרימיטיוו גאַנג פון פּראָדוקטן, און דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און עראַמאַטיק מייַכל פֿאַר טיי, פון וואָס אַדאַלץ און קינדער וועט זיין משוגע.
ווי צו מאַכן כאָוממייד קלאַסיש קאַפּקייקס מיט רייזאַנז - רעצעפּט לויט צו גאָסט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 255 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּוטער פּוטער - 175 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- צוקער וואַניל - 20 ג;
- באַקינג פּודער - אַ פּאָר פון קניפּ;
- ראָסין טונקל 175 ג;
- שטיין זאַלץ - אַ קליין קניפּ;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ קלאַסיש מעטראָפּאָליטאַן שטיקל לויט צו גאָסט איז לעגאַמרע פּשוט. איר קענט גלייַך קער אויף דעם ויוון, אַדזשאַסטינג עס צו אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז. איצט מיר וואַש די רייזאַנז און פּלאָמבירן עס מיט הייס וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט. ווייך קרימי פּויער פּוטער איז ערד מיט צוקער, צוגעגעבן אויך וואַניל צוקער און זאַלץ. איצט מיר פאַרבינדן די מיקסער צו דער צוגרייטונג פון די טייג, פאָר איינער עגג פון הינדל אין די בוטטערי זיס געמיש איינער דורך איין און צעטל די מאַסע ונ דורך. ווייַטער, מיר סיפט און מישן מיט די באַקינג פּודער מעל און קליין פּאָרשאַנז פון די טייג אין עס. מיר אויך לייגן סטימד און דאַר רייזאַנז, קערפאַלי מיקסינג עס אין די יקער פֿאַר דעם שטיקל, דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ יילד באַקינג קאַנטיינער, פאַרשפּרייטן עס און שיקן עס צו די שוין העאַטעד ויוון.
נאָך וועגן 80 מינוט פון קוקינג, די שטיקל וועט זיין בייקט. עס מוזן זיין ערלויבט צו קילן, נאָך וואָס עס איז שווער צו פּודער צוקער, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז און דינען פֿאַר טיי.
געשמאַק כאָוממייד שטיקל מיט רייזאַנז אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 340 ג;
- הינדל עגגס - 2 פּקס .;
- פּוטער פּוטער - 105 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 180 ג;
- קעפיר - 255 מל;
- צוקער וואַניל - 20 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- ראָסין טונקל - 145 ג;
- שטיין זאַלץ - אַ קליין קניפּ;
- פּאַודערד צוקער פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
די גרונט פון די פּרובירן אין דעם פאַל פֿאַר דעם שטיקל וועט זיין קעפיר. מישן עס מיט וויפּט זאַלץ מיט צוקער, לייגן וואַניל צוקער און זאַלץ, לייגן אַ זייער ווייך ייל און אַמאָל ווידער וויסק יעדער גוט. איצט קליין דורך קליין מיר ינערווין אין די טייג סיפטיד מיט באַקינג פּודער ווייץ מעל און דערגרייכן די דיסאַלושאַן פון אַלע מעל פלאַקעס. אין די סוף פון די פּריפּעראַטאָרי פאַסע, מיר לייגן פאַר - געוואשן און סטימד אַ ביסל רייזאַנז, און קאָך די טייג צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די דאַר בעריז אין עס.
עס בלייבט בלויז צו לייגן די טייג פֿאַר דעם שטיקל אין אַ יילד פאָרעם און וואַרטן פֿאַר די באַקינג פון דעם פּראָדוקט אין די ויוון. צו טאָן דעם, באַקומען אַרויף צו 175 דיגריז און שטעלן די טייַמער פֿאַר אַ שעה. דעפּענדינג אויף די גרייס פון די פאָרעם און זייַן דיאַמעטער, איר קען דאַרפֿן מער אָדער ווייניקער. דער גראַד פון גרייטקייַט איז אָפּגעשטעלט אויף אַ טרוקן ווודאַן ציינשטעכער.
די קולד קופּקאַקעס זענען אויפגעטרייסלט איידער געדינט מיט פּאַודערד צוקער.