פּראַסעסט קורדס קענען נישט בלויז פאַרשפּרייטן אויף ברויט און מאַכן סאַנדוויטשיז, אָבער אויך פון זיי איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון אָריגינעל און פעסטיוו קיילים. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פֿאַר קיילים מיט צעלאָזן קעז.
רעצעפּט פֿאַר זופּ געמאכט פון צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 450 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- קאַנד פּאַפּשוי - 350 ג;
- מילך - 425 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- לאָראַל בלאַט - 1 שטיק;
- פּראַסעסט קעז - 150 ג;
- יויך - 1 ך;
- מוסטמעג, דאַר מאַרדזשאָראַם - קניפּ;
- בשמים.
צוגרייטונג
וועגעטאַבלעס זענען קלינד, פּראַסעסט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ גרויס פאַן מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און וויוו עס אין די סאָפטנאַס פון די ציבעלע. מיר לייגן פעפער, פּאַטייטאָוז, וואַרפן זיס פּאַפּשוי, בייַ בלאַט און בשמים צו געשמאַק. מיר מישן אַלץ ונ דורך, לייגן די יויך און ברענגען עס צו די קאָכן. דערנאך מיר רעדוצירן די פייַער, דעקן די זופּ מיט אַ דעקל און קאָכן ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן ציכטיק מילך, קאָכן, שטעלן די פּילד שרימפּס און צעלאָזן קעז, זאַלץ. קאָכן די שיסל פֿאַר 5 מינוט אויף אַ מעסיק פייַער, און דעמאָלט גיסן אין פּלאַטעס און דינען מיט אַ פריש לאַבן.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 80 מל;
- קעראַץ - 0,5 פּקס .;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- יי - 4 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער בוילד, ריין און ראַבד צוזאַמען מיט קורדס אויף אַ גרויס טיוראָטשקע. קנאָבל סקוויזד דורך די דרוק. קעראַץ ריין און מאָלן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אַלע קערפאַלי מישן און צייַט מיט מייַאָנעז.
רעצעפּט פֿאַר פּיראָג מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 120 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- בשמים.
צוגרייטונג
מעל די מעל מיט טשילד און גרייטיד פּוטער ביז די שטאַט פון פּיצל. דעריבער לייגן זאַלץ, שטעלן סמעטענע, ניד די טייג און שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. פיוזד טשיזיז זענען קולד, דעמאָלט ראַבד אויף די גראַנדסאָן. די ציבעלע איז קלינד, שרעדיד דורך סעמירינגס און מיר פאָרן אויף די גרינס בוימל ביז ווייך. קאָך אין אַ שיסל פון אַניאַנז, קורדס, פאָר עגגס און וואַרפן אַ ביסל זאַלץ. מיר ראָולד די טייג, צעטיילט עס אין 2 טיילן און לייגן עס אין אַ גרויס פאָרעם, גריסט מיט בוימל, פאָרמינג די זייטן. פון אויבן פאַרשפּרייטן די פילונג און דעקן די רגע שיכטע פון די טייג. שמירן די שטיקל מיט מילך און באַקן פֿאַר 40 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר קיכלעך פון צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- מעל - 1.5 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- סעסאַמי זאמען;
- פּוטער - 75 ג.
צוגרייטונג
מיר רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק, לייגן די יי, גיסן אין די מעל, שטעלן די ייל און מישן די טייג מיט דיין הענט. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ זעקל און שטעלן עס פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט, ראָולד די טייג, שנייַדן אויס די סטריפּס, לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, שמירן עס מיט יאָוק, שפּריצן מיט סעסאַמי און באַקן ביז האַלב.