סעאַפאָאָד קיילים זענען קעראַקטערייזד דורך ויסגעצייכנט טעם, ווערטפול נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און לעפיערעך נידעריק קאַלאָריק צופרידן. אַזאַ קולינאַריש קאָמפּאָסיטיאָנס זענען פשוט און געשווינד צוגעגרייט, ערלויבעניש אַ מעהודערדיק און אָריגינעל רעזולטאַט וואָס וועט זיין פּאַסיק פֿאַר פילינג צו קיין טיש.
וואָס צו קאָכן מיט סעאַפאָאָד?
דישעס פון סעאַפאָאָד - רעסאַפּיז ווערסאַטאַל, סאַגדזשעסטינג די צוגרייטונג פון הייס סופּס, רגע קאָרסאַז, סנאַקס, סאַלאַדס און אַפֿילו באַקינג. רעאַליזינג עטלעכע פון זיי, איר זאָל געדענקען די סאַטאַלטיז פון פּראַסעסינג די אָריגינעל פּראָדוקט אין סדר צו ופהיטן אַלע זייַן בעסטער קוואַליטעט.
- סעאַפאָאָד טוט נישט דערלאָזן פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג און אויב די רעקאַמענדיד צייַט איז יקסידיד, קוקינג אָדער פריינג ווערט גומע.
- אויב דער געקויפט סעאַפאָאָד איז פאַרפרוירן אין די שוין בוילד פאָרעם, דעריבער זיי מוזן זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און שטיין פֿאַר עטלעכע מינוט.
- סעאַפאָאָד קיילים זענען קאַמפּלאַמענטאַד מיט אַ לימענע, וואָס עמפאַסייזיז די סאַטאַל טעם פון די הויפּט קאָמפּאָנענט און מאכט עס ברייטער.
סעאַפאָאָד סאַלאַט - רעצעפּט
סאַלאַט פון אַ קאָקטייל פון סעאַפאָאָד איז געמאכט אין מינוט, און עס טורנס אויס סאַפּרייזינגלי געשמאַק, פּיקאַנט און ראַפינירט. פֿאַר אַ גלייַכגילטיק מאָלצייַט, די ינגרידיאַנץ קענען פשוט ווערן געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל און מיד פאסטעכער צו די טיש, און פֿאַר די סימכע עס איז בילכער צו צולייגן דעם פֿאַרבייַסן אין לייַערס אנגעוויזן אין דער רעצעפּט סיקוואַנס.
ינגרידיאַנץ:
- ים קאָקטייל - 500 ג;
- טאַמאַטאָוז - 300 ג;
- קעז - 150 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 1 בינטל;
- אָליוועס - 12-15 ברעקלעך;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער, גרינז.
צוגרייטונג
- רעפטל טאַמאַטאָוז און שוואַרץ הזיתים, מאָל קעז.
- יאַמ - שפּייַז פֿאַר 3 מינוט.
- מייַאָנעז איז געמישט מיט סוי סאָוס און קנאָבל.
- אויף די שיסל לייגן די בלעטער פון דעם סאַלאַט, און דעמאָלט לייַערס פון טאַמאַטאָוז, הזיתים און קעז, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער סאָוס.
- Top פאַרשפּרייטן סעאַפאָאָד און גרינז.
מאַקאַראָנען פון סעאַפאָאָד אין אַ קרימי סאָוס
פּיקינג קיילים פון סעאַפאָאָד צו פּלאַן אַ געשמאַק און האַרציק מיטאָג אָדער מיטאָג, ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט איז געצויגן צו דער זאַץ מיט די אָנטייל פון מאַקאַראָנען. פּריפּערינג אַזאַ אַ שיסל מיט אַ קרימי סאָוס, איר קענען אָפּשאַצן די ויסגעצייכנט כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ און געניסן די אַמייזינג טעם פון די ריזאַלטינג שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 400 ג;
- ים קאָקטייל - 500 ג;
- קרעם - 300 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- שאַלץ - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, מושקאַט נוס, פּוטער, באַסיל גרינז.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, פּרעגלען די שאַלץ און קנאָבל.
- גיסן אין די פריינג קרעם, וואַרפן די בשמים און שטיין אויף די פייַער פֿאַר 3 מינוט.
- לייגן סעאַפאָאָד, וואַרעם אַרויף 3 מינוט, לייגן מאַקאַראָנען.
- געדינט מיט סעאַפאָאָד מאַקאַראָנען מיד מיט באַסיל גרינז.
סעאַפאָאָד זופּ - רעצעפּט
דישעס פֿאַר דער ערשטער פון די סעאַפאָאָד זענען צוגעגרייט געשווינד, אָבער אַרבעט ינקרעדאַבלי רייַך און שמעקנדיק. אַ ספּעציעל כיין וועט זיין מוסיף צו די מאַשרומז, און ווייַס טרינקען ווייַן וועט מאַכן דעם טעם מעהודערדיק און וועט ונטערשטרייַכן די בעסטער אַספּעקץ פון די קאַמפּאָונאַנץ קאַמפּאָונאַנץ. נאָך 30 מינוט, אַ הייס מאָלצייַט פֿאַר זעקס וועט זיין גרייט.
ינגרידיאַנץ:
- סעאַפאָאָד - 500 ג;
- מאַשרומז - 350 ג;
- קרעם - 250 מל;
- ווייַן - 150 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- יויך - 2 ליטער;
- פּוטער און גרינס ייל - 1.5 סט. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- אין אַ געמיש פון אָילס פּרעגלען אַניאַנז, לייג קנאָבל, וואַרעם אַרויף אַ מינוט, לייגן מאַשרומז.
- פּרעגלען די אינהאַלט פֿאַר 5 מינוט, גיסן אין די ווייַן און לאָזן די אַלקאָהאָל יוואַפּערייט.
- לייג הייס יויך, סיזאַנינגז, ספּייסאַז, לייגן סעאַפאָאָד, גיסן אין קרעם, וואַרעם אַרויף.
- אַראָפּנעמען די סעאַפאָאָד זופּ מיט קרעם פון די טעלער און לאָזן 10 מינוט צו ברו.
פּילאַף פון סעאַפאָאָד - רעצעפּט
רעסיפּעס פון סעאַפאָאָד מיט רייַז אָנטייל זענען ספּעציעל אַטראַקטיוו. דישעס מיט אַ ענלעך זאַץ זענען געשמאַק, נערעוודיק און אין דער זעלביקער צייַט האָבן נידעריק קאַלאָריק ווערט, וואָס איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך די סופּפּאָרטערס פון געזונט און דייאַטערי דערנערונג. די פאלגענדע איז אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג 4 סערווינגז פון פּילאַף, וואָס קענען זיין איינגעזען אין 40 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- סעאַפאָאָד - 500 ג;
- רייַז - 350 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- יויך - 2 ליטער;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, בשמים.
צוגרייטונג
- אין די ייל פּרעגלען די אַניאַנז און קעראַץ.
- לייג קנאָבל, בשמים און סעאַפאָאָד, וואַרעם פֿאַר 3 מינוט.
- סעפּעראַטלי קאָכן די רייַז, שטעלן אין אַ קאַנטיינער מיט פריינג, מישן.
- וואַרעם די פּילאַף פון סעאַפאָאָד 3 מינוט און דינען.
סעאַפאָאָד פּיצאַ - רעצעפּט
אַפּעטיטלעך און געשמאַק הייס אַפּאַטייזערז פון סעאַפאָאָד, צווישן וועלכע אַלעמען איז אַ באַליבט פּיצאַ. איר קענען מאַכן אַ נאַש אויף קיין יקער, צוגעגרייט לויט די געפרוווט און טעסטעד רעצעפּט. סעאַפאָאָד קענען זיין קאַמפּלאַמענטאַד מיט קאַפּערס און געהאַקט גרינז פון באַסיל, וואָס וועט מאַכן די טעם פון די עסנוואַרג מער פּיקאַנט.
ינגרידיאַנץ:
- סעאַפאָאָד - 300 ג;
- טייג פֿאַר פּיצע - 400 ג;
- שווער קעז - 50 ג;
- מאָזזאַרעללאַ - 150 ג;
- קאַפּערס - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאָמידאָר סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- בייסאַל גרינז, אָרעגאַנאָ.
צוגרייטונג
- סעאַפאָאָד איז בוילד פֿאַר 3 מינוט, ויסגעשעפּט, ויסגעשעפּט.
- צוגרייטן די טייג, זעמל אויס, שמירן די סאָוס און שפּריצן אָרעגאַנאָ.
- לייגן אויס מאָזזאַרעללאַ סלייסאַז, באַסיל, קאַפּערס און סעאַפאָאָד, שפּריצן מיט קעז.
- באַקן פּיצע פון סעאַפאָאָד פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
דזשוליען מיט סעאַפאָאָד מיט קרעם
פאַנס פון ומגעוויינטלעך טריץ וועט אָפּשאַצן די ווייַטערדיק רעצעפּט. אַפּעטיטלעך דזשוליענאַן פון סעאַפאָאָד וועט ווערן אַ מעהודערדיק פֿאַרבייַסן, וואָס איר קענט קיינמאָל קאָכן אויף אַ פעסטיוו טיש אָדער ביטע עס זיך און ליב געהאט אָנעס פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. אין בלויז 30 מינוט עס וועט זיין מעגלעך צו צולייגן אַ מייַכל פֿאַר 4 פנים.
ינגרידיאַנץ:
- סעאַפאָאָד - 500 ג;
- קעז - 200 ג;
- ציבעלע - 200 ג;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 100 ג;
- קרעם - 150 מל;
- זאַלץ, פעפער, מושקאַט.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די אַניאַנז, לייגן קראַשט סעאַפאָאָד, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט, פאַרשפּרייטן אויס אויף די קאָקאָסנוס.
- ברוין מעל, לייגן פּוטער, לאָזן צו צעשמעלצן, גיסן אין קרעם.
- צייַט דער סאָוס, וואַרעם ביז דיק, גיסן אין סעאַפאָאָד.
- שפּריצן די שיסל מיט קעז און דינען פֿאַר 15 מינוט אין אַ העאַטעד ויוון.
סעאַפאָאָד פּאַעללאַ - רעצעפּט
ווי אַלע Multicomponent קיילים פון פאַרפרוירן סעאַפאָאָד, פּאַעללאַ איז געמאכט אין סטאַגעס. טכילעס, די סעאַפאָאָד איז געפּרעגלט, אָפֿט מיט די דערצו פון פיש, נאָך וואָס רייַז איז האַלב אין עראַמאַטיק ייל מיט וועדזשטאַבאַלז. איידער געדינט, שמעקנדיק ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אין איין קאַנטיינער און העאַטעד צוזאַמען אַ ביסל.
ינגרידיאַנץ:
- סעאַפאָאָד - 400 ג;
- פילעס פון פיש - 200 ג;
- אַניאַנז, קעראַץ, גלאָק פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- רייַז אַרבאָריאָ - 1.5 טעפּלעך;
- יויך - 1 ך;
- מאַסלינע בוימל - 100 מל;
- קרעם - 150 מל;
- זאַלץ, פעפער, זאַפרען, קאַנדאַמאַנץ.
צוגרייטונג
- פּרעגלען סעאַפאָאָד און פיש אין ייל, נעמען עס צו אַ שיסל.
- אין די שמעקנדיק ייל, שנייַדן די סלייסט וועדזשטאַבאַלז, פּרעגלען, לייגן רייַז, סיזאַנינגז און בשמים.
- גיסן אין אַ הייס יויך, צוגרייטן די עסנוואַרג אויף אַ שטיל פייַער צו אַרייַנציען נעץ, פאַרבינדן מיט סעאַפאָאָד.
- נאָך 15 מינוט, די פּאַעללאַ פון די סעאַפאָאָד איז ינפיוזד און גרייט צו דינען.
סעאַפאָאָד קיכלעך
די פּראָן הינדל, מאַסאַלז, טינטפיש און פיש פילעט אויף דעם פּרינציפּ פון קוקינג איז ענלעך צו דזשוליעננע. דער זאַץ פון די שיסל קענען זיין יקספּאַנדיד דורך לייגן פרייד מאַשרומז אָדער אנדערע בשמים און הערבס צו קלייַבן פון. די שיסל איז געמאכט אין פּאָרצעלייַ סעראַמיק פארמען אין די פאָרעם פון סישעלז, אָבער אין דער אַוועק פון אַזאַ עס איז מעגלעך צו נוצן קאָקאָ ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ, מאַסאַלז, טינטפיש און פיש - 100 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- גרינס ייל און קרעם - 2 טבספּ. spoons;
- קרעם - 200 מל;
- ווייַן ווייַס טרוקן - 100 מל;
- מעל - 1.5 טבספּ. spoons;
- קעז - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ געמיש פון אָילס, לייגן סעאַפאָאָד, גיסן די ווייַן, קאָכן פֿאַר 3 מינוט.
- סעפּעראַטלי, די מעל איז אויסגעגאסן אויף די ייל, די קרעם איז אויסגעגאסן, סיזאַנד, ערלויבט צו טיקאַן און אויסגעגאסן אויס צו די סעאַפאָאָד.
- וואַרעם די מאַסע פֿאַר 2 מינוט, לייגן אויס די פארמען, שפּריצן מיט קעז און שיקן פֿאַר 5 מינוט אין די ויוון.
סעאַפאָאָד סעאַפאָאָד טאַץ
די קאַטאַפּלאַנאַ איז אַ רעצעפּט פֿאַר פּאָרטוגעזיש קוויזין, חידוש מיט ומגעוויינטלעך קוקינג, אַ ומגעוויינטלעך מאַלטי-קאָמפּאָנענט זאַץ און אַ גוואַלדיק געשמאַק. אין שטוב, די עסנוואַרג איז געמאכט אין אַ ספּעציעל שיף מיט אַ דעקן: אַ קאַטאַפּלאַן. פֿאַר פעלן פון אַזאַ עס איז מעגלעך צו נוצן אַ סטעפּאַן אָדער אַ קעסל מיט אַ דיק דנאָ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- פילעס פון פיש - 600 ג;
- שרימפּ און מאַסאַלז - 250 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 4 ציין;
- בולגאַריש און הייס פּעפּערז - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ווייַס ווייַן - 100 מל;
- ייל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל, בשמים.
צוגרייטונג
- וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגרייט און געלייגט אין לייַערס אין אַ סאָטי פּאַן מיט פּוטער.
- איבער לייגן פיש און סעאַפאָאָד, גיסן ווייַן, צייַט די עסנוואַרג און טאָני אונטער די דעקל אויף אַ שטיל פייַער פֿאַר 20 מינוט.