רויט קאַוויאַר איז נישט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך אַ געזונט סעאַפאָאָד. אַדדינג עס צו קיין שיסל, איר וועט געבן עס עלעגאַנסע, כיין, און עס וועט מיד ווערן פעסטיוו. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע סאַלאַט רעסאַפּיז מיט רויט קאַוויאַר און עגגס.
"רויאַל" סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 1 קג;
- קעז - 200 ג;
- רויט קאַוויאַר - 200 ג;
- יי - 5 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- מייַאָנעז - 300 מל.
צוגרייטונג
סקוויד קאָכן אין בוילינג וואַסער פּונקט 2-3 מינוט, און דעמאָלט פּראַסעסט און שרעדיד סטראָוז. פּאָטאַטאָעס און עגגס סעפּראַטלי קאָכן ביז גרייט, ריין און רייַבן אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק, און צעהאַקן די קעז אין אַ גרויס איינער.
ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט, גיין צו די סאַלאַט פֿאַרזאַמלונג: ערשטער שטעלן דעם טינטפיש, דעקן מיט אַ שיכטע פון מאָומייד מייַאָנעז , דעקן מיט יוואַנלי רויט קאַוויאַר, פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז און אָנטאָן מיט מייַאָנעז. נאָך דעם, מיר ווידער שטעלן די קאַוויאַר, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, דעקן מיט מייַאָנעז און באַצירן מיט קאַוויאַר. איצט מיר באַזייַטיקן די שיסל אין די פרידזשידער און לאָזן עס שטיין בייַ מינדסטער 30 מינוט און, ווי עס זאָל זיין סאָוקט.
סאַלאַט "אָליוויער" מיט רויט קאַוויאַר און וואַכטל יי
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- יי וואַכטל - 10 ברעקלעך;
- סמאָוקט רויט פיש - 100 ג;
- גרין פאַרפרוירן פּיז - 100 ג;
- פרעשלי סאָלטיד קיוקאַמערז - 4 פּקס .;
- מייַאָנעז היים - 150 מל;
- סמעטענע - 100 מל;
- ספּריגס פון קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג;
- רויט קאַוויאַר - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען בוילד אין אַ מונדיר, קולד, קלינד און שרעדיד אין קובעס. וואַכטל עגגס קאָכן וועגן 10 מינוט נאָך בוילינג, ריין און שנייַדן כאַלווז. גרין פּיז צו קאָכן ביז גרייט און קיל. רויט פיש, אויך, קרושעד אין קיובז, און קיוקאַמערז שרעדיד סטראָוז. דעמאָלט מיר יבעררוק אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, שפּריצן מיט פריש קראָפּ און צייַט מיט מייַאָנעז און זויער קרעם. מיר קערפאַלי מישן אַלץ, לייגן אויס די פּלאַטעס און באַצירן די שפּיץ מיט רויט קאַוויאַר.
רויאַל סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 400 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- רויט קאַוויאַר - 200 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
אזוי, לאָזן 'ס ערשטער צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. צו טאָן דאָס, מיר קאָכן די עגגס, קיל זיי, ריין זיי פון די שאָל און באַזונדער די ניטלי סקוועראַלז פון די יאָוקס. ווייַטער, רייַבן די וועווערקע אויף אַ כאַבאַרניק, און שטעלן די יאָוקס - מיר טאָן ניט דאַרפֿן זיי. קראַב סטיקס פאַר - דיפראָסט, אַראָפּנעמען דעם פילם און שנייַדן אין דין סטריפּס. סקוויד געוואשן, קלינד און בוילד פּונקט 2 מינוט.
דערנאך מיר קרעם סעאַפאָאָד סטריפּס, געמישט מיט קראַב סטיקס און יי ווייץ. דיל גרינז זענען רינסעד, דאַר, קראַשט, קאַמביינד מיט מייַאָנעז און רויט קאַוויאַר. די באקומען וואָג מיר פּלאָמבירן אונדזער שיסל און מיר מישן. גרייט געשמאַק סאַלאַט געדינט אין אַ סאַלאַט שיסל און באַצירן די שפּיץ מיט די רוען רויט קאַוויאַר.
סאַלאַט "פּערל" מיט רויט קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַוויאַר - 60 ג;
- פרישלי פאַרפרוירן טינטפיש - 100 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- פאַרפרוירן פּראָוונס - 100 ג;
- מייַאָנעז - 3 צפּ.
- יי וואַכטל - 2 פּקס.
צוגרייטונג
ערשטער, קאָכן פֿאַר 7 מינוט סעאַפאָאָד. דעמאָלט דזשענטלי פליסן די וואַסער און שנייַדן די טינטפיש רינגס אין קליין קיובז, און שרימפּ די שעלז. עגגס הינדל פאַר-קאָכן שווער-בוילד און לאָזן דורך די יי.
איצט נעמען אַ טיף טעלער, גיסן שרימפּ און טינטפיש, לייגן עגגס, אַ ביסל רויט קאַוויאַר און פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז. מיר מישן די אינהאַלט געזונט און לייגן אויס די סאַלאַט אויף די פּאָרטיד סאַלאַט באָולז, ארויפלייגן די אַרומרינגלען פון די קאַוויאַר אַרום דעם קרייַז. אין די מיטל מיר שטעלן וואַכטל עגגס און דינען גרייט סאַלאַט פון שרימפּס, רויט קאַוויאַר און טינטפיש אויף די טיש.