ווען מיר זענען באָרד מיט סוויץ, קייקס און פאַרשידן קייקס, און מיר אָנהייבן צו קוקן פֿאַר עפּעס פון דעם מין, דעמאָלט ציען ופמערקזאַמקייַט צו ניט-נאָרמאַל פאַרבייַסן אָפּציעס. איינער פון זיי איז די שפּאַניש פאַרבייַסן "לעטשע פריטאַ" (לעטשע פריטאַ). עס טורנס אויס צו זיין סאַטיספייינג און גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס, אָבער זייער געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט.
געפּרעגלט מילך - רעצעפּט
אַזוי, אויב איר ליבע מילך און ווילן צו קאָכן פון עס אַ ומגעוויינטלעך און געשמאַק פאַרבייַסן, מיר וועט טיילן אַ וועג ווי צו קאָכן "געפּרעגלט מילך".
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 ך;
- צוקער - 250 ג;
- יי - 5 פּקס .;
- צימערינג - צו טעם;
- מאַראַנץ אָדער מעל - 120 ג;
- לימענע שאָלעכץ און מאַראַנץ (אויב געוואלט) - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
גיסן 750 מל פון מילך אין אַ שיסל, לייגן צימערינג און צעגיין אין עס, שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, אַוועק די היץ, דעקן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. צעלאָזן די קראָכמאַל אָדער מעל אין די רעשט פון די מילך אַזוי אַז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.
ווהיסק די צוויי יאָוקס אין אַ באַזונדער שיסל, און דעמאָלט פאַרבינדן מיט די קראָכמאַל מאַסע. אין הייס מילך, לייגן צוקער, שטעלן עס אויף אַ קליין פייַער און גערודער ביז גאָר צעלאָזן. דעריבער לייגן צו די מילך אַ געמיש פון קראָכמאַל און יאָוקס, קעסיידער כוויפּינג עס מיט אַ וויסק, און קאָכן,
אין די סוף, איר זאָל באַקומען עפּעס ווי אַ דיק קרעם. גיסן דעם מאַסע אין אַ רעקטאַנגגיאַלער קאַנטיינער, לובראַקייטיד מיט בוימל, און לאָזן צו פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון שעה, און פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט. נאָך דעם, דרייַ די קאַנטיינער אויף די טיש און שנייַדן די קרעם אין קוואַדראַט אָדער רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך.
אין באַזונדער באָולז, גיסן אין די מעל און ברעכן די עגגס, גיסן די בוימל אין די קאַזאַנאָק (עס זאָל זיין אַ פּלאַץ ווי ווען פרייינג פראנצויזיש פרייז). טרוקן אַ שטיק פון קרעם ערשטער אין מעל, דעמאָלט אין אַ יי, און דעמאָלט ווידער אין מעל און פּרעגלען אין פּוטער ביז גאָלדען ברוין. בראָטן די פאַרבייַסן אין צוקער. דינען "געפּרעגלט מילך" טשילד מיט פרוכט אָדער ייַז קרעם.