א ספּעציעל עסנוואַרג סיסטעם באזירט אויף די נוצן פון פריש פּראָדוקטן וואָס האט ניט רעספּאָנד צו היץ באַהאַנדלונג איז גערופן רוי דיעטע. דאַנקען צו דעם, זיי ריטיין די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. רוי עסנוואַרג איז געהאלטן אַ האַרט פאָרעם פון וועגעטאַריעריזאַם.
פּראָדוקטן פֿאַר רוי עסנוואַרג
עס איז אַ זיכער רשימה פון פּראָדוקטן וואָס קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען אין זייער מעניוז מענטשן וואס באַשלאָסן צו באַשטימען צו רוי דיעטע . אין דערצו, עס איז נייטיק צו נעמען אַ פּלאַץ פון כּללים אויף זייער נוצן, אַזוי עס זענען קיין געזונט פּראָבלעמס.
- עס איז פֿאַרמאַכט צו מישן פעט (ניסלעך, קאָקאָסנוס און אַוואַקאַדאָו) און צוקער, וואָס מיטל פירות און דאַר פרוכט.
- פוד פֿאַר די רוי עסנוואַרג איז באזירט אויף די פאַקט אַז דיידזשעסטשאַן איז רעכט צו ענזימעס. עס איז פאַרבאָטן צו פאַרבינדן קראָכמאַל און אַסאַדז.
- צי ניט מישן פּראָדוקטן וואָס זענען ענלעך אין זאַץ, פֿאַר בייַשפּיל, פאַרשידענע טייפּס פון פאַץ (ניסלעך און אַוואַקאַדאָוז).
- רעסיפּעס רוי עסנוואַרג לאָזן די נוצן פון דאַר פּראָדוקטן, די הויפּט זאַך איז אַז די טעמפּעראַטור בעשאַס קוקינג טוט נישט העכערונג אויבן 40 דיגריז.
רעסיפּעס פון רוי עסנוואַרג פֿאַר יעדער טאָג
די מיינונג אַז די דיעטע פון מענטשן וואס פארלאזן די טערמאַללי פּראַסעסט עסנוואַרג איז פאַלש, פאַלש, ווייַל אַפֿילו פון פריש פּראָדוקטן איר קענען צוגרייטן פאַרשידענע קיילים: סופּס, סאַלאַדס, סנאַקס, טוווע, דיזערץ. פּראָבלעמס מיט דער פאָרמירונג פון אַ פול-פלעדזשד מעניו זאָל נישט אויפשטיין. רעסיפּעס פֿאַר רוי עסנוואַרג זענען פּשוט, ווי היץ באַהאַנדלונג איז יקסקלודיד.
סאָופּס פֿאַר רוי עסנוואַרג - רעסאַפּיז
דער ערשטער קיילים זענען נוציק פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז זיי זאָל זיין הייס, ווייַל מיט די קאָמבינאַציע פון פּראָסט וועדזשטאַבאַלז איר קענען באַקומען אַן אָריגינעל געשמאַק. די מערסט באַרימט קאַלט סופּס זענען אָקרושקאַ און בעעטראָאָט זופּ , אָבער עס זענען אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר רוי עסנוואַרג אין די היים וואָס דיווערסאַפיי די דיעטע. איר קענען קאָכן, ניט בלויז טראדיציאנעלן ערשטער קאָרסאַז, אָבער אויך זיס אָפּציעס.
קרעם זופּ
ינגרידיאַנץ:
- זונרויז סידלינגז - 100 ג;
- צוקיני - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- מאַנדל מילך - 8 טבספּ. spoons;
- greens.
צוגרייטונג:
- סאָופּס פון רוי פודז מיינען טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז אין אַ בלענדער, אַזוי טאָן דעם פּראָצעדור מיט אַלע וועדזשטאַבאַלז און אַוואַקאַדאָוז.
- לייג ייל און קערפאַלי מאַך.
- פֿאַר די סאָוס, מישן די מאַנדל מילך און די שרעדיד גרינז. גיסן זיי זופּ און דינען.
רעסיפּעס פון רוי עסנוואַרג - סאַלאַדס
די מערסט פאָלקס קיילים פֿאַר מענטשן וואס קלייַבן רוי עסנוואַרג - סאַלאַדס, צוגעגרייט פון וועדזשטאַבאַלז, גרינז, פירות און אנדערע ינגרידיאַנץ. עטלעכע פּראָדוקטן קענען זיין בייקט, אָבער נאָר געדענקען אַז די טעמפּעראַטור זאָל נישט זייַן אויבן 40 דיגריז, דאָס קענען זיין אַטשיווד דורך ניצן אַ דרייער אָדער מולטיוואַרק. רעסיפּעס פֿאַר רוי עסנוואַרג קענען זיין אַ ינטערפּריטיישאַן פון פאָלקס, אָבער פאַרבאָטן סאַלאַדס.
Syedoedchesky Olivier
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- צוקיני - 400 ג;
- פּיז - 6 טבספּ. spoons;
- רוי סוי מייַאָנעז - 4 טיספּונז;
- זאַלץ, פעפער און גרינז.
צוגרייטונג:
- פּילד וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קליין קובעס.
- מישן די ינגרידיאַנץ, לייגן דעם סאָוס און שטעלן די בשמים.
- באַשטיין די סאַלאַט אין די פרידזש פֿאַר אַ בשעת.
קאַשע פֿאַר רוי עסנוואַרג - רעסאַפּיז
פילע קען טראַכטן אַז עס איז אוממעגלעך צו קאָכן קאַשע אָן היץ באַהאַנדלונג, אָבער עס איז נישט. טשאָאָסינג רוי עסנוואַרג פֿאַר זיך, רעסאַפּיז פון קאַשע וועט זיין נייטיק פֿאַר אַ געשמאַק און האַרציק פרישטיק. פֿאַר זיי, פלאַקס זאמען , ספּראַוטאַד גריינז פון לענטילס און ווייץ קענען זיין געוויינט. דאַנק צו די רעכט קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק און געזונט שיסל.
קאַשע פון פלאַקס זאמען
ינגרידיאַנץ:
- פלאַקססעעד - 8 טבספּ. spoons;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- זונרויז זאמען - 6-10 קנאַקן.
צוגרייטונג:
- רעסיפּעס פֿאַר רוי עסנוואַרג נוצן מיינען פאַר-סאָוקינג זאמען פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה.
- Bananas שנייַדן אין סלייסאַז און צעהאַקן זיי אין אַ בלענדער, אַדינג געשוואָלן פלאַקס זאמען.
- דינען גרויל, שפּריצן מיט איר זאמען. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ ביסל רוי בעריז, רייזאַנז, פרוכט אָדער אַ קנייטש פון צימערינג.
קיילים פון רוי פּאַטייטאָוז פֿאַר רוי עסנוואַרג
פּאָטאַטאָעס זענען אַ פאָלקס פּראָדוקט, אָבער וואָס צו טאָן דורך טשוזינג די רוי עסנוואַרג וועג פֿאַר זיך? אין פאַקט, עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז אין וועלכע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען רוי. צו רעדוצירן די סומע פון קראָכמאַל, אַ פּילד און שרעדיד גרינס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ בשעת. דישעס פון רוי פּאַטייטאָוז פֿאַר רוי עסנוואַרג זענען מער פּאַסיק פֿאַר קאָרעיִש קוויזין, ווייַל דאַנק צו בשמים די נייטראַל געשמאַק פון פּאַטייטאָוז קענען זיין אָריגינעל.
פּאַטייטאָוז אין קאָרעיִש
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- קנאָבל - 3 סלייסאַז;
- ערד קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- הייס פעפער - 1 שטיק;
- זאַלץ - 3 טבספּ. spoons;
- טיש עסיק - 200 מל;
- ייל - 100 מל.
צוגרייטונג:
- גלייך שטעלן אויף די הרובע צו וואַרעם וועגן 3 ליטער פון וואַסער. שאָלעכץ און געוואשן וואָרצל קראַפּס שנייַדן אין דין סטריפּס אָדער נוצן אַ ספּעציעל כאַבאַרניק.
- אין די בוילינג וואַסער גיסן די עסיק און לייגן די זאַלץ, און דעמאָלט, טונקען עס אין די זיפּ קאַרטאָפל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ שיסל, שפּריצן עס מיט קאָריאַנדער, געהאַקט פעפער און גיסן שטארק העאַטעד בוימל.
- ברעכן געזונט און לייגן קראַשט קנאָבל. באַשטיין אין די פרידזש פֿאַר 2-3 שעה.
ראָללס פֿאַר רוי עסנוואַרג - רעסאַפּיז
פֿאַר עטלעכע יאר אין דער הייך פון פּאָפּולאַריטעט עס איז יאַפּאַניש קוויזין, און ספּעציעל ווי ראָללס, און זיי קענען זיין ינדזשויד ביידע אין רעסטראַנץ און אין שטוב. זינט קיילים פֿאַר רוי פודסטאַפס מיינען פארלאזן גרייט-געמאכט רייַז, די קלאַסיש ווערסיע פון דעם שיסל איז באַנד. דורך מאַכן עטלעכע ענדערונגען אין די רעצעפּט, איר קענען באַקומען אַ געשמאַק שיסל וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו.
רוי סעראָאָלס ראָללס
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
- רייזאַנז - 2 כאַנדפולז;
- זונרויז זאמען - 1 נומער;
- קנאָבל - לאָבולע;
- קערי - 2 טבספּ. spoons;
- לינסיד ייל - 2 טייבאַלספּונז;
- nori - 4 בלעטער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג:
- ערשטער איר דאַרפֿן צו זויגן זאמען פֿאַר אַ שעה און שווענקען רייזאַנז.
- מאָל די טאַמאַטאָוז און פאָרן דורך די קנאָבל דרוק. מישן און לאָזן צו מאַרינירן.
- ניצן אַ בלענדער, מאָל די מער און קוועטשן דעם זאַפט אויס פון די מאַסע.
- מאָלן אַ האַנדפול פון רייזאַנז און זאמען. מישן די מאַסע מיט קעראַץ, טאַמייטאָוז און די רוען רייזאַנז. לייג די רוען ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
- לייגן די פילונג אויף די נאָרי און זעמל די ראָללס. עס בלייבט נאָר צו שנייַדן זיי אין ברעקלעך און איר קענען דינען.
ברויט פֿאַר רוי עסנוואַרג - רעסאַפּיז
קראָם ברויט אָפּציעס זענען צוגעגרייט דורך באַקינג בייַ הויך טעמפּעראַטורעס, און מיט רוי עסנוואַרג, אַזאַ עסנוואַרג איז פּראָוכיבאַטאַד. קוקינג געשמאַק סאַנדוויטשיז קענען זיין געטאן מיט היים-געמאכט ברויט , פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס עס זענען פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר רוי עסנוואַרג. קוקינג ברויט קענען מיט אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, דאַר פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז. איר קענען נוצן די זעלבע רעצעפּט דורך פשוט טשאַנגינג די ביילאגעס.
Carrot bread
ינגרידיאַנץ:
- ספּראַוטאַד ווייץ - 1 נומער;
- זאמען פון פלאַקס און זונרויז - 0.5 סט.
- מער שטיקל פון 2 קעראַץ;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 20 מל.
צוגרייטונג:
- אַלע זאמען מוזן זיין ערד מיט אַ בלענדער.
- לייגן פּוטער שטיקל, פּוטער און מישן געזונט.
- צאָן מאָלן אויף אַ כאַבאַרניק און לייגן צו די פאַרטיק מאַסע.
- פון די טייג מאַכן קייקס, די גרייס פון וואָס זאָל זיין, ווי פּאַנקייקס. דעבאַטע אין די דרייער אויף ביידע זייטן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 40 דיגריז. אין רובֿ פאלן, דעם פּראָצעס נעמט 5-6 שעה.
ראָ פוד - קאָקטייל רעסיפּעס
פאַרשידענע קאַקטיילז קענען זיין געוויינט ווי די הויפּט מאָלצייַט און פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן. סמאָאָטהיעס פֿאַר רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז, וואָס אַרייַננעמען אַ פּלאַץ פון פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און גרינז, זענען נוצלעך און זייער געשמאַק. רוי עסנוואַרג רעסאַפּיז צונויפשטעלנ זיך פון צוויי טיילן פון גרינערי און דרייַ ברעקלעך פון פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געשלאגן אין אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען.
באַנאַנע-טרוסקאַווקע קאָקטייל
ינגרידיאַנץ:
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- טרוסקאַווקע - 1 נומער;
- סאַלאַט - 6 בלעטער;
- וואַסער - 1 טבספּ.
קאַראַט און מאַראַנץ קאָקטייל
ינגרידיאַנץ:
- די פלייש פון אַ מאַראַנץ - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ינגבער זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- סאַלאַט - 1 בינטל;
- וואַסער - 1 טבספּ.
דיזערץ פֿאַר רוי עסנוואַרג - רעסאַפּיז
דער יבערגאַנג צו רוי עסנוואַרג, דאָס איז ניט אַן אַנטשולדיקן צו לייקענען זיך די פאַרגעניגן, עסן עפּעס געשמאַק און זיס. עס זענען פאַרשידענע דיזערץ פֿאַר רוי עסנוואַרג, וואָס זענען צוגעגרייט פון פילע פירות, דאַר פירות, בעריז, זאמען, האָניק, ניסלעך און אנדערע דערלויבט ינגרידיאַנץ. פון די, איר קענען מאַכן קייקס, קייקס, ייַז קרעם און אנדערע באַליבט טריץ פֿאַר ביידע אַדאַלץ און קינדער.
סוועעץ פֿאַר רוי עסנוואַרג
ינגרידיאַנץ:
- האַרט ניסלעך - 1 נומער;
- סעסאַמי זאמען - 0,5 זאכן;
- אַ געמיש פון דאַר פירות - 1 נומער;
- האָניק - 1-2 טבספּ. spoons;
- צייַטיק פערשקע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג:
- פֿאַר דעם רעצעפּט רוי עסנוואַרג זייאַק דאַר פירות פֿאַר 40 מינוט, און ניסלעך פֿאַר 8 שעה.
- מאָלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די בלענדער און פאָרעם אַ קייַלעכיק זיסוואַרג.