אָה, וואָס גלייַכן פּיעס זענען באקומען מיט אַ יידל פילונג פון הייַזקע קעז און בעריז פון שמעקנדיק ראַזבעריז! אַזוי לאָזן 'ס אָנהייבן צו קאָכן דעם ווונדערלעך בעקערייַ הייַנט און הנאה אונדזער ליב געהאט אָנעס.
רעצעפּט פֿאַר בלאָז שטיקל מיט הייַזקע קעז און ראַזבעריז
ינגרידיאַנץ:
- גרייט געמאכט בלאָז געבעקס - 600 ג;
- פאַטי הייַזקע קעז - 450 ג;
- פריש ראַזבעריז - 300 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- יוואַפּערייטיד מילך - 3 טבספּ. spoons;
- זונרויז ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אין אַ טיף שיסל, פאַרשפּרייטן אַ גוט, פאַטי הייַזקע קעז. מיר פאָרשטעלן אים עגגס אפגעשיידט פון די שאָל, גיסן די רעכט סומע פון גראַנולאַטעד צוקער און לייגן נישט דיק סמעטענע. מיר מאַסע די בלענדער אין דעם קאַנטיינער און שלאָגן די הייַזקע קעז פֿאַר וועגן 3 מינוט.
די מעלטעד טייג איז ראָולד אויס אַזוי אַז צוויי יידעניקאַל שיץ קומען אויס פון אים, וואָס מיר שנייַדן אויס שטרענג לויט די נומער פון די פאָרעם אין וואָס אונדזער שטיקל וועט זיין בייקט. מיר ייל די עדזשאַז און די גאנצע דנאָ פון די שוין צוגעגרייט פאָרעם און לייגן אויס אין אים איין שיכטע פון בלאָז געבעקס. דעמאָלט מיר שטעלן אויף זייַן ייבערפלאַך אַ קורד פילונג. מיר פאַרמאַכן אַלע די צווייט טעלער פון די טייג און איצט מיר שטעלן די שטיקל אין די ויוון כיטיד אַרויף צו 170 ℃ פֿאַר בלויז 15 מינוט. מיר עקסטראַקט די צוגעגרייט געבעקס פון די פורעם, לאָזן עס קיל אַראָפּ גאָר, דעמאָלט דעקן די שפּיץ מיט קאַנדענסט מילך און פאַרשפּרייטן אַ פריש, טעמפּ מאַלענע אַלע איבער די ייבערפלאַך.
שאָקאָלאַד, זאַמד פּיראָג מיט הייַזקע קעז און ראַזבעריז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הויך-קוואַליטעט מעל - 220 ג;
- פייַן צוקער (אין טייג און הייַזקע קעז) - 90 ג;
- פּוטער - 85 ג;
- אַ גרויס יי - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פינצטער קאַקאַאָ - 3.5 טבספּ. spoons;
- היים-געמאכט הייַזקע קעז - 400 ג;
- מאַלענע - 250 ג;
- זונרויז ייל - 2 צפּ.
צוגרייטונג
מיר סיפט דורך די זיפּ מעל, וואָס מיר איידער עס געמישט מיט קאַקאַאָ און באַקינג פּודער. דורך אַ גרויס כאַבאַרניק אין די זעלבע שיסל, ווישן געזונט-טשילד ייל, און נאָך הענט רייַבן עס מיט שאָקאָלאַד-מעל מאַסע. מיר פאָרשטעלן איין גרויס עג געמישט מיט גראַנולאַטעד צוקער און מישן עס, פאָרעם די קורץ טייג, נאָענט עס טייטלי אין די עסנוואַרג פילם, און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 25-30 מינוט.
שייק מיט צוקער די רגע יי, מיר פאָרשטעלן עס אין די הייַזקע קעז און פייַן-מאָל די ריזאַלטינג פילונג.
מיר ייל די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל אין זונרויז ייל און פאַרשפּרייטן די ראָולד (קיל) טייג צוזאמען זייַן דנאָ. דעריבער, פאַרשפּרייטן די קורד פילונג און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי מיט אַ ספּאַטשולאַ. כאַפּן די אויפשטיין עדזשאַז פון די טייג אַ קליין ביסל אויף די קורד און אַקטאַווייט די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט. די ייבערפלאַך פון די פאַרטיק שאָקאָלאַד, פריילעך פּיראָג איז אָנגעפילט מיט זיס מאַלענע בעריז.