פון אַזאַ אַ פּשוט פּראָדוקט ווי הינדל פליגל, איר קענען מאַכן אַ אַניוזשואַלי געשמאַק שיסל. ווי צו קאָכן געפּרעגלט פליגל אין אַ סקאָווראָדע, לייענען אונטער.
געפּרעגלט הינדל פליגל אין אַ פריינג פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 8 פּקס .;
- גרינס בוימל;
- קעטשופּ - 35 ג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- בשמים .
צוגרייטונג
הינדל פליגל און טרוקן עס. דעמאָלט רייַבן עס מיט זאַלץ, פעפער. געהאַקט מינסט קנאָבל, לייגן די קעטשופּ צו די פליגל, מישן און געבן זיי אַ פּראָמאַרינאָוואַציאַ וועגן אַ שעה. דערנאך מיר שיקן זיי צו אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען פון איין און די אנדערע זייַט. און נאָך אַ רודי קראַסט איז געשאפן, שטעלן זיי אויס ביז זיי זענען גרייט.
געפּרעגלט הינדל פליגל אין סוי סאָוס אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 6-8 ברעקלעך;
- פעפער;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל;
- פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 10 מל;
- פליסיק האָניק - 1 לעפעלע;
- סוי סאָוס - 60 מל.
צוגרייטונג
ווינגס זענען געוואשן, אויב געוואלט, די לעצט פאַלאַן איז שנייַדן אַוועק, אָן עס די פליגל זענען בעסטער געשטעלט אין אַ סקאָווראָדע. מישן די סוי סאָוס מיט האָניק, לימענע זאַפט און 30 מל פון גרינס בוימל. יעדער פליגל איז ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, פעפער, גריסט מיט מאַרינייד און לאָזן פֿאַר אַ שעה צו מאַרינירן. נאָך דעם, מיר שטעלן זיי אויף אַ העאַטעד פריינג פּאַן און פּרעגלען ביז גרייט אויף ביידע זייטן.
דער רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פליגל אין אַ פריינג פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 7 פּקס .;
- טשילי פעפער - 2 פּקס .;
- סוי סאָוס - 50 מל;
- זענעפט - 20 ג;
- רייַז עסיק - 20 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פליסיק האָניק - 1 לעפעלע;
- ציבעלע - 200 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
ווינגס זענען שנייַדן אין די דזשוינץ. די לעצטע טייל קענען זיין אַוועקגענומען. מיר נידעריקער זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט. דעריבער שטעלן זיי אין אַ גרויס שיסל, גיסן אין סוי סאָוס, רייַז עסיק, זענעפט, פליסיק האָניק, געהאַקט קנאָבל און קאָך געזונט. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אין די דערווייל, צעהאַקן די טשילי, דין כאַפּערד שעלז פּעפּערז און אַניאַנז. אין אַ טיף פריינג פּאַן היץ די ייל, שטעלן טשילי אין עס און לאָזן עס פאָרן ביז די גערוך אויס. איצט פאַרשפּרייטן די פליגל און פּרעגלען זיי, סטערינג, וועגן 7 מינוט, דעמאָלט גיסן די רעשטן פון די מאַרינייד. סלאָולי ער הייבט צו קעראַמאַלייז, אַזוי די פליגל טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך ינטענסיוולי, אַזוי זיי זענען גאָר אין די מאַרינייד. איצט מיר באַזייַטיקן די פליגל. אָניאָנס וויוו ביז טראַנספּעראַנט, לייגן זיס פעפער צו עס, גיסן אין 50 מל פון וואַסער, לייגן זאַלץ. איצט שטעלן די פליגל צוריק אין די סקאָווראָדע, מישן ווידער און לאָזן עס אונטער אַ דעקל פֿאַר אַ שעה. אין דער זעלביקער צייַט, מיר קער אַוועק די פייַער.
געפּרעגלט פליגל אין אַ פריינג פּאַן מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 7 פּקס .;
- מייַאָנעז 67% פעט צופרידן - 40 ג;
- קנאָבל - 3-5 דעליקאַסיז;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
געוואשן און דאַר הינדל פליגל זענען ראַבד מיט זאַלץ און פעפער. קראַשט קנאָבל, צוזאמען מיט מייַאָנעז, איז צוגעגעבן צו די פליגל. ברעכן געזונט און שטעלן עס אין די קעלט פֿאַר די נאַכט. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ הייס פּאַן און מאַכן עס גרייט אויף ביידע זייטן.