איינער פון די מערסט ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנץ אין קוקינג איז זאַלץ. אָבער, טראָץ אַלע די נוציק קוואַלאַטיז פון דעם פּראָדוקט, עס קענען ווערן אַ מקור פון פּראָבלעמס מיט וידעפדיק קילאָס: וידעפדיק זאַלץ וועט פאַרהאַלטן פליסיק אין דעם גוף און "פּאַמעלעך אַראָפּ" די מאַטאַבאַליזאַם , אַזוי די רעקאַמאַנדיישאַנז פון פילע עקספּערץ געזונט ווי דאָס: אַ דיעטע אָן זאַלץ! אבער דאָ מיר זענען נישט גערעדט וועגן אַ גאַנץ אָפּזאָג צו עסן זאַלץ, אָבער בלויז אַ קליין ריסטריקשאַן.
סאָדיום, וואָס איז קאַנטיינד אין זאַלץ, העלפט צו באַזייַטיקן וידעפדיק קאַלסיום פון דעם גוף, אַזוי זאַלץ זאָל נישט זייַן רולד גאָר. אָבער, ווי קיין שפּור עלעמענטן, עס דאַרף די גוף אין זיכער קוואַנטאַטיז. לויט ריסערטשיז פון סייאַנטיס, אַ מענטש קאַנסומז 12-16 גר פּער טאָג. מער קלאַל, אַזוי די ריסטריקשאַן פון זאַלץ וועט גיין צו די גוף בלויז פֿאַר גוט.
מיט אַ זאַלץ-פֿרייַ דיעטע, איר קענען זאַלץ עסנוואַרג, אָבער נישט אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג, אָבער בלויז ווען עס איז שוין גרייט און אין קיין פאַל טאָן ניט ראַטעווען אין דעם פּראָצעס פון עסן! נעמען עסנוואַרג אין קליין פּאָרשאַנז עטלעכע מאָל אַ טאָג אויף דער פּרינציפּ פון פראַקשאַנאַל דערנערונג. צו מאַכן די קיילים ניט ויסמעקן און אָנ אַ טאַם איר קענען לייגן ציבעלע, קנאָבל, פעפער, לימענע זאַפט, אאז"ו ו איבער צייַט, ווי פיר ווייזט, אַ מענטש איז געוויינט צו אַ קליין זאַלץ און דער טעם פון די עסנוואַרג.
דיעטע אָן זאַלץ מעניו
פרישטיק: טיי, הייַזקע קעז און ברויט.
די רגע פרישטיק: אַ בייקט עפּל.
לאָנטש: שוועמל זופּ, פּאָמידאָר סאַלאַט און פּיראָג מיט apples.
נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן: יויך פון ווילד רויז און ברויט און אַרייַנשטופּן.
מיטאָג: בוילד פּאַטייטאָוז, סאַלאַט בלעטער, נידעריק-פעט יאָגורט אָדער קורד קרעם מיט פרוכט.
עס זענען פילע ווערייאַטיז פון זאַלץ-פֿרייַ דיעטע : דאָס איז אַ יאַפּאַניש דיעטע אָן זאַלץ, און אַ זאַלץ אָן זאַלץ פון עלענאַ מאַלישעוואַ. אבער דער הויפּט זאַך וואָס זאָל זיין דערמאנט, טאָן נישט געבן אַרויף זאַלץ בייַ אַלע! אַנדערש, די ריזיקירן פון אויסזען אָדער ווערסאַנינג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן איז גרויס.
עס איז אַן אפילו שטרענגערע אָפּציע - אַ דיעטע אָן זאַלץ און צוקער. אָבער, עס מוזן זיין דערמאנט אַז אויב איר פאַרלאָזן פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, איר מוזן דאַווקע פאַרבייַטן זיי מיט קאָמפּלעקס, מער נוציק.